Markt-Trends von Kakaobohnen Industrie
Breite Anwendung von Kakao in verschiedenen Endverbraucherindustrien
Kakaobohnen werden seit Jahrhunderten für vielfältige Zwecke verwendet und erfreuen sich einer hohen Marktnachfrage. Diese Bohnen weisen mehrere gesundheitliche Vorteile und andere Eigenschaften auf. Daher wird eine hohe Nachfrage nach Kakaobohnen gemeldet, da diese in großem Umfang in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Süßwaren- und Kosmetikindustrie verwendet werden. Deutschland, Belgien, Italien und Polen sind die vier größten Schokoladenproduzenten der Welt. Auf diese vier Länder entfallen mehr als 40 % der weltweiten Schokoladenexporte
Kakao wird in einer Vielzahl von Branchen, darunter in der Süßwaren- und Backwarenindustrie, als Aroma- und Farbstoff verwendet. Die Schokoladenindustrie ist derzeit der größte Endverbraucher von Kakao. Der enorme Konsum und die Produktion von Schokolade erklären den steigenden Appetit auf Kakao und machen Kakao zur am häufigsten konsumierten Geschmacksrichtung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Da der Verkauf von Schokolade in seinen verschiedenen Formen weiterhin stark ansteigt, wird die Nachfrage nach mit Kakao verarbeiteten Produkten wie Kakaobutter und Kakaomasse deutlich steigen. Die vier Länder, die die beste Schokolade der Welt herstellen, sind Belgien, die Schweiz, Ecuador und das Vereinigte Königreich. Die Einführung von Premium-Schokoladen und die Verwendung von Schokolade als Geschmacksstoff in Cerealien, Bonbons, Riegeln, Backprodukten, Sirupen, Überzügen und Füllungen sowie Getränken dürften Gutes für den globalen Kakaomarkt verheißen
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Cote D'lvoire ist führend im Export von Kakaobohnen
Die hohe Nachfrage nach Kakaobohnen aus der Schokoladenindustrie (einschließlich weißer und dunkler Schokolade) und die steigende Nachfrage nach Premium-/Super-Premium-, Single-Origin- und zertifizierter Schokolade beflügeln den Markt für Kakaobohnen weltweit
Darüber hinaus sind Schokoladenkonsumenten angesichts der anhaltenden Tendenz der Verbraucher zu nachhaltig hergestellten Lebensmitteln und Getränken weltweit aktiv auf der Suche nach nachhaltig produzierter und beschaffter Schokolade. Schokoladenhersteller wie Mondelez, Nestle und Hershey's verschaffen sich einen Vorteil, wenn sie ihre Schokoladen-/Kakaozutaten von Agenturen wie Cocoa Horizons und der Rain Forest Alliance (z. B. Nestle) zertifizieren lassen. Diese Schokoladenhersteller bieten eine große Auswahl an handgefertigten Luxusschokoladen an, um durch die Kombination klassischer und ungewöhnlicher Geschmacksrichtungen mit erstklassigem und edlem Kakao aus einer einzigen Herkunft ein sinnliches Erlebnis in edler Schokolade zu schaffen
Die Elfenbeinküste war 2021 mit einem Exportwert von 4.727,3 Millionen US-Dollar und einem Anteil von 42,9 % der führende Kakaobohnenexporteur. Es folgen Ghana, Kamerun und Nigeria mit einem Anteil von 16,1 %, 5,6 % bzw. 5,1 % , der weltweiten Kakaoexporte
Die Nachfrage nach Edelkakao ist deutlich gestiegen. Ultra- und High-End-Kakaobohnen werden für Gourmet- und normale Schokoladen verwendet, während niedrigfeine Kakaobohnen für normale Premium-Schokoladen verwendet werden, insbesondere in Ländern wie den Niederlanden und dem Vereinigten Königreich , Brasilien, die Vereinigten Staaten, China und Kanada. Die Schweiz ist der größte Schokoladenkonsument der Welt. Der Durchschnitt pro Kopf beträgt 19,4 Pfund, gefolgt von Deutschland, Irland, dem Vereinigten Königreich und Schweden
Die Niederlande, die Vereinigten Staaten und Deutschland sind die wichtigsten Bestimmungsländer für Kakao, auf die zusammen etwa 41 % des weltweiten Imports entfallen. Im Jahr 2021 importierten die Niederlande Kakao und Kakaozubereitungen im Gesamtwert von 1,9 Milliarden US-Dollar (712.261.000 Tonnen) aus der Welt. Die Elfenbeinküste ist der führende Lieferant des Landes. Im Jahr 2021 lieferte die Elfenbeinküste 275,7 Tausend Tonnen Kakao und Kakaozubereitungen
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