Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Milchzutaten – Wachstumstrends und Prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht befasst sich mit der Marktanalyse für Milchzutaten und ist nach Typ (Milchpulver, Milchproteinkonzentrate und Milchproteinisolate, Molkezutaten, Laktose und Derivate, Kasein und Kaseinate und andere Arten), Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte, Säuglingsmilchnahrung, Sport- und klinische Ernährung sowie andere Anwendungen) und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Die Marktgröße und Prognosen werden für die oben genannten Segmente im Wert (in Mio. USD) angegeben.

Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Milchzutaten – Wachstumstrends und Prognosen (2024 – 2029)

Marktgröße für Milchzutaten

Zusammenfassung des Marktes für Milchzutaten
Studienzeitraum 2019 - 2029
Marktgröße (2024) USD 65.04 Billion
Marktgröße (2029) USD 79.36 Billion
CAGR (2024 - 2029) 4.06 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Europa
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Hauptakteure des Marktes für Milchzutaten

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktanalyse für Milchzutaten

Die Marktgröße für Milchzutaten wird im Jahr 2024 auf 62,5 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 76,27 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,06 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.

  • Milchzutaten werden aufgrund ihrer funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Beispielsweise werden Milchproteine ​​wie Kasein und Molkenprotein aufgrund ihrer emulgierenden, schäumenden und gelierenden Eigenschaften häufig als funktionelle Inhaltsstoffe in Lebensmitteln verwendet.
  • Darüber hinaus sind Milchzutaten reich an essentiellen Nährstoffen wie Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12, die für die Knochengesundheit, die Immunfunktion und den Energiestoffwechsel wichtig sind. Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Milchzutaten kann Verbrauchern eine bequeme und leicht zugängliche Möglichkeit bieten, diese wichtigen Nährstoffe zu sich zu nehmen. Darüber hinaus können Milchzutaten auch den Geschmack, die Textur und das Aussehen von Lebensmitteln verbessern und sie so für Verbraucher attraktiver machen. Butter, Sahne und Käse werden beispielsweise häufig in Backwaren, Saucen und Dips verwendet, um ihnen Fülle und Geschmack zu verleihen.
  • Insgesamt hat die Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Lebensmitteln zu einem Anstieg der Verwendung von Milchzutaten in der Lebensmittelindustrie geführt, da die Hersteller bestrebt sind, Produkte zu entwickeln, die sowohl nahrhaft als auch für die Verbraucher attraktiv sind. Inhaltsstoffe wie Milchpulver werden in Säuglingsanfangsnahrung und Sportgetränken verwendet. Die Millennial-Bevölkerung im asiatisch-pazifischen Raum wächst, sodass auch die Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Getränken steigt. Der Trend zu proteinreichen Lebensmitteln und Getränken erfreut sich weltweit immer größerer Beliebtheit. Aufgrund der wachsenden Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher verwenden Hersteller in ihren Lebensmittel- und Getränkeeinführungen zunehmend Proteinangaben.
  • In den letzten Jahren ist die Zahl der Neueinführungen von proteinreichen Lebensmitteln und Getränken deutlich gestiegen, was sie zu einem der am schnellsten wachsenden Claims auf dem Lebensmittel- und Getränkemarkt macht. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Protein vorangetrieben, einschließlich seiner Fähigkeit, das Sättigungsgefühl zu fördern, Muskeln aufzubauen und zu reparieren und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
  • Europäische Verbraucher streben aktiv nach mehr Milchprotein in ihren Mahlzeiten, Getränken und Snacks. Nach Angaben der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) ist die geriatrische Bevölkerung in Deutschland im Jahr 2021 22,09 % der Bevölkerung im Alter von 65 Jahren und älter gestiegen. Dieser demografische Trend hat zu einer steigenden Nachfrage nach Medizin- und Ernährungsprodukten zur Erhaltung der Knochen- und Muskelgesundheit älterer Menschen geführt. Milchzutaten sind mit essentiellen Mineralien wie Kalzium und Phosphor angereichert, die für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Daher steigt die Nachfrage nach Milchzutaten, da diese als wichtige Quelle dieser Mineralien gelten.
  • Darüber hinaus sind Milchzutaten eine gute Proteinquelle, die für den Erhalt von Muskelmasse und Kraft wichtig ist. Die Hersteller von Sporternährungsprodukten bevorzugen aufgrund seiner breiten Verfügbarkeit, seines starken Aminosäureprofils und seiner leichten Verdaulichkeit weitgehend funktionelle Milchbestandteile wie Molkenprotein. Mittlerweile hat der Verzehr von Sporternährung bei Fitnessbegeisterten und Konsumenten eines aktiven Lebensstils zugenommen, da sie zum Energie- und Muskelaufbau sowie zur Gewichtskontrolle beiträgt. Daher treibt die steigende Nachfrage nach Sportnahrungsergänzungsmitteln auf Molkebasis das Wachstum des Marktes für Milchzutaten voran.
  • Darüber hinaus suchen Verbraucher und Sportler nach natürlichen und weniger verarbeiteten Ernährungslösungen mit nachgewiesenen Vorteilen. Viele Unternehmen, die Milchzutaten herstellen, bringen neue Ernährungslösungen auf den Markt, um Hersteller von Sporternährung zu unterstützen. Im Dezember 2021 brachte Lactalis Ingredients beispielsweise proteinreiche Konzepte mit zwei nativen Proteinquellen auf den Markt, darunter Ponativs Native Micellar Casein und Pronativs Native Whey Protein, die auf Sporternährung und gesundes Altern abzielen.
  • US-Verbraucher drängen Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu, funktionelles Molkenprotein in die verpackten Lebensmittelprodukte aufzunehmen, da es dazu beiträgt, die fettreichen Zutaten zu ersetzen und den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie in der Originalformulierung beizubehalten. Somit treibt die wachsende Verbrauchernachfrage nach Molkenprotein in verpackten Lebensmitteln das Wachstum von Milchproteinen auf dem Markt weiter voran.
  • Das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Milchprotein für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils wächst. Milchproteine ​​sind reich an Proteinen und haben einen hervorragenden Gehalt an Aminosäuren. Inhaltsstoffe wie Molkenprotein, Milchprotein und Kasein sind ebenfalls für ihre Anti-Aging-Eigenschaften bekannt. Der Verzehr von Milchproteinen bleibt nicht nur gesund, sondern trägt auch dazu bei, Stress abzubauen und die Immunität zu stärken. Sie spielen eine entscheidende Rolle für das Wachstum eines Kindes. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Milchzutaten weltweit gestiegen.

Überblick über die Milchzutaten-Branche

Der Markt für Milchzutaten ist hart umkämpft und in der Branche sind zahlreiche Akteure tätig. Arla Food amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo Inc., Dairy Farmers of America und Groupe Lactalis sind einige der Hauptakteure auf dem Markt. Diese Unternehmen erneuern und erweitern ihr Produktangebot ständig, um ihre Präsenz auf dem Markt zu stärken.

Beispielsweise kündigte Saputo Inc. im Februar 2022 eine Reihe bedeutender Kapitalinvestitionen und Konsolidierungsinitiativen an, um seine Produktionspräsenz im US-Sektor und im internationalen Sektor zu optimieren und zu verbessern. Dieser Schritt ist Teil des globalen strategischen Plans des Unternehmens, der darauf abzielt, die betriebliche Effizienz zu verbessern und Geschäftsprozesse zu rationalisieren. Insgesamt ist der Markt für Milchzutaten äußerst dynamisch und Unternehmen müssen sich ständig an veränderte Marktbedingungen anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Marktführer für Milchzutaten

  1. Arla Foods amba

  2. Dairy Farmers of America

  3. Fonterra Co-Operative Group Limited

  4. Saputo Inc.

  5. Groupe Lactalis

  6. *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Milchzutaten

  • Juli 2022 NZMP, Fonterras globales Zutatengeschäft, geht ein Joint Venture mit der Tillamook County Creamery Association (TCAA) und Three Mile Canyon Farms in den USA ein, um Pro-OptimaTM, ein funktionelles Molkenproteinkonzentrat (fWPC) der Klasse A, auf den Markt zu bringen Markt.
  • Mai 2022 Arla hat offiziell eine neue Produktionsanlage in der Molkerei Pronsfeld in Deutschland eingeweiht. Die Erweiterung ist Arlas größte Molkereiinvestition und ein wichtiger Treiber zur Befriedigung der wachsenden internationalen Nachfrage nach nachhaltigen, erschwinglichen und nahrhaften Milchprodukten. Um diese Obergrenze zu überbrücken, hat Arla 190 Millionen Euro in den Ausbau seiner Molkerei in Pronsfeld, Deutschland, investiert, um die Produktion hauptsächlich von Milchpulver zu steigern.
  • Mai 2022 Fonterra startet eine neue Online-Plattform für Molkereiprodukte, die es Zutatenkunden erleichtert, alles zu kaufen, von Milchpulver bis hin zu speziellen Milchproteinen. Es heißt myNZMP und wurde eingeführt, nachdem Kunden mehr Komfort, mehr Flexibilität und mehr Informationen bei der Bestellung von Zutaten wünschten.

Marktbericht für Milchzutaten – Inhaltsverzeichnis

1. EINFÜHRUNG

  • 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
  • 1.2 Umfang der Studie

2. FORSCHUNGSMETHODIK

3. ZUSAMMENFASSUNG

4. MARKTDYNAMIK

  • 4.1 Marktführer
  • 4.2 Marktbeschränkungen
  • 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
    • 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
    • 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
    • 4.3.5 Wettberbsintensität

5. MARKTSEGMENTIERUNG

  • 5.1 Typ
    • 5.1.1 Milchpulver
    • 5.1.1.1 Magermilchpulver
    • 5.1.1.2 Vollmilchpulver
    • 5.1.2 Milchproteinkonzentrate und Milchproteinisolate
    • 5.1.3 Molkezutaten
    • 5.1.3.1 Molkenproteinkonzentrat (WPC)
    • 5.1.3.2 Molkenproteinisolat (WPI)
    • 5.1.3.3 Hydrolysiertes Molkenprotein (HWP)
    • 5.1.4 Laktose und Derivate
    • 5.1.5 Kasein und Kaseinate
    • 5.1.6 Andere Arten
  • 5.2 Anwendung
    • 5.2.1 Bäckerei und Konditorei
    • 5.2.2 Milchprodukte
    • 5.2.3 Säuglingsmilchnahrung
    • 5.2.4 Sport und klinische Ernährung
    • 5.2.5 Andere Anwendungen
  • 5.3 Erdkunde
    • 5.3.1 Nordamerika
    • 5.3.1.1 Vereinigte Staaten
    • 5.3.1.2 Kanada
    • 5.3.1.3 Mexiko
    • 5.3.1.4 Rest von Nordamerika
    • 5.3.2 Europa
    • 5.3.2.1 Großbritannien
    • 5.3.2.2 Deutschland
    • 5.3.2.3 Frankreich
    • 5.3.2.4 Russland
    • 5.3.2.5 Italien
    • 5.3.2.6 Spanien
    • 5.3.2.7 Rest von Europa
    • 5.3.3 Asien-Pazifik
    • 5.3.3.1 Indien
    • 5.3.3.2 China
    • 5.3.3.3 Japan
    • 5.3.3.4 Australien
    • 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
    • 5.3.4 Südamerika
    • 5.3.4.1 Brasilien
    • 5.3.4.2 Argentinien
    • 5.3.4.3 Rest von Südamerika
    • 5.3.5 Naher Osten und Afrika
    • 5.3.5.1 Vereinigte Arabische Emirate
    • 5.3.5.2 Südafrika
    • 5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

  • 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
  • 6.2 Marktanteilsanalyse
  • 6.3 Firmenprofile
    • 6.3.1 Arla Foods amba
    • 6.3.2 Dairy Farmers of America
    • 6.3.3 Sodiaal co-operative group
    • 6.3.4 Fonterra Co-Operative Group Limited
    • 6.3.5 Royal Friesland Campina
    • 6.3.6 Kerry Group PLC
    • 6.3.7 Kanegrade Ltd
    • 6.3.8 Groupe Lactalis
    • 6.3.9 Volac International Ltd
    • 6.3.10 Hoogwegt International BV
    • 6.3.11 Saputo Inc.

7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

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Segmentierung der Milchzutaten-Industrie

Milchzutaten wie Milchpulver, Milchproteinkonzentrat, Molkenprotein und Kasein sind eine reichhaltige Quelle essentieller Nährstoffe, darunter Proteine, Aminosäuren, Kohlenhydrate, Mineralien und Probiotika. Jeder dieser Inhaltsstoffe findet breite Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, darunter Backwaren, Süßwaren, Sporternährung und Säuglingsnahrung.

Der Markt für Milchzutaten ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Milchpulver, Milchproteinkonzentrate und Milchproteinisolate, Molkezutaten, Laktose und Derivate, Kasein und Kaseinate und andere Typen unterteilt. Das Segment der Molkenzutaten ist weiter unterteilt in Molkenproteinkonzentrat, Molkenproteinisolat und hydrolysiertes Molkenprotein. Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Back- und Süßwaren, Milchprodukte, Säuglingsmilchnahrung, Sport- und klinische Ernährung sowie andere Anwendungen unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.

Typ Milchpulver Magermilchpulver
Vollmilchpulver
Typ Milchproteinkonzentrate und Milchproteinisolate
Molkezutaten Molkenproteinkonzentrat (WPC)
Molkenproteinisolat (WPI)
Hydrolysiertes Molkenprotein (HWP)
Laktose und Derivate
Kasein und Kaseinate
Andere Arten
Anwendung Bäckerei und Konditorei
Milchprodukte
Säuglingsmilchnahrung
Sport und klinische Ernährung
Andere Anwendungen
Erdkunde Nordamerika Vereinigte Staaten
Kanada
Mexiko
Rest von Nordamerika
Erdkunde Europa Großbritannien
Deutschland
Frankreich
Russland
Italien
Spanien
Rest von Europa
Erdkunde Asien-Pazifik Indien
China
Japan
Australien
Rest des asiatisch-pazifischen Raums
Erdkunde Südamerika Brasilien
Argentinien
Rest von Südamerika
Erdkunde Naher Osten und Afrika Vereinigte Arabische Emirate
Südafrika
Rest des Nahen Ostens und Afrikas
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Milchzutaten

Wie groß ist der Markt für Milchzutaten?

Es wird erwartet, dass der Markt für Milchzutaten im Jahr 2024 62,50 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,06 % auf 76,27 Milliarden US-Dollar wachsen wird.

Wie groß ist der Markt für Milchzutaten derzeit?

Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Milchzutaten voraussichtlich 62,50 Milliarden US-Dollar erreichen.

Wer sind die Hauptakteure auf dem Milchzutaten-Markt?

Arla Foods amba, Dairy Farmers of America, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo Inc., Groupe Lactalis sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Milchzutaten tätig sind.

Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Milchzutaten?

Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Milchzutaten?

Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Markt für Milchzutaten.

Welche Jahre deckt dieser Markt für Milchzutaten ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?

Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für Milchzutaten auf 60,06 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Milchzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Milchzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

Branchenbericht für Milchzutaten

Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Milchzutaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der Milchzutaten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.