Marktgröße von Europa Molkerei Industrie
| Icons | Lable | Value |
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 206,52 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | USD 253,08 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanälen | Off-Trade |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.15 % |
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Größter Anteil nach Ländern | Frankreich |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des europäischen Milchmarktes
Die Größe des europäischen Milchmarktes wird auf 206,52 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 253,08 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 4,15 % im Prognosezeitraum (2024-2029)
206,52 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
253,08 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
2.77 %
CAGR (2017-2023)
4.15 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Kategorie
35.38 %
Wertanteil, Käse, 2023
Die Konsistenz der Produkte, der Anstieg der regionalen Produktion und die zunehmende Verwendung von Käse in verschiedenen Küchen sind einige der Hauptfaktoren, die den höheren Käsekonsum beeinflussen.
Größter Markt nach Land
22.92 %
Wertanteil, Frankreich, 2023
Frankreich ist nach Deutschland der zweitgrößte Milchproduzent Europas mit 54 % landwirtschaftlichen Betrieben, was den Milchverbrauch im Untersuchungszeitraum stark beeinflusst.
Am schnellsten wachsender Markt nach Kategorie
4.56 %
Prognostizierte CAGR, Joghurt, 2024-2029
Die Nachfrage nach Joghurt wird durch die Verfügbarkeit zahlreicher Geschmacksrichtungen, den wachsenden Genuss exotischer Geschmacksrichtungen und erhebliche Investitionen der Hersteller angeheizt.
Am schnellsten wachsender Markt nach Ländern
5.32 %
Prognostizierte CAGR, Belgien, 2024-2029
Die Milchverarbeitungskapazität ist in Belgien stark gestiegen (38 % mehr Milch wird im Jahr 2022 verarbeitet als 2012), was sich als einer der Hauptfaktoren für den Markt herausstellt.
Führender Marktteilnehmer
4.91 %
Marktanteil, Groupe Lactalis, 2022
Die strengen Qualitätskontrollmaßnahmen für die Produkte von Lactalis und die ständige Überprüfung der Lieferungen auf regelmäßiger Basis heben die Groupe Lactalis von ihren Mitbewerbern ab.
Starke Präsenz von Supermärkten und Convenience-Stores kurbelt den Milchabsatz an
- Der Off-Trade-Einzelhandelskanal spielt eine wichtige Rolle beim Verkauf von Milchprodukten in Europa. Unter den Off-Trade-Kanälen machten Supermärkte und Hypermärkte den größten Marktanteil aus, da sie ihnen den zusätzlichen Vorteil bieten, die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Vielfalt der auf dem Markt verfügbaren Produkte zu beeinflussen. Dieser Kanal gilt als primärer Vertriebskanal für den Verkauf von Milchprodukten, da er mehr als 58,45 % des Gesamtumsatzes in ganz Europa ausmacht.
- In Europa stehen Convenience-Stores beim Verkauf von Milchprodukten an zweiter Stelle, hinter Supermärkten und Hypermärkten. Im Jahr 2022 stieg der Verkaufswert von Milchprodukten über Convenience-Stores im Vergleich zu 2021 um 2,9 %. Viele Convenience-Stores bleiben länger geöffnet als herkömmliche Einzelhandelsgeschäfte, was dazu führt, dass mehr Zeit am Tag für den Verkauf der Produkte des Unternehmens bleibt.
- Der Online-Handel ist der am schnellsten wachsende Einzelhandelsvertriebskanal in der Kategorie Off-Trade. Online-Händler, darunter Amazon, Sainsbury's, Asda und Tesco, stellen die dominierenden Plattformen in Bezug auf den Verkauf von Lebensmitteln insgesamt, einschließlich Milchprodukten, im ganzen Land dar. Milch und Käse haben die höchsten Umsätze über Online-Handelskanäle. Im Jahr 2022 machte Käse 66,3 % des Wertanteils in den Online-Einzelhandelskanälen aus.
- Es gibt eine steigende Nachfrage nach Rezepten auf Milchbasis von Food-Service-Kanälen, was das Marktwachstum weiter ankurbelt. Der Umsatz mit Milchprodukten im Gaststättenbereich wird im Jahr 2024 voraussichtlich um 36.245 Mio. USD steigen, verglichen mit 33.579 Mio. USD im Jahr 2022.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
Gut etablierte Milchviehbetriebe mit ausreichender Milchverarbeitungskapazität treiben das Wachstum der Branche voran
- Deutschland und Russland werden als die wichtigsten Märkte in der Region identifiziert, gefolgt von Großbritannien und Frankreich. Deutschland und Russland machten im Jahr 2022 zusammen 29,40 % des gesamten Absatzvolumens von Milchprodukten in der gesamten Region aus. Die hohe Produktion von Rohmilch, die steigende Präferenz der Verbraucher für hochwertige Milchprodukte und eine angemessene Regulierung der Industrie zur Erleichterung der Herstellung dieser Produkte werden als die wichtigsten treibenden Faktoren identifiziert. Russland war 2021 der fünftgrößte Rohmilchproduzent weltweit. Im Jahr 2020 machten industrialisierte Milchviehbetriebe 41 % der Kuhbestände, 42 % der Hinterhofbetriebe und kleine Bauernhöfe 17 % der Kuhbestände in Russland aus.
- Belgien und Frankreich gelten als die am schnellsten wachsenden Milchmärkte in Europa. Es wird erwartet, dass der belgische Markt im Prognosezeitraum volumenmäßig mit einer CAGR von 4,36 % wachsen wird. Milch und Käse sind die führenden Kategorien auf dem belgischen Markt und machen im Jahr 2022 zusammen einen Marktanteil von 73,27 % aus. Milch und Käse sind wichtige Bestandteile der täglichen Ernährung in belgischen Haushalten. In Belgien gaben die Haushalte zwischen dem 1. Juli 2020 und dem 30. Juni 2021 3,13 Milliarden für Milchprodukte aus. Dies entspricht einem Anstieg von 5 % gegenüber dem Vorjahr.
- Die Nachfrage nach gesunden Milchvarianten wie zuckerfrei oder -reduziert, fettarm, grasgefüttert und biologisch wird voraussichtlich das Marktwachstum in Frankreich im Prognosezeitraum vorantreiben. Im Jahr 2022 machte Biolait, einer der führenden Anbieter von Bio-Rohmilch in Frankreich, 30 % der Bio-Milchsammlung im Land aus. Im Jahr 2021 machte Gras 97 % des Futters für Färsen und 73 % des Kuhfutters auf dem Belin-Betrieb des Unternehmens aus.
