Marktgröße von Europa Milchzutaten Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.42 % |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Milchzutaten in Europa
Der europäische Markt für Milchzutaten wird im Prognosezeitraum 2020–2025 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,42 % verzeichnen
Die zunehmenden Gesundheits- und Wellnessbedenken der Verbraucher, die durch die zunehmende Beteiligung an Sportarten begünstigt werden, führten zu einem verstärkten Einsatz von Milchzutaten in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie. Darüber hinaus konzentrieren sich die Hauptakteure auf die Einführung neuer Produkte auf dem Markt, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Beispielsweise brachte Arla Food Ingredients im Jahr 2018 eine Molkenprotein-Zutatenlösung, Nutrilac CH-769, auf den Markt, um den Herstellungsprozess von Frischkäse zu verändern
Molkenzutaten machten nach Art den größten Anteil aus und gelten als äußerst vielseitige Produkte. Sie werden in verschiedenen Produkten verwendet, darunter Käse und Sushi. Weltweit konzentrieren sich Unternehmen auf die Stärkung ihrer Produktionsressourcen für Molkenprotein, indem sie in die Käseproduktion investieren. Beispielsweise unterzeichneten Arla Foods (Arla) und ein deutsches Molkereiunternehmen, die DMK Group (DMK), im Dezember 2017 einen Produktionsvertrag mit einem Drittanbieter zur Herstellung von Mozzarella
Allerdings dürften das Vorhandensein von Alternativen wie pflanzlichen Proteinen sowie die zunehmende Zahl von Laktoseintoleranzen und Milchallergien das Marktwachstum bremsen
