| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.93 % |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für tierische Lebensmittel und Getränke in Europa
Der europäische Markt für tierische Lebensmittel und Getränke wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,93 % wachsen.
Die tierbasierte Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Europa stand aufgrund von COVID-19 vor mehreren Herausforderungen, darunter Preisänderungen, Unterbrechungen der Lieferkette, Sicherheit und andere unvorhergesehene Auswirkungen. Seit Covid-19 wächst das Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung der Region zunehmend. Darüber hinaus hat sich das Verbraucherverhalten gegenüber tierischen Lebensmitteln und Getränken in Europa stark verändert. Beispielsweise ist in den letzten Jahren die Menge an Speck, die aus Dänemark in die Europäische Union exportiert wurde, insgesamt zurückgegangen. Im Jahr 2019 waren es rund 47.000 Tonnen. Im Jahr 2021 erreichte das Exportvolumen des Landes in die Europäische Union insgesamt etwa 45.000 Tonnen, davon waren rund 43.000 Tonnen Speck für den Exporthandel in das Vereinigte Königreich bestimmt.
Mittelfristig wird erwartet, dass der wachsende Bedarf an Fertiggerichten, unterstützt durch Faktoren wie einen geschäftigen Lebensstil, veränderte Verbraucherpräferenzen und eine wachsende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln (wie verarbeitetes Fleisch und Milchsnacks), die Nachfrage ankurbeln wird für den untersuchten Markt.
Darüber hinaus haben Innovationen in der Fleischverarbeitungstechnologie zur Einführung vielfältiger Produkte auf dem Markt geführt und so für eine größere Verbraucherbasis gesorgt. Käse und Schweinefleisch sind die bevorzugten tierischen Proteinquellen in der Europäischen Union, gefolgt von Geflügel, Milch und Rind.
Europas Markttrends für tierische Lebensmittel und Getränke
Steigende Nachfrage nach hochwertigem tierischem Protein
Laut Eurostat nimmt die jährliche Fleischproduktion von Rindern, Geflügel, Schweinen und Schafen auf dem europäischen Markt kontinuierlich zu. Nach Angaben der EU-Kommission ist die Schweinefleischproduktion in der Europäischen Union in den ersten fünf Monaten des Jahres 2021 gestiegen. Die Europäische Union produzierte im Mai 1,88 Millionen Tonnen Schweinefleisch, 1 % weniger als im April, aber 5 % (96.600 Tonnen) mehr als im Vorjahr. Im Laufe des Monats wurden 19,87 Millionen saubere Schweine geschlachtet, 5 % (949.500 Stück) mehr als vor einem Jahr. Dies ist auf die wachsende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln zurückzuführen, die vor allem auf das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher weltweit zurückzuführen ist. Die steigende Nachfrage nach tierischem Eiweiß und die wachsende Präferenz der Verbraucher für fettarme und proteinreiche Ernährung haben zu einem bemerkenswerten Anstieg des Konsums tierischen Eiweißes in ganz Europa geführt. Dieser Trend wurde durch den Einfluss ethnischer Küchen in Afrika, im asiatisch-pazifischen Raum und insbesondere im Nahen Osten vorangetrieben, die in Europa konsumiert werden. Dadurch steigt die Nachfrage nach tierischen Proteinprodukten in Europa weiter. Es wird erwartet, dass der wachsende Konsum von verarbeitetem Geflügel- und Schweinefleisch die Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch in Europa ankurbeln wird.
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Deutschland war der größte Markt
Der deutsche Fleischmarkt ist bereits gesättigt, da der Konsum in den letzten 30 Jahren zeitweise leicht zurückgegangen ist und insgesamt bei rund 60 Kilogramm pro Kopf und Jahr weitgehend stagniert. Im Jahr 2021 waren es 53,5 Kilogramm pro Kopf, wobei Schweinefleisch mit 31 Kilogramm weiterhin die beliebteste Sorte ist, gefolgt von Geflügel (13,1 Kilogramm) und Rindfleisch (9,4 Kilogramm). Der Verzehr von Schaf-, Ziegen- und anderem Fleisch (einschließlich Wild) beträgt weniger als 2 Kilogramm. Außerdem gehört Schinken zu den beliebtesten Fleischprodukten Deutschlands, sowohl der luftgetrocknete, gepökelte, Prosciutto-ähnliche Rohschinken als auch der gekochte, gepökelte, rosafarbene Kochschinken. Aufgrund der hohen Produktion von Milch und anderen Milchprodukten war Deutschland im Jahr 2021 für 20,9 % der gesamten Milchlieferungen verantwortlich. Darüber hinaus weist Deutschland auch im Milchsegment eine Selbstversorgungsquote von 133 % auf.
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Überblick über die europäische Tiernahrungs- und Getränkeindustrie
Die aktivsten Akteure wie Royal FrieslandCampina NV, Unilever PLC, Arla Foods Amba und andere wenige aktive Akteure gehören zu den bekanntesten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke tätig sind. Die Hauptakteure setzen auf Fusionen und Übernahmen sowie Produktinnovationen als ihre Schlüsselstrategien, um eine Konsolidierung zu erreichen und ihr Angebot zu optimieren. Darüber hinaus arbeiten diese Akteure mit lokalen Akteuren zusammen, um die Vorherrschaft auf den lokalen Märkten zu erlangen. Beispiel Royal FrieslandCampina NV hat mit Royal A-ware eine Vereinbarung über die Produktion und Lieferung von Mozzarella-Käse geschlossen. Im Rahmen dieser Partnerschaft kümmert sich Royal A-ware um die Verarbeitung der Milch und die Produktion von Mozzarella-Käse am neuen Mozzarella-Produktionsstandort in Heerenveen (Niederlande).
Europas Marktführer für tierische Lebensmittel und Getränke
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Danone SA
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Nestle SA
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Nomad Foods
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Royal FrieslandCampina NV
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Unilever PLC
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für tierische Lebensmittel und Getränke in Europa
Im April 2022 startete Nomad Foods ein offenes Innovationsportal, das Partner einlädt, neue Lösungen auszutauschen, die skaliert werden könnten, um die Zukunft der Lebensmittel mitzugestalten und eine nachhaltigere Ernährung zu unterstützen.
Im Juni 2020 bereitete Food Union mehr als 100 Produkte mit exklusiven Geschmacksrichtungen, Texturen und Nährwertvorteilen für die Einführung in Nordeuropa vor, darunter Regionen wie Litauen, Estland, Norwegen, Dänemark, Rumänien, Weißrussland und Russland.
Im April 2021 gab Nomad Foods den Abschluss der Übernahme des Tiefkühlkostgeschäfts der Fortenova-Gruppe bekannt.
Segmentierung der europäischen tierischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Zu den tierischen Lebensmitteln zählen viele Lebensmittel, die aus tierischen Quellen stammen, wie zum Beispiel Fisch, Geflügel, Rind, Schwein und andere. Der Markt wurde nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Produkttyp ist der untersuchte Markt in verarbeitetes Fleisch, Milchgetränke, Eiscreme, Käse, Joghurt und Lebensmittelaufstriche unterteilt. Das Segment verarbeitetes Fleisch ist in Speck, Burger und Grillgerichte, Fleischbällchen, Würstchen und anderes verarbeitetes Fleisch unterteilt. Das Segment der Milchgetränke ist in aromatisierte und nicht aromatisierte Getränke unterteilt. Nach Vertriebskanälen ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Nach Ländern ist der untersuchte Markt in das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, Belgien, Italien, Spanien, die Niederlande, die Schweiz, Schweden, Dänemark, Norwegen, Finnland, Portugal und das übrige Europa unterteilt. Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen zum Wert (in Mio. USD) für die oben genannten Segmente.
| Nach Produkttyp | Verarbeitetes Fleisch | Speck | |
| Burger und Grills | |||
| Fleischklößchen | |||
| Würste | |||
| Andere verarbeitete Fleischsorten | |||
| Milchgetränke | Mit ...-Geschmack | ||
| Geschmacksneutral | |||
| Eiscreme | |||
| Käse | |||
| Joghurt | |||
| Lebensmittelaufstriche | |||
| Nach Vertriebskanal | Supermärkte/Hypermärkte | ||
| Convenience-Stores | |||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Land | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Belgien | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Niederlande | |||
| Schweiz | |||
| Schweden | |||
| Dänemark | |||
| Norwegen | |||
| Finnland | |||
| Portugal | |||
| Rest von Europa | |||
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Häufig gestellte Fragen zur europäischen Marktforschung für tierische Lebensmittel und Getränke
Wie groß ist der Markt für tierische Lebensmittel und Getränke in Europa derzeit?
Der europäische Markt für tierische Lebensmittel und Getränke wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,93 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke?
Danone SA, Nestle SA, Nomad Foods, Royal FrieslandCampina NV, Unilever PLC sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für tierische Lebensmittel und Getränke ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke für die Jahre 2024, 2025, 2026 , 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der europäischen Industrie für tierische Lebensmittel und Getränke
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von tierischen Lebensmitteln und Getränken in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse tierischer Lebensmittel und Getränke in Europa umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
