Markt-Trends von Globale essbare Folien und Beschichtungen für Obst und Gemüse Industrie
Steigende Nachfrage nach essbaren Verpackungen als Alternative zu Kunststoffverpackungen
Die Nachfrage nach essbaren Folien und Beschichtungen wird durch die Notwendigkeit des vollständigen biologischen Abbaus von Kunststoffen angetrieben. Die steigende Nachfrage nach essbaren Verpackungen, unterstützt durch einen verstärkten Fokus auf Forschung und Entwicklung, treibt auch den Gesamtmarkt für essbare Folien und Beschichtungen weltweit an. Als oxo-biologisch abbaubar beworbene Kunststoffe werden aus herkömmlichen Kunststoffen hergestellt und mit Zusatzstoffen vermischt, um den biologischen Abbau nachzuahmen. Der Haupteffekt der Oxidation besteht jedoch in der bloßen Fragmentierung des Materials oder Produkts in kleine Partikel, die in der Umwelt verbleiben. Um die Verschwendung zu reduzieren und die Haltbarkeit von Obst und Gemüse zu verbessern, führen mehrere Unternehmen essbare Verpackungen ein, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Beispielsweise hat das in den USA ansässige Start-up-Unternehmen Apeel Sciences mit Apeel eine essbare, von der Natur inspirierte Beschichtung für Früchte entwickelt, um Lebensmittelabfälle und Kunststoffverpackungsabfälle zu bekämpfen und eine bis zu doppelt so lange Haltbarkeit in der gesamten Lebensmittelindustrie zu gewährleisten. Apeel wird aus essbaren Materialien hergestellt, die in den Schalen, Schalen und Samen von Pflanzen vorkommen. Es verleiht den Produkten etwas mehr Schale, um den Wasserverlust und die Oxidationsrate zu verlangsamen – die Hauptursachen für den Verderb. Diese zusätzliche Schale ist vollständig essbar, geschmacksneutral und sicher zu essen. Daher hat das zunehmende Bewusstsein für Umweltsicherheit, insbesondere im Zusammenhang mit Fragen der Abbaubarkeit von Verpackungen, zur Einführung verschiedener essbarer Verpackungsprodukte geführt
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Der asiatisch-pazifische Raum bleibt der größte Markt
Früchte gehören zu den wichtigsten in der Region produzierten Gartenbauprodukten und werden in Ländern wie China und Indien stark produziert und exportiert. In der Region werden antimikrobielle Wirkstoffe erfolgreich mehreren essbaren Verbundfolien und -beschichtungen zugesetzt, die auf Polysacchariden oder Proteinen wie Stärke, Cellulosederivaten, Chitosan, Alginat, Fruchtpüree, isoliertem Molkenprotein, Sojaprotein, Eialbumin, Weizengluten usw. basieren. oder Natriumcaseinat, um Obst und Gemüse frisch zu halten. In China ist Xanthangummi eine der am häufigsten verwendeten essbaren Beschichtungen auf Obst und Gemüse, was zu einer hohen Nachfrage nach Folien und Beschichtungen auf Polysaccharidbasis im Land führt. Die Komponente wird aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften verwendet, da sie in kaltem oder heißem Wasser bereits bei geringen Konzentrationen eine hochviskose Lösung bildet. Es ist über einen weiten pH- und Temperaturbereich stabil und resistent gegen enzymatischen Abbau
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