Markt-Trends von Essbare Filme und Beschichtungen Industrie
Steigende Nachfrage nach essbaren Verpackungen aus natürlichen Ressourcen
- Herkömmliche Lebensmittelverpackungsmaterialien weisen viele Nachteile auf, z. B. Auswirkungen auf die Umwelt, Umweltverschmutzung, Herstellungsanforderungen und Verschwendung. Der Bedarf an alternativen Verpackungsmaterialien und Verpackungsformaten ist deutlich gestiegen.
- Fragen zu Nachhaltigkeit, Ethik, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität und Produktkosten werden für moderne Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln immer wichtiger, und gesetzliche Vorschriften zur Lebensmittelverpackung erzwingen eine Reihe dieser Probleme. All diese Faktoren haben maßgeblich zur steigenden Nachfrage nach essbaren Folien und Beschichtungen in der Lebensmittelverpackungsindustrie beigetragen. Diese essbaren Filme werden aus natürlichen und biologischen Produkten gewonnen.
- Weizengluten, Molkenprotein, Maiszein, Wachse, Cellulosederivate und Pektine sind beispielsweise einige essbare Filme, die aus Früchten, Nüssen, Getreide und Gemüse hergestellt werden. Darüber hinaus entwickeln Hersteller Innovationen im Bereich essbarer Verpackungen, indem sie verschiedene Proteinformen verwenden.
- Im Juni 2022 gründete beispielsweise ein Wissenschaftler namens Benedetto Marelli ein Biotech-Startup namens Mori, um Seidenproteine zu nutzen. Diese Proteine werden zum Überziehen von Gartengemüse, zarten Steaks, frischem Geflügel und anderen verderblichen und verpackten Lebensmitteln verwendet.
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Der asiatisch-pazifische Raum dominiert weiterhin den Weltmarkt
- China und Japan sind die Hauptabnehmer des Marktes für essbare Folien und Beschichtungen in der Region. In China ist Xanthangummi eine der am häufigsten verwendeten essbaren Beschichtungen in Lebensmitteln, was zu einer hohen Nachfrage nach Folien und Beschichtungen auf Polysaccharidbasis führt.
- Allerdings wird in der Region derzeit nach weiteren Quellen für essbare Überzüge geforscht, was voraussichtlich die Haltbarkeit und Frische der Produkte verlängern wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass das steigende Bewusstsein in Ländern wie Indien im Prognosezeitraum zu einem sehr vielversprechenden Marktszenario führen wird.
- Im April 2021 brachte BASF Joncryl HPB (High-Performance Barrier) in Hongkong auf den Markt. Nach Angaben des Unternehmens handelt es sich bei diesem speziellen Produkt um eine wasserbasierte Flüssigkeitsbarrierebeschichtung, die eine wichtige Rolle bei den neuesten Verpackungstrends und der Schonung natürlicher Ressourcen spielt. Die Strategie hinter dieser Neugründung bestand darin, das Geschäft des Unternehmens zu erweitern.
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