Markt-Trends von Lebensmittelzutaten aus Kolumbien Industrie
Entstehung eines Marktes für verarbeitete Lebensmittel in Kolumbien
Kolumbien ist eine aufstrebende Volkswirtschaft mit einer schnell wachsenden Industrie für verarbeitete Lebensmittel. Es wird erwartet, dass die kolumbianische Lebensmittelindustrie eine zweistellige Wachstumsrate verzeichnen wird. Den kolumbianischen statistischen Daten zufolge gab der kolumbianische Verbraucher pro Kopf und Jahr verarbeitete Lebensmittel im Wert von fast 337 US-Dollar aus. Der Konsum dieser Größenordnung wird maßgeblich durch das Wachstum des verfügbaren Einkommens der kolumbianischen Haushalte unterstützt. Daher verzeichnet neben dem Markt für verarbeitete Lebensmittel auch der Markt für Lebensmittelzutaten ein Wachstum. Da die Lebensmittelindustrie in den entwickelten Regionen ausgereift genug ist, sind Lebensmittelhersteller gezwungen, andere Märkte mit besserem Wachstumspotenzial zu erkunden. In diesem Szenario sind Südamerika und der asiatisch-pazifische Raum die am meisten bevorzugten Märkte
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Anstieg des Import- und Exporthandels mit Enulgatoren
Kolumbien verfügt über eine bedeutende Produktion von Emulgatoren auf Basis von Palmöl, Glycerin und Rizinusöl bzw. Rizinusöl. Aufgrund der staatlichen Richtlinien zur Herstellung von Biodiesel zur Beimischung zu petrochemischem Diesel wird ein Überfluss an Rohstoffen benötigt. Die Technologie zur Herstellung von Emulgatoren, die in Zukunft den kolumbianischen Markt dominieren wird, wird die enzymatische Katalyse sein. Aceitalis SA und Aceites y Grasas Vegetales SA gehören zu den größten Herstellern von Emulgatoren in Kolumbien und handeln hauptsächlich mit Lecithin, das einen bedeutenden Markt im Land hat. Mono-, Diglyceride und Derivate sind die dominierenden Emulgatoren in Kolumbien, gefolgt von Lecithin und Polyglycerinpoliricinoleat. Bei den Emulgatoren, die in die Kategorie Andere eingeordnet werden, handelt es sich hauptsächlich um Stearoyllactylate, alkoxylierte Fettsäureester, ethoxylierte Fettsäuren, ethoxylierte Glycerinester und ethoxylierte Sorbitalester
