Markt-Trends von Kühlkettenlogistik in Kolumbien Industrie
Steigende Verbrauchernachfrage nach verderblichen Waren
Verbraucher sind sich der Gesundheit und des Wohlbefindens sowie der Auswirkungen von Nahrungsnährstoffen, insbesondere Proteinen, auf das allgemeine körperliche und geistige Wachstum und die allgemeine Entwicklung bewusster. Dies hat zu einer Veränderung des Konsumverhaltens verderblicher Lebensmittel wie Milchprodukte, Obst und Gemüse sowie proteinreicher tierischer Produkte (wie Fleisch, Eier, Fisch und Meeresfrüchte) geführt. Die aufstrebenden Volkswirtschaften im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika verzeichnen eine hohe Nachfrage nach verderblichen Lebensmitteln. Dies ist auf die rasche Urbanisierung, veränderte Geschmäcker und Vorlieben sowie das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher in diesen Ländern zurückzuführen. Auch in Schwellenländern wie Kolumbien ist das Marktpotenzial für verarbeitete und gefrorene Lebensmittel aufgrund der geringeren Akzeptanzrate groß. Der Konsum von Fertiggerichten wie Tiefkühlpizzas, Desserts und Snacks nimmt in den LATAM-Ländern stetig zu. Der Tiefkühlkostmarkt erfordert ein effektives Kühllagersystem, damit die chemische Zusammensetzung der Lebensmittel auch nach mehreren Monaten erhalten bleibt. Aufgrund des zunehmenden internationalen Handels mit verderblichen Lebensmitteln wird erwartet, dass die Nachfrage nach Kühllagern in den kommenden Jahren steigen wird
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Die steigende Nachfrage nach Milchprodukten und Tiefkühlkost treibt das Marktwachstum voran
Bei den kolumbianischen Milchimporten handelt es sich hauptsächlich um Sahne, Molkenprotein, Milchpulver und andere Produktzutaten wie Kasein. Der Inlandsverbrauch von Milchprodukten ist aufgrund von Werbemaßnahmen gestiegen, die auf veränderte Konsummuster aufgrund von Urbanisierung und Einkommensverschiebungen abzielen. Verbraucher bevorzugen Frischkäse, der aufgrund seiner handwerklichen Herstellung im modernen Einzelhandel und vor allem in Nassmärkten und Tante-Emma-Läden erhältlich ist. Auch wenn Hartkäse als teuer und mit starkem Geschmack gilt, führen Einzelhändler wie PriceSmart, D1 und Jumbo verschiedene Käsesorten ein, die für die Aufklärung der Verbraucher über dieses Produkt von entscheidender Bedeutung sind. Die kolumbianische Milchproduktion erreichte im Jahr 2021 7.821 Millionen Liter (2.066 Millionen Gallonen). Der Molkereisektor in Kolumbien umfasst inländische und multinationale Unternehmen wie Nestlé, Parmalat und Danone sowie inländische Marken wie Colanta, Alpina und Alqueria
Das andere Milchprodukt Der Brotverbrauch pro Kopf ist mit 22 Kilogramm (48 Pfund) im Vergleich zu anderen lateinamerikanischen Ländern wie Chile (98 Kilogramm/216 Pfund), Argentinien (82 Kilogramm/180 Pfund) und Uruguay (55) immer noch niedrig Kilogramm/121 Pfund). Gekühlte Fleisch- und Geflügelprodukte sind in städtischen Gebieten sehr gefragt. Laut Euromonitor besteht der größte Teil des kolumbianischen Marktes für gekühlte verarbeitete Lebensmittel aus verarbeitetem Fleisch oder Geflügel und ein kleinerer Anteil aus gekühlten Fertiggerichten; Allerdings war die Präferenz für gekühlte verarbeitete Lebensmittel schon immer höher als für Tiefkühlprodukte. Mexikanische, italienische und chinesische Zubereitungen werden von Verbrauchern beim Kauf von Fertiggerichten bevorzugt. Grupo Nutresa ist in dieser Kategorie mit einem Marktanteil von 60 Prozent führend. Bei Konserven konsumieren die Kolumbianer vor allem Thunfischkonserven, aber der Markt für andere Konserven/Konserven wie Fleisch, Bohnen, Tomaten und Suppen wächst. Neue Wettbewerber sind auf den Markt gekommen und bieten dementsprechend unterschiedliche Produkte an
