Markt-Trends von Europa zusammengesetzte Schokolade Industrie
Dunkle Schokolade wird zum am schnellsten wachsenden Markt
Dunkle Verbundschokolade wird durch die Verarbeitung einer Mischung aus Kakao, Pflanzenöl und Zucker hergestellt. Der Kakaoanteil in Schokoladentafeln liegt zwischen 70 % und 99 %. Aufgrund des hohen Kakaogehalts wird dunkle Schokolade häufig in Backwaren und Desserts verwendet. Aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils und der begrenzten Zeit zum Kochen ist es bei den Millennials beliebter. Darüber hinaus ist der hohe Kakaogehalt eine starke Quelle an Antioxidantien, was ihn gesund macht. Dunkle Schokoladenaromen werden hauptsächlich in der Süßwaren- und Backwarenindustrie verwendet. Zu den anderen Anwendungen gehören Schwenken, Überziehen, Beträufeln, Formen und Bodenlegen. Es gibt verschiedene Arten von dunkler Schokolade mit unterschiedlichen Zucker- und Kakaoverhältnissen. Da dunkle Schokolade keine Milchbestandteile enthält, eignet sie sich auch zum veganen Backen
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Gut etablierte Bäckerei- und Konditoreiindustrie in der Region
Der Bäckereisektor in der Europäischen Union ist einer der dynamischsten Sektoren, was Innovation und schnelle Reaktion auf Verbraucherwünsche und -trends betrifft. Nach der jüngsten Rezession wurde erwartet, dass die Bäckerei- und Süßwarenindustrie in Europa ein Wachstum verzeichnen würde, was auf steigende verfügbare Einkommen, einen höheren Lebensstandard und veränderte Lebensstile infolge des kulturellen Wandels und der Kolonialisierung zurückzuführen ist. Dies hat zu einer Ausbreitung der Schokoladenherstellung in der Region geführt und den Verkauf von Verbundschokolade in der Region angekurbelt. Die Schokoladenherstellung in der Europäischen Union stieg in den Jahren 2010 und 2016 um etwa 6–7 %. Dieser Faktor führte auch zu einem Anstieg der Herstellung von Verbundschokolade in der Region
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
