Markt-Trends von Europa Süßwaren Industrie
Wachsende Nachfrage nach innovativen und funktionalen Süßwaren
Der Verbrauchertrend zu gesünderen Snacks bietet Bonbons, Kaugummis, Schokolade und Snackriegeln mit funktionellen Inhaltsstoffen die Möglichkeit, ihre Marktanteile in den Produktkategorien Gesundheit und Wellness zu erobern. Funktionelle Süßwaren wecken weiterhin das Interesse sowohl von Unternehmen als auch von Verbrauchern, die sich auf neuere Produkte mit Mehrwert freuen. Daher fügen auf dem Markt tätige Unternehmen ihren Marken gesunde Inhaltsstoffe hinzu, um sich von den anderen abzuheben. Süßwarenunternehmen formulieren Produkte mit Chiasamen, Granatäpfeln und Meersalz
Meersalz und Superfrüchte verzeichnen in der Kategorie der funktionellen Süßwaren ein kontinuierliches Wachstum, da Süßwarenhersteller trendige Zutaten wie Granatapfel, Cranberry und Acai auf innovative Weise verwenden. Allerdings wurden die Importe und Verkäufe dieser Produkte durch den anhaltenden Krieg zwischen Russland und der Ukraine beeinträchtigt, der sich wahrscheinlich auf das Marktwachstum auswirken wird, weshalb die Importe der funktionellen Snacks im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020 zurückgegangen sind Die Importe von UN Comtrade, Frühstückszerealien und Müsliriegeln in das Vereinigte Königreich (UK) beliefen sich im Jahr 2021 auf etwa 226 Millionen britische Pfund
Einer der beliebtesten Träger für funktionelle Inhaltsstoffe ist Kaugummi, der aufgrund seiner Attraktivität als einzigartiges Abgabesystem genutzt wird. Zahnfleisch verbessert auch die Zufuhr gesunder Inhaltsstoffe. Auch Pfefferminzbonbons und Gummi werden immer beliebter, wenn es um energiebasierte Gesundheitsvorteile geht. Funktionelle Kaugummi- und Minzprodukte konzentrieren sich auf Vorteile wie die Vorbeugung von Karies, die Mundreinigung und die Zahnaufhellung. Die zunehmende Innovation im Bereich der funktionellen Süßwaren führt zu einem Wachstum des Marktes
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Deutschland als dominierender Akteur auf dem Süßwarenmarkt
Deutschland verfügt über einen der größten Kakao- und Schokoladensüßwarenmärkte im Massen- und Spezialitätensegment. Da der Massenmarkt jedoch bereits gesättigt ist, gewinnt das Segment Spezialkakao und Pralinen im Süßwarenmarkt an Dynamik. Dies wird durch die gestiegene Nachfrage nach dem großen Bio- und nachhaltigen Kakaomarkt unterstützt. Aufgrund der Entwicklungen im Einzelhandel verzeichnet die Branche große Umsätze über Online-Kanäle. Lebensmitteleinkäufe über Online-Händler werden von Verbrauchern bevorzugt, da sie erhebliche Einsparungen ermöglichen. Dadurch wächst der Imbissverkauf in Deutschland am schnellsten über Kanäle wie Amazon, eBay, Otto, Tchibo und Weltbild, die ebenfalls zu den wichtigsten Online-Playern des Marktes zählen. Laut Handelsverband Deutschland erreichte der Online-Lebensmittelhandel inklusive Süßwarenverkauf im Jahr 2021 in Deutschland einen Marktanteil von 2,7 % und laut Statistischem Bundesamt belief sich der gesamte Süßwarenumsatz in Deutschland im Jahr 2021 auf 14,45 Milliarden Euro
Darüber hinaus nimmt bei Schokoladenkonsumenten in Deutschland der Trend zu Premium-Schokolade mit Getreide- oder Cerealienzusatz zu. Darüber hinaus spielt auch die Verpackung eine herausragende Rolle. Daher verpacken die Hersteller die Süßwaren in innovative Verpackungen, beispielsweise in ökologische Verpackungen, um insbesondere jüngere Verbraucher anzulocken, die ein ausgeprägtes Nachhaltigkeitsbewusstsein haben. Darüber hinaus hat die vegane Bevölkerung in Deutschland in den letzten Jahren stark zugenommen. Der Trend zu veganer Ernährung in den entwickelten Märkten treibt die Nachfrage nach veganer Schokolade an. Unternehmen erweitern ihr Schokoladenportfolio im Land, um von den lukrativen Möglichkeiten zu profitieren
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