Marktgröße von Clean-Label-Zutat Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.75 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Clean-Label-Zutaten
Der globale Markt für Clean-Label-Zutaten wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,75 % wachsen
Clean Labeling ist kein Trend mehr, sondern eine hochgeschätzte Verbraucherforderung, auf die die globale Lebensmittelindustrie reagiert, indem sie bei der Verarbeitung eines Lebensmittelprodukts zusätzlichen Wert auf diese Aspekte legt. Aufgrund zahlreicher Forschungsprojekte, Verbote und Grenzwerte, die von Regierungen eingeführt wurden, werden sich Verbraucher der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen, Texturgeber, Fettersatzstoffe und Süßstoffe immer bewusster. Beispielsweise kann der Verzehr solcher synthetischen Inhaltsstoffe zu Hyperkinesie, Tumoren, Hautausschlägen, Nierenschäden, Migräne, Schlafstörungen, Asthma und einer schlechten Darmgesundheit führen. Diese Gesundheitsprobleme haben zu einer Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen Zusatzstoffen geführt. Aufgrund der Zunahme künstlicher Produkte auf dem Markt engagieren sich die staatlichen Regulierungsbehörden verschiedener Länder bei der Kennzeichnung von Produkten aus verschiedenen Branchen. Beispielsweise überwacht die Food and Drug Administration (FDA) die Sicherstellung, dass in den USA verkaufte Lebensmittel gesund, sicher und ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Aufgrund mehrerer staatlicher Studieninitiativen und Verbote werden sich Verbraucher zunehmend der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe bewusst. Weltweit tauchen Lebensmittelprodukte mit der Aussage Frei von immer häufiger in den Regalen von Lebensmittelgeschäften und auf der Speisekarte von Restaurants auf
Das Marktwachstum ist auf das wachsende Interesse an der Identifizierung der Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getränken weltweit zurückzuführen, vor allem bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Free-from-Produkte boomen in der jüngeren Vergangenheit in allen Formaten in den Verkaufsregalen
Der Hauptfaktor für das Wachstum des Marktes ist die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten. Junge Verbraucher geben den größten Teil ihres Einkommens für praktische, verzehrfertige Lebensmittelprodukte aus, die sich mit der Verbreitung des Konzepts gesunder Zutaten weiterentwickeln, und fördern so im Gegenzug Clean-Label-Zutaten
