Marktgröße für essbares Fleisch in Saudi-Arabien
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 6.38 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 7.01 Milliarden |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Typ | Geflügel |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.92 % |
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Am schnellsten wachsend nach Typ | Hammelfleisch |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für essbares Fleisch in Saudi-Arabien
Die Größe des Marktes für essbares Fleisch in Saudi-Arabien wird im Jahr 2024 auf 6,38 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 7,01 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 1,92 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Steigende Investitionen in die lokale Produktion, um den Fleischmarkt im Land anzukurbeln
- Geflügel stellte eine harte Konkurrenz zur Kategorie des roten Fleisches dar, da es das am häufigsten konsumierte essbare Fleisch in Saudi-Arabien ist. Im Jahr 2021 hatte es 66,5 % mehr Marktanteil als Rindfleisch und 66 % mehr als Hammelfleisch. Geflügelfleisch gilt hierzulande als Hauptproteinquelle für Verbraucher. Das Land verzeichnet mit 50 kg pro Jahr den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Hühnerfleisch weltweit. Aufgrund der hohen Preise für Rind- und Hammelfleisch und religiöser Beschränkungen für Schweinefleisch hatte Geflügelfleisch im Vergleich zu allen anderen Fleischsorten eine Chance. Mit der Steigerung der Produktion und Verfügbarkeit steigt auch der Konsum über die On-Trade- und Off-Trade-Kanäle. Im Jahr 2020 machte die lokale Produktion 60 % des inländischen Geflügelverbrauchs des Landes aus.
- Abgesehen von anderen Fleischsorten dürfte Rindfleisch das am schnellsten wachsende essbare Fleisch sein, das in Saudi-Arabien verzehrt wird. Es wird prognostiziert, dass im Prognosezeitraum 2023–2029 ein CAGR von 2,94 % nach Wert verzeichnet wird. Die meisten saudi-arabischen Verbraucher bevorzugen langsam gegartes Fleisch wie Rindfleisch, das einen erstklassigen Geschmack bietet. Mit der Zunahme der Expat-Bevölkerung stieg auch die Nachfrage nach Rindfleisch. Fast ein Drittel der Bevölkerung des Landes sind Expats.
- Der Großteil des essbaren Fleisches des Landes wird importiert. Um die Abhängigkeit von Importen zu verringern, hat Saudi-Arabien das National Industrial Development and Logistics Program (NIDLP) ins Leben gerufen, um die Produktion von essbarem Fleisch von 2020 bis 2025 zu steigern. Ziel ist es, die Ernährungssicherheit durch die Einrichtung eines regionalen Lebensmittelzentrums zu stärken, um sicherzustellen, dass sich lokale Hersteller treffen den gesamten Lebensmittelbedarf des Landes. Es werden spezialisierte Produktionscluster eingerichtet, die Landwirte, Hersteller, Verpackungsbetriebe und Einzelhandelsunternehmen miteinander verbinden, um es dem lokalen Lebensmittelverarbeitungssektor für essbares Fleisch zu ermöglichen, bis 2030 85 % der lokalen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln zu decken.
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Markttrends für essbares Fleisch in Saudi-Arabien
- Der Hammelpreis im Land hängt von verschiedenen externen Faktoren ab, da das Land den größten Teil seines Hammelfleischs importiert
- Um den Anstieg der Produktionskosten auszugleichen, wurden die Geflügelpreise angehoben
- Vergleichsweise geringere Investitionen und eine unterstützende regulatorische Atmosphäre zur Steigerung der Produktion
- Im Rahmen der Vision 2030 soll die Produktion im Land gesteigert werden
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Überblick über die essbare Fleischindustrie in Saudi-Arabien
Der Markt für essbares Fleisch in Saudi-Arabien ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 10,79 % einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Almarai Food Company, BRF SA, Sunbulah Group, Tanmiah Food Company und The Savola Group (alphabetisch sortiert).
Marktführer für essbares Fleisch in Saudi-Arabien
Almarai Food Company
BRF S.A.
Sunbulah Group
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Al-Watania Poultry, Golden chicken farm factory company CJSC, Halwani Brothers Company.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für essbares Fleisch in Saudi-Arabien
- Februar 2023 Golden Chicken hat seine Broilerbrüterei in Shaqra mit der neuesten X-Streamer™-Inkubatorlösung von Petersime erweitert. Da es sich um das dritte Brütereiprojekt in Zusammenarbeit mit Petersime handelt, hat die Erweiterung die jährliche Gesamtproduktionskapazität des Unternehmens um 48 Millionen Eier erhöht.
- Juli 2022 BRF Sadia weiht sein neues Werk Al Joody in Dammam, Saudi-Arabien, ein, das dazu beiträgt, seine monatliche Produktionskapazität auf 1.200 Tonnen Lebensmittel zu erhöhen. Dies wird im Interesse des saudischen Verbrauchers eine wesentliche Rolle beim Wachstum und der Entwicklung der Geflügelindustrie vor Ort spielen.
- Juli 2022 Tyson Foods und Tanmiah aus Saudi-Arabien unterzeichneten eine strategische Partnerschaft. Es wird erwartet, dass die strategische Partnerschaft das Wachstum von Tyson Foods und Tanmiah beschleunigt und kurz- und langfristig einen erheblichen Wert generiert.
Marktbericht für essbares Fleisch in Saudi-Arabien – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Preistrends
2.1.1. Rindfleisch
2.1.2. Hammelfleisch
2.1.3. Geflügel
2.2. Produktionstrends
2.2.1. Rindfleisch
2.2.2. Hammelfleisch
2.2.3. Geflügel
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Saudi-Arabien
2.4. Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Typ
3.1.1. Rindfleisch
3.1.2. Hammelfleisch
3.1.3. Geflügel
3.1.4. Anderes Fleisch
3.2. Bilden
3.2.1. Dosen
3.2.2. Frisch / gekühlt
3.2.3. Gefroren
3.2.4. Verarbeitet
3.3. Vertriebsweg
3.3.1. Off-Trade
3.3.1.1. Convenience-Stores
3.3.1.2. Online-Kanal
3.3.1.3. Supermärkte und Verbrauchermärkte
3.3.1.4. Andere
3.3.2. Im Handel
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzdaten, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
4.4.1. Al-Watania Poultry
4.4.2. Almarai Food Company
4.4.3. BRF S.A.
4.4.4. Golden chicken farm factory company CJSC
4.4.5. Halwani Brothers Company
4.4.6. Sunbulah Group
4.4.7. Tanmiah Food Company
4.4.8. The Savola Group
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER FLEISCHINDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- RINDFLEISCHPREIS PRO TONNE, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 - 2023
- Abbildung 2:
- HAMMELPREIS PRO TONNE, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 - 2023
- Abbildung 3:
- GEFLÜGELPREIS PRO TONNE, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 - 2023
- Abbildung 4:
- RINDFLEISCHPRODUKTION, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 5:
- HAMMELPRODUKTION, METRISCHE TONNE, SAUDI-ARABIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 6:
- GEFLÜGELPRODUKTION, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ESSBARES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 8:
- WERT DES MARKTES FÜR ESSBARES FLEISCH, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES ESSBAREN FLEISCHMARKTS NACH ART, METRISCHEN TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES ESSBAREN FLEISCHMARKTS NACH ART, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR ESSBARES FLEISCH, AUFGETEILT NACH ART, %, SAUDI-ARABIEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 12:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2017 vs. 2023 vs. 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES RINDFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES RINDFLEISCHMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ESSBARES RINDFLEISCH, AUFGETEILT NACH FORM, %, SAUDI-ARABIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 16:
- VOLUMEN DES HAMMELMARKTS, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 17:
- WERT DES HAMMELMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 18:
- Wertanteil am Markt für essbares Hammelfleisch, aufgeteilt nach Form, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES GEFLÜGELMARKTES, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES GEFLÜGELMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- Wertanteil am Markt für genießbares Geflügelfleisch, aufgeteilt nach Form, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMEN DES ANDEREN FLEISCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 23:
- WERT DES ANDEREN FLEISCHMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 24:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR ANDERES FLEISCH FÜR ESSBARES FLEISCH, AUFGETEILT NACH FORM, %, SAUDI-ARABIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 25:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ESSBARES FLEISCH NACH FORM, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES ESSBAREN FLEISCHMARKTES NACH FORM, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- VOLUMENANTEIL AM MARKT FÜR ESSBARES FLEISCH, AUFGETEILT NACH FORM, %, SAUDI-ARABIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 28:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, aufgeteilt nach Form, %, Saudi-Arabien, 2017 vs. 2023 vs. 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES MARKTS FÜR ESSBARES FLEISCH IN DOSEN, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES MARKTES FÜR ESSBARES FLEISCHKONSERVEN, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017–2029
- Abbildung 31:
- Wertanteil des Marktes für essbares Fleisch in Dosen, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FRISCHES/GEKÜHLTES ESSBARES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERT DES MARKTES FÜR FRISCHES/GEKÜHLTES ESSBARES FLEISCH, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR FRISCHES/GEKÜHLTES ESSBARES FLEISCH, AUFGETEILT NACH ART, %, SAUDI-ARABIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR GEFRORENES ESSBARE FLEISCH, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES MARKTES FÜR GEFRORENES ESSBARES FLEISCH, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- Wertanteil des Marktes für gefrorenes Speisefleisch, aufgeteilt nach Typ, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 38:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR VERARBEITETES ESSBARES FLEISCH, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERT DES MARKTES FÜR VERARBEITETES ESSBARES FLEISCH, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 40:
- Wertanteil des Marktes für verarbeitetes Speisefleisch, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 41:
- VOLUMEN DES ESSBAREN FLEISCHMARKTS NACH VERTRIEBSKANAL, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES ESSBAREN FLEISCHMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- VOLUMENANTEIL AM MARKT FÜR ESSBARES FLEISCH, AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANÄLEN, %, SAUDI-ARABIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 44:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, aufgeteilt nach Vertriebskanälen, %, Saudi-Arabien, 2017 vs. 2023 vs. 2029
- Abbildung 45:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN HANDEL VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 46:
- WERT DES ÜBER OFFENHANDEL VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 47:
- VOLUMEN DES ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHS, %, SAUDI-ARABIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHS, %, SAUDI-ARABIEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 49:
- VOLUMEN DES ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 50:
- WERT DES ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHS, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 51:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, das über Convenience-Stores verkauft wird, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 52:
- VOLUMEN DES ÜBER ONLINE-KANÄLE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERT DES ÜBER ONLINE-KANAL VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 54:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, das über den Online-Kanal verkauft wird, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 55:
- VOLUMEN DES ÜBER SUPERMÄRKTE UND VERBRAUCHERMÄRKTE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHS, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES ÜBER SUPERMÄRKTE UND HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHS, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 57:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, das über Supermärkte und Verbrauchermärkte verkauft wird, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 58:
- VOLUMEN DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 59:
- WERT DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTES, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 60:
- Wertanteil am Markt für essbares Fleisch, das über andere verkauft wird, aufgeteilt nach Art, %, Saudi-Arabien, 2022 vs. 2029
- Abbildung 61:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN HANDEL VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES IM HANDEL VERKAUFTEN ESSBAREN FLEISCHS, USD, SAUDI-ARABIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER UMZÜGE, ANZAHL, SAUDI-ARABIEN, 2020 – 2023
- Abbildung 64:
- MEISTVERWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, SAUDI-ARABIEN, 2020 – 2023
- Abbildung 65:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN SPIELER, %, SAUDI-ARABIEN, 2022
Segmentierung der essbaren Fleischindustrie in Saudi-Arabien
Rindfleisch, Hammelfleisch und Geflügel werden als Segmente nach Typ abgedeckt. Konserviert, frisch/gekühlt, gefroren und verarbeitet werden als Segmente durch Form abgedeckt. Off-Trade und On-Trade werden als Segmente durch den Vertriebskanal abgedeckt.
- Geflügel stellte eine harte Konkurrenz zur Kategorie des roten Fleisches dar, da es das am häufigsten konsumierte essbare Fleisch in Saudi-Arabien ist. Im Jahr 2021 hatte es 66,5 % mehr Marktanteil als Rindfleisch und 66 % mehr als Hammelfleisch. Geflügelfleisch gilt hierzulande als Hauptproteinquelle für Verbraucher. Das Land verzeichnet mit 50 kg pro Jahr den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Hühnerfleisch weltweit. Aufgrund der hohen Preise für Rind- und Hammelfleisch und religiöser Beschränkungen für Schweinefleisch hatte Geflügelfleisch im Vergleich zu allen anderen Fleischsorten eine Chance. Mit der Steigerung der Produktion und Verfügbarkeit steigt auch der Konsum über die On-Trade- und Off-Trade-Kanäle. Im Jahr 2020 machte die lokale Produktion 60 % des inländischen Geflügelverbrauchs des Landes aus.
- Abgesehen von anderen Fleischsorten dürfte Rindfleisch das am schnellsten wachsende essbare Fleisch sein, das in Saudi-Arabien verzehrt wird. Es wird prognostiziert, dass im Prognosezeitraum 2023–2029 ein CAGR von 2,94 % nach Wert verzeichnet wird. Die meisten saudi-arabischen Verbraucher bevorzugen langsam gegartes Fleisch wie Rindfleisch, das einen erstklassigen Geschmack bietet. Mit der Zunahme der Expat-Bevölkerung stieg auch die Nachfrage nach Rindfleisch. Fast ein Drittel der Bevölkerung des Landes sind Expats.
- Der Großteil des essbaren Fleisches des Landes wird importiert. Um die Abhängigkeit von Importen zu verringern, hat Saudi-Arabien das National Industrial Development and Logistics Program (NIDLP) ins Leben gerufen, um die Produktion von essbarem Fleisch von 2020 bis 2025 zu steigern. Ziel ist es, die Ernährungssicherheit durch die Einrichtung eines regionalen Lebensmittelzentrums zu stärken, um sicherzustellen, dass sich lokale Hersteller treffen den gesamten Lebensmittelbedarf des Landes. Es werden spezialisierte Produktionscluster eingerichtet, die Landwirte, Hersteller, Verpackungsbetriebe und Einzelhandelsunternehmen miteinander verbinden, um es dem lokalen Lebensmittelverarbeitungssektor für essbares Fleisch zu ermöglichen, bis 2030 85 % der lokalen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln zu decken.
| Typ | |
| Rindfleisch | |
| Hammelfleisch | |
| Geflügel | |
| Anderes Fleisch |
| Bilden | |
| Dosen | |
| Frisch / gekühlt | |
| Gefroren | |
| Verarbeitet |
| Vertriebsweg | ||||||
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| Im Handel |
Marktdefinition
- Fleisch - Unter Fleisch versteht man das Fleisch oder andere essbare Teile eines Tieres, die als Nahrungsmittel dienen. Der Endverbrauch der Fleischindustrie besteht ausschließlich im menschlichen Verzehr. Fleisch wird in der Regel im Einzelhandel zum Kochen und Verzehr zu Hause gekauft. Für den untersuchten Markt wurde nur ungekochtes Fleisch berücksichtigt. Dies kann in verschiedenen Formen verarbeitet werden, die im Formular Verarbeitet behandelt werden. Die übrigen Fleischeinkäufe erfolgen über den Verzehr von Fleisch in Gastronomiebetrieben (Restaurants, Hotels, Catering etc.).
- Andere Fleischsorten - Das andere Fleischsegment umfasst das Fleisch von Kamelen, Pferden, Kaninchen usw. Diese Fleischsorten werden nicht so häufig verzehrt, sind aber dennoch in bestimmten Teilen der Welt verbreitet. Unabhängig davon, ob es sich um rotes Fleisch handelt, haben wir diese Fleischsorten zum besseren Verständnis des Marktes separat betrachtet.
- Geflügelfleisch - Geflügelfleisch, auch weißes Fleisch genannt, stammt von Vögeln, die kommerziell oder privat für den menschlichen Verzehr gehalten werden. Dazu gehören Hühner, Truthähne, Enten und Gänse.
- Rotes Fleisch - Rotes Fleisch hat im rohen Zustand typischerweise eine rote Farbe und im gekochten Zustand eine dunkle Farbe. Dazu gehört jedes Fleisch, das von Säugetieren stammt, wie zum Beispiel Rind, Lamm, Schwein, Ziege, Kalb und Hammelfleisch.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird für jedes Land über den gesamten Prognosezeitraum hinweg konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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