Markt-Trends von Alkoholzutaten in Europa Industrie
Wachsende Vorliebe für innovative Geschmacksrichtungen
Craft-Spirituosen und Bier erfreuen sich in Europa zunehmender Beliebtheit. Der Markt wird maßgeblich von der Nachfrage junger Verbraucher bestimmt. Diese Verbraucher streben nach Authentizität in Bezug auf Qualität und Techniken zur Herstellung alkoholischer Getränke wie Spirituosen. Der Boom in der Handwerksindustrie wird von kleineren Herstellern angeführt, die innovative Geschmacksrichtungen auf den Markt bringen. Die Nachfrage der Verbraucher nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen hat zu einer verstärkten Innovation und Diversifizierung der Produktlinien beigetragen, die alle Arten aufregender neuer Aufgüsse umfassen. Der britische Konzern Atom Brands hat That Boutique-y Drinks Company mit der Gründung eines dritten unabhängigen Abfüllunternehmens – That Boutique-y Rum Company – erweitert und bietet Verbrauchern unendliche Geschmacksrichtungen und hilft ihnen, neue leckere Dinge zu entdecken. BrewDog ist eine weitere Marke, die sich nebenbei auch noch ungewöhnliche Geschmacksrichtungen ausgedacht hat
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Das Vereinigte Königreich hält einen Großteil des Anteils
Im Jahr 2017 gaben in England 56 % der Männer und 64 % der Frauen an, im letzten Jahr Alkohol getrunken zu haben und dass ihr durchschnittlicher wöchentlicher Alkoholkonsum nicht mehr als 14 Einheiten betrug. Diese Statistiken besagen, dass die Nachfrage nach Alkohol im Land den untersuchten Markt ankurbeln wird. Der Konsum von Alkohol wird als Teil ihres Ernährungsmusters betrachtet. Der Verkauf von Craft-Bier ist sowohl in den On-Trade- als auch in den Off-Trade-Vertriebskanälen im Vereinigten Königreich erheblich gestiegen, was das Wachstum von Mikrobrauereien fördert, die der steigenden Nachfrage nach einer breiten Palette an Zutaten gerecht werden können. Die wachsende Nachfrage nach hochgradig maßgeschneiderten Lösungen für verschiedene Biersorten hat im gesamten Vereinigten Königreich zur Gründung von Spezialitäten-Craft-Brauereien wie glutenfreien Brauereien geführt
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