Marktgröße der Kaffee-Wertschöpfungskette
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 522.57 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 689.48 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.70 % |
Wie können wir helfen?
Marktanalyse der Kaffee-Wertschöpfungskette
Die Größe des Kaffeemarktes wird im Jahr 2024 auf 522,57 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 689,48 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,70 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
- Kaffee wird in mehr als 50 Entwicklungsländern in Südamerika, Afrika und Asien angebaut und ist eine wesentliche Einkommensquelle für mehr als 20 bis 25 Millionen Familien weltweit. Die anfängliche Produktion von Kaffeebohnen ist sehr arbeitsintensiv. Es umfasst mehrere arbeitsintensive Tätigkeiten wie Landwirtschaft, Sammlung und Verarbeitung. Daher werden diese Tätigkeiten in arbeitskräftereichen Ländern durchgeführt. Allerdings sind Röstung und Branding kapitalintensive Aktivitäten in der Kaffeelieferkette und daher in den nördlichen Industrieländern angesiedelt. Die Struktur der Wertschöpfungskette ist sowohl den produzierenden als auch den konsumierenden Ländern sehr ähnlich. Die Kaffee-Wertschöpfungskette umfasst vier Hauptphasen Anbau, Verarbeitung, Röstung und Konsum. Jeder Schritt im Prozess bringt ökologische, soziale, wirtschaftliche und Governance-Fragen mit sich, die sich auf die zukünftige Nachhaltigkeit der Kaffeebohnengewinnung auswirken.
- Auf der Verbraucherseite wird erwartet, dass die Förderung von Kaffee durch die Regierung in Verbindung mit Investitionen großer Unternehmen in Forschung und Entwicklung das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Beispielsweise startete der Lulu-Hypermarkt im Königreich Saudi-Arabien im April 2022 in Zusammenarbeit mit dem Kulturministerium das Jahr des saudischen Kaffees 2022, eine großartige Aktion, die die Aufmerksamkeit auf die kulinarische und kulturelle Bedeutung des in Saudi-Arabien angebauten Kaffees lenken soll Bohnen und ihre einzigartige Tradition und Symbolik als Zeichen der saudischen Gastfreundschaft.
- Allerdings hat die Kaffeeindustrie von den Bauernhöfen bis zu den Märkten mit verschiedenen Problemen zu kämpfen, wie z. B. schlechten Arbeitspraktiken, unfairen Löhnen, Abholzung, Luftverschmutzung durch Röstereien und unregelmäßigen Kaffeepreisen, die den Markt behindern.
Markttrends in der Kaffee-Wertschöpfungskette
Anstieg der Nachfrage nach zertifizierten Kaffeeprodukten
In den wichtigsten Ländern der Welt ist ein beträchtliches Wachstum bei zertifiziertem Kaffee zu verzeichnen, insbesondere bei Fairtrade-Kaffee. Diese Entwicklung ist auf die Besorgnis der Verbraucher hinsichtlich der sozialen, ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen zurückzuführen, die mit der Produktion und dem Vertrieb von Kaffee verbunden sind. Nachhaltige Zertifizierungen ermöglichen es den Verbrauchern, beim täglichen Kauf von Grundnahrungsmitteln wie Kaffee ihre Präferenz für eine gerechtere und gesündere Umwelt zum Ausdruck zu bringen.
Aufgrund der zunehmenden Besorgnis der Verbraucher hinsichtlich der Herkunft und Qualität von Kaffee steigt die Nachfrage nach zertifiziertem Kaffee weltweit. Zertifizierter Kaffee ist für den Verbraucher eine Garantie für die Zuverlässigkeit des Produkts. Diese Zertifizierungen bieten dem Verbraucher verschiedene Garantien Dritter hinsichtlich umweltfreundlicher Anbaumethoden und der Qualität bei der Kaffeeproduktion, da die Verbraucher zunehmend besorgt über die Herkunft und Qualität von Kaffee sind.
Mehrere Kaffeezertifizierungsorganisationen überprüfen die Produktionsabläufe und die Lieferkette von Kaffee. Einige davon sind die Fair Trade-Zertifizierung, die Rainforest Alliance-Zertifizierung, die UTZ-Zertifizierung und die USDA Organic-Zertifizierung. Diese Zertifizierungen tragen dazu bei, die Lebensqualität der Arbeiter zu verbessern und durch den verstärkten Handel mit zertifiziertem Kaffee einen angemessenen Marktzugang zu erhalten.
Unter allen Zertifizierungen ist die UTZ-Zertifizierung oder die Rainforest Alliance von entscheidender Bedeutung, da sie es den Bauern ermöglicht, Kaffee professionell und mit Rücksicht auf die örtlichen Gemeinden und die Umwelt anzubauen. Der wichtigste Aspekt des UTZ-Zertifizierungsprogramms ist die Rückverfolgbarkeit, was bedeutet, dass die Verbraucher genau wissen, woher ihr Kaffee kommt und wie er produziert wurde. Dies führt dazu, dass die Verbraucher eher dazu neigen, zertifizierten Kaffee zu kaufen, was das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbelt.
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Brasilien dominiert die Kaffeeproduktion
Brasilien liegt passenderweise in der tropischen Zone, die sich hervorragend für die Kaffeeproduktion eignet. Laut einer von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) veröffentlichten Datenbank lag die Kaffeeproduktion in Brasilien im Jahr 2019 bei 3,01 Millionen Tonnen und ist im Jahr 2020 auf 22,9 % (3,70 Millionen Tonnen) gestiegen. Die gesamte Kaffeeerntefläche in Brasilien betrug für 2019 und 2020 1.825.283 bzw. 1.898.239 Hektar.
Darüber hinaus war Brasilien laut der ITC-Handelskarte im Jahr 2021 mit 2.288.336 Tonnen Kaffee der größte Exporteur, gefolgt von Vietnam, Burkina Faso, Kolumbien und Deutschland.
Das Land ist ein wahres Kraftwerk der Kaffeeproduktion. Brasilien produziert fast 40 % des weltweiten Kaffeeangebots und ist seit jeher ein wichtiger Akteur auf dem globalen Kaffeemarkt. Darüber hinaus herrscht in vielen Gebieten Brasiliens ein Klima, das sich hervorragend für den Kaffeeanbau eignet. Kaffeeplantagen bedecken etwa 27.000 Quadratkilometer Brasiliens, die meisten davon befinden sich in Minas Gerais, Sao Paulo und Parana. Das Land erlebte in den letzten Jahren auch eine territoriale Verlagerung von einer konzentrierten Produktion in der bergigen Minas-Region im Südosten in die zentrale, wärmere Cerrado-Region. Die Erntezeit reicht von April bis September, da in dieser Zeit die Temperatur für den Anbau der Kaffeebohnen optimal ist.
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Marktnachrichten zur Kaffee-Wertschöpfungskette
- Dezember 2022: Die US-Regierung hat über die US-Agentur für internationale Entwicklung (USAID) die Indonesia Coffee Enterprise Resilience Initiative (Resilient Coffee) ins Leben gerufen, um Kaffeebauern in Indonesien zu unterstützen.
- Oktober 2022: Nestle stellt über 1 Milliarde US-Dollar für einen nachhaltigen Kaffeeanbauplan bereit. Die Marke möchte die Nachhaltigkeit des Kaffeeanbaus verbessern und Landwirte beim Übergang zu regenerativen Landwirtschaftspraktiken unterstützen.
- Juli 2022: Die Zentralregierung Indiens hat einen neuen Coffee (Promotion and Development Bill), 2022 vorgeschlagen, um die Entwicklung der indischen Kaffeeindustrie zu fördern.
Marktbericht zur Kaffee-Wertschöpfungskette – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. Supply-Chain-Analyse
4.1 Struktur der Lieferkette
4.2 Stakeholder in der Lieferkette
4.3 Probleme mit der Lieferkettenstruktur
5. Wertschöpfungskettenanalyse
5.1 Struktur der Wertschöpfungskette
5.2 Preisaufschläge in der Wertschöpfungskette
5.3 Stakeholder in der Wertschöpfungskette
5.4 Probleme mit der Struktur der Wertschöpfungskette
6. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Branchensegmentierung der Kaffee-Wertschöpfungskette
Kaffeebohnen sind kleine dunkelbraune Bohnen, die zur Kaffeezubereitung geröstet und gemahlen werden. Der Umfang des Berichts berücksichtigt die Wertschöpfungskette von Rohkaffeebohnen. Der Bericht umfasst eine detaillierte Lieferkettenanalyse und Wertschöpfungskettenanalyse der Kaffeeindustrie auf globaler Ebene. Ein typisches Kaffee-Wertschöpfungskettensystem umfasst den Betrieb von fünf Hauptsegmenten Kaffeebohnenproduktion, Beschaffung und Handel, Marketing, Verarbeitung, Vertrieb und Einzelhandel an den Endverbraucher. Der Bericht enthält auch Angaben zu Stakeholdern entlang der Wertschöpfungskette, der Preisspanne auf jeder Stakeholder-Ebene und den in der Kaffee-Wertschöpfungskette vorherrschenden Problemen.
Häufig gestellte Fragen zur Kaffee-Wertschöpfungsketten-Marktforschung
Wie groß ist der Kaffeemarkt?
Es wird erwartet, dass der Kaffeemarkt im Jahr 2024 ein Volumen von 522,57 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,70 % auf 689,48 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Kaffeemarkt aktuell?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Kaffeemarktes voraussichtlich 522,57 Milliarden US-Dollar erreichen.
Welche Jahre deckt dieser Kaffeemarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Kaffeemarktes auf 494,39 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Kaffeemarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Kaffeemarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht zur Kaffee-Wertschöpfungskette
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate der Kaffee-Wertschöpfungskette im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der Kaffee-Wertschöpfungskette umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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