Markt-Trends von Milchenzyme Industrie
Zunehmende Bedenken hinsichtlich der Verdauungsgesundheit steigern die Nachfrage nach probiotischen Produkten
Die hohe Prävalenz von Verdauungsstörungen hat weltweit zu einem Anstieg der Nachfrage nach fermentierten Milchprodukten geführt. Joghurt ist ein Beispiel für ein probiotisches Milchgetränk, das sowohl in trinkbarer als auch in traditioneller Form – in verschiedenen Geschmacksrichtungen – erhältlich ist, was ihn zu einem der beliebtesten Lebensmittelprodukte für Verbraucher macht, die Produkte suchen, die sich positiv auf ihre Verdauungsgesundheit auswirken. Probiotika sind eine treibende Kraft in der boomenden Kategorie der Produkte für die Verdauungsgesundheit und werden von Menschen jeden Alters konsumiert. Die fortschreitende Neigung der Verbraucher zu Produkten, die auf die Verdauungsgesundheit ausgerichtet sind, hat probiotische Lebensmittel zu einer Notwendigkeit gemacht. Laut ITC Trade Map belief sich beispielsweise das importierte Joghurtvolumen im Vereinigten Königreich im Jahr 2021 auf 282980 Tonnen, verglichen mit 219085 Tonnen im Jahr 2019. Der anhaltende Trend zu gesunder Flüssigkeitszufuhr und gesundem Snacken ist die weiteren wesentlichen Faktoren, die den Umsatz steigern fermentierte Milchprodukte in verschiedenen Regionen. Dies wiederum wird das Marktwachstum ankurbeln
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Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet eine wachsende Nachfrage
Der Markt für Milchenzyme im asiatisch-pazifischen Raum befindet sich in der Anfangsphase des Wachstums. Dies wird vor allem auf die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Menschen zurückgeführt, darunter auch auf den Verzehr von Milchprodukten zum Frühstück. Produkte wie Joghurtgetränke erfreuen sich aufgrund ihrer Bequemlichkeit im asiatisch-pazifischen Markt einem wachsenden Trend. Es wird erwartet, dass die Verbreitung von trinkbarem Joghurt und seine zunehmende Beliebtheit die in den letzten Jahren entstandene Lücke beim Joghurtkonsum in gewissem Maße schließen werden. Der starke Wettbewerb auf dem Markt aufgrund der Präsenz verschiedener großer und kleiner Akteure, darunter auch mehrerer regionaler Akteure, hat zu einer großen Anzahl von Produkten auf dem Markt geführt. Dies wiederum hat die Region Asien-Pazifik zu einem wettbewerbsintensiven Markt entwickelt
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