Markt-Trends von Kekse Industrie
Steigende Nachfrage nach gesunden Keksen
- Kunden auf der ganzen Welt werden zunehmend gesundheitsbewusst und greifen aufgrund der steigenden Zahl chronischer Krankheiten zu glutenfreien Keksen. Die Hauptakteure konzentrieren sich auch auf die Einführung gesünderer Haferflocken-Rosinen-Kekse und Snickerdoodles mit natürlichen Aromen, was einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Keksmarktes ist.
- Beispielsweise brachte The No Nasties Project mit Sitz in Melbourne im Februar 2022 eine Keksreihe mit 3,5 Gesundheitssternen auf den Markt Better Cookies. Es gibt drei Geschmacksrichtungen in dieser Reihe Choc Chip Minis mit Haselnussgeschmack, Choc Chip Minis und Minis mit Karamellgeschmack. Abgesehen von ihren natürlichen Aromen und Farben sind sie frei von künstlichen Inhaltsstoffen.
- Darüber hinaus sind Haferkekse eine gesündere Alternative zu Schokoladenkeksen und Schokoladenkeksen. Dies gilt insbesondere für gesundheitsbewusste Verbraucher, die großen Wert auf Produkte legen, die zu ihrem aktiven Lebensstil passen. Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit von Keksen mit Clean Label die Marktdynamik verändern wird, da immer mehr Bäckereien an der Zertifizierung durch das Non-GMO Project arbeiten. Darüber hinaus verlangen Verbraucher neben natürlichen Zutaten auch eine Vielzahl von Optionen, wie zum Beispiel zeitlich begrenzte Angebote, Erlebnisse, lustige Geschmackskombinationen und Co-Branding, das alten Favoriten eine nostalgische oder aufregende Note verleiht. Dies wiederum kurbelt das Wachstum des Keksmarktes weltweit an.
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Europa dominiert den Markt
- Der Markt wird von Europa dominiert, gefolgt von Nordamerika. Länder wie Italien und Spanien führen die Marktnachfrage nach Keksen in Westeuropa an. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt (Spanien) betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Gebäck, Keksen und Getreide im Jahr 2021 13,79 kg, ein Anstieg gegenüber 13,4 kg im Jahr 2019.
- Darüber hinaus steigert die zunehmende Besorgnis über Glutamat-Störungen und Laktoseintoleranz in den entwickelten Ländern der europäischen Region die Nachfrage nach glutenfreien Keksen und milchfreien Keksen. Nach Angaben der Celiac Disease Foundation wird im Jahr 2022 etwa einer von 100 Menschen im Vereinigten Königreich von Zöliakie betroffen sein, Tendenz steigend.
- Darüber hinaus ist das steigende Einkommen der Menschen in der Region ein wichtiger Faktor für die steigende Nachfrage nach Premium-Keksen. Es wurde beobachtet, dass die jüngere Bevölkerung eher dazu neigt, Kekse zu kaufen. Neben Pralinen eignen sich Kekse auch gut als Geschenk. All diese Faktoren dürften das Wachstum des Keksmarktes in der Region vorantreiben.
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