Markt-Trends von Krabbe Industrie
Steigendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Krabben
Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Krabben ist ein Schlüsselfaktor für das Wachstum des Krabbenmarktes. In Krabben sind erhebliche Mengen an Proteinen, Mineralien und Nährstoffen enthalten. Es hat wenig gesättigtes Fett und ist eine wichtige Quelle der ungesättigten Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (ECA) (EPA). Krabben enthalten auch beruhigende Eigenschaften, die bei Menschen mit Gelenkschmerzen hilfreich sein können. Darüber hinaus verringert es den Gefäßstress
Krabben haben zahlreiche weitere gesundheitliche Vorteile, darunter die Verbesserung der Knochen- und Herzgesundheit und die Förderung des emotionalen Wohlbefindens. Aufgrund dieser gesundheitlichen Vorteile und der Nachfrage nimmt der Verbrauch weltweit zu, was auch zu einer Steigerung der Produktion auf der ganzen Welt führt. Nach Angaben der Bundesagentur für Fischerei stieg beispielsweise die Produktionsmenge von Krabben in Russland von 86,3 Tausend Tonnen im Jahr 2017 auf 93,3 Tausend Tonnen im Jahr 2020.
Laut MPEDA betrug die Anbaufläche für Schlammkrabben im indischen Andhra Pradesh im Jahr 2021 über 5000 Hektar. MPEDA behauptete außerdem, mehrere Gebiete in vier bis fünf Distrikten identifiziert zu haben, die das Potenzial für die Zucht von Schlammkrabben, wissenschaftlich bekannt als Scylla Serrata, hätten. Der Staat produzierte im Jahr 2021 über 2000 Tonnen Schlammkrabben. Darüber hinaus haben veränderte Lebensstile und eine wachsende Erwerbsbevölkerung den Weg für Lebensmittel wie Krabben geebnet, die weniger Zubereitungszeit erfordern und einen hohen Nährwert haben. Es wird erwartet, dass all diese Faktoren zusammengenommen die Nachfrage nach Krabben auf der ganzen Welt ankurbeln werden
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Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region
Nordamerika ist weltweit die am schnellsten wachsende Region auf dem Krabbenmarkt. Es trägt maßgeblich zum Gesamtanteil des Krabbenmarktes weltweit bei. Laut einem Bericht der National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) haben die zunehmende Anlandung von Meeresfrüchten sowie die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach importierten Krabben und anderen Meeresfrüchten den Anteil von Meeresfrüchten in der amerikanischen Ernährung in den letzten Jahren erhöht. Der von der NOAA veröffentlichte jährliche Fischereibericht ergab, dass Krabben im Jahr 2020 mit einem Wert von 584 Millionen US-Dollar die wertvollste Art in den Vereinigten Staaten waren und 60 % der Meeresfrüchteanlandungen auf Alaska entfielen, die höchste im Land. Historisch gesehen wurden Jonah-Krabben in den Vereinigten Staaten als Zufallsfang von Fischern gefangen, die im Nordwestatlantik Hummer fischten. Doch das kommerzielle Interesse an der Art als gezieltem Fang ist in den letzten Jahren gestiegen
Darüber hinaus beliefen sich nach Angaben des Bureau of Labor Statistics die durchschnittlichen Ausgaben für Fisch und Meeresfrüchte pro Verbrauchereinheit in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 auf 729 USD. Ebenso stieg laut Progressive Grocer der Anteil der Meeresfrüchtekäufer, die nach nachhaltigen Meeresfrüchteprodukten suchen In den Vereinigten Staaten ist der Anteil von 2019 bis 2021 gestiegen. Im Jahr 2019 waren nur 29 % der Käufer von Meeresfrüchten nachhaltig. Diese Zahl lag im Jahr 2021 bei 41 %. Darüber hinaus beträgt die zulässige Gesamtfangmenge (TAC), die für die SGSL-Schneekrabbenfischerei 2022 zur Verfügung steht, nach Angaben der kanadischen Regierung 32.519 Tonnen, um das inländische Angebot zu stärken und die Preise zu drücken. Es wird erwartet, dass dieser Anstieg des Meeresfrüchtekonsums das Wachstum des Krabbenmarktes im Prognosezeitraum schneller ankurbeln wird
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