Marktgröße für Clean-Label-Zutaten
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.75 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Clean-Label-Zutaten
Der globale Markt für Clean-Label-Zutaten wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,75 % wachsen.
Clean Labeling ist kein Trend mehr, sondern eine hochgeschätzte Verbraucherforderung, auf die die globale Lebensmittelindustrie reagiert, indem sie bei der Verarbeitung eines Lebensmittelprodukts zusätzlichen Wert auf diese Aspekte legt. Aufgrund zahlreicher Forschungsprojekte, Verbote und Grenzwerte, die von Regierungen eingeführt wurden, werden sich Verbraucher der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen, Texturgeber, Fettersatzstoffe und Süßstoffe immer bewusster. Beispielsweise kann der Verzehr solcher synthetischen Inhaltsstoffe zu Hyperkinesie, Tumoren, Hautausschlägen, Nierenschäden, Migräne, Schlafstörungen, Asthma und einer schlechten Darmgesundheit führen. Diese Gesundheitsprobleme haben zu einer Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen Zusatzstoffen geführt. Aufgrund der Zunahme künstlicher Produkte auf dem Markt engagieren sich die staatlichen Regulierungsbehörden verschiedener Länder bei der Kennzeichnung von Produkten aus verschiedenen Branchen. Beispielsweise überwacht die Food and Drug Administration (FDA) die Sicherstellung, dass in den USA verkaufte Lebensmittel gesund, sicher und ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Aufgrund mehrerer staatlicher Studieninitiativen und Verbote werden sich Verbraucher zunehmend der gesundheitsschädlichen Auswirkungen des Verzehrs verschiedener synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe bewusst. Weltweit tauchen Lebensmittelprodukte mit der Aussage Frei von immer häufiger in den Regalen von Lebensmittelgeschäften und auf der Speisekarte von Restaurants auf.
Das Marktwachstum ist auf das wachsende Interesse an der Identifizierung der Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getränken weltweit zurückzuführen, vor allem bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Free-from-Produkte boomen in der jüngeren Vergangenheit in allen Formaten in den Verkaufsregalen.
Der Hauptfaktor für das Wachstum des Marktes ist die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten. Junge Verbraucher geben den größten Teil ihres Einkommens für praktische, verzehrfertige Lebensmittelprodukte aus, die sich mit der Verbreitung des Konzepts gesunder Zutaten weiterentwickeln, und fördern so im Gegenzug Clean-Label-Zutaten.
Markttrends für Clean-Label-Zutaten
Steigende Präferenz für biologische und natürliche Zutaten
Die Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen haben auch die Produktion von Bio-Zusatzstoffen angepasst, was bei der Entwicklung von Clean-Label-Produkten hilfreich sein kann. Diese Zusatzstoffe finden Anwendung in verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Eierersatz in fettarmen und fettreichen veganen Lebensmitteln, Dressings, weißen Kochsaucen, Fertiggerichten und anderen Anwendungen. Daher formulieren auch Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produkte zunehmend neu, um der veränderten Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und biologischen Zutaten gerecht zu werden. Beispielsweise führte Ingredion Inc. im März 2020 seinen ersten Clean-Label-Emulgator, EvanesseCB6194, auf dem US-amerikanischen und kanadischen Markt ein. Diese Emulgatorreihe bedient die steigende Nachfrage nach Clean Labels und stellt eine passende Lösung für vegane Produkte dar, da es sich um eine vegane Kichererbsenbrühe handelt. Daher wird davon ausgegangen, dass solche Zutaten den Markt mit zunehmendem Veganismus ankurbeln werden. Aufgrund der trendigen Bio-Lebensmittelfarbstoffe mit leuchtenden Farbtönen auf dem Markt führen namhafte Akteure wie Diana Food in Europa eine neue Reihe von Bio-Farbstoffen für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen ein.
Die Verwendung von Clean-Label-Inhaltsstoffen unterstützt Hersteller auch bei ihren Marketing- und Markenstrategien. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach mehr Transparenz hinsichtlich der in Verbraucherlebensmitteln verwendeten Zutaten und Zusatzstoffe wird erwartet, dass der Markt für Clean-Label-Lebensmittelzutaten im Prognosezeitraum wächst. Daher formulieren auch Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produkte zunehmend neu, um der veränderten Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Inhaltsstoffen gerecht zu werden.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Markt
Der Markt für Clean-Label-Zutaten im asiatisch-pazifischen Raum gehört zu den am schnellsten wachsenden Märkten für Clean-Label-Zutaten. Der Hauptgrund für den schnelllebigen Markt in Asien ist der steigende Lebensstandard der Verbraucher. Verbraucher in der Region nehmen sich vor dem Kauf immer mehr Zeit, die Zutatenliste des Produkts zu prüfen. Auch die steigende Nachfrage nach Convenience-Produkten mit Clean Label beflügelt den Markt. China ist der größte Markt für Clean-Label-Zutaten im asiatisch-pazifischen Raum. Hauptakteure konzentrieren sich auf den asiatisch-pazifischen Raum, um die Vorteile von Clean-Label-Zutaten zu fördern, da das Interesse der Verbraucher an gesunden Ernährungsgewohnheiten groß ist und das Bewusstsein für die in Lebensmitteln verwendeten Inhaltsstoffe gestiegen ist. Darüber hinaus setzen mehrere Lebensmitteldienstleister in der Region, darunter mehrere Restaurants, auf den Clean-Label-Trend und verzichten auf künstliche Lebensmittelzusätze, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Dadurch wird die weitere Anwendung von Clean-Label-Inhaltsstoffen in der Region vorangetrieben.
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Branchenüberblick über Clean-Label-Zutaten
Der Markt für Clean-Label-Zutaten ist wettbewerbsintensiv und wird von großen Playern dominiert. Die führenden Akteure wie Cargill Inc., Kerry Group plc, Ingredion und Tate Lyle hatten einen bedeutenden globalen Marktanteil. Cargill Inc. dominiert den Markt mit einem der höchsten Marktanteile. Die namhaften Akteure erhöhen ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung und erweitern ihr Geschäft, um ihre Position auf dem untersuchten Markt zu behaupten. Beispielsweise unterzeichneten Renmatix und Cargill im Juni 2020 eine gemeinsame Entwicklungsvereinbarung zur Erforschung neuer Technologien zur Herstellung etikettenfreundlicher, funktioneller Lebensmittelzutaten aus ungenutzten Pflanzenmaterialien, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen. Ebenso hat Cargill Inc., einer der Marktführer, Forschungs- und Entwicklungszentren in Minneapolis und Shanghai eingerichtet, um innovative Lebensmittelzutaten anzubieten.
Marktführer bei Clean-Label-Zutaten
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Archer-Daniels-Midland Company
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Koninklijke DSM N.V.
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group plc
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Ingredion Incorporated
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Clean-Label-Zutaten
- April 2022 Ingredion bringt die beiden funktionellen nativen Reisstärken auf den Markt, die speziell zur Verbesserung der Farb- und Geschmacksfreisetzung entwickelt wurden. Das Unternehmen behauptet, natürliche Aromen und Farben der Anwendungen auch in weißen Produkten durchscheinen zu lassen.
- März 2022 DSM führt DelvoGuard-Kulturen ein und richtet sich an Hersteller, die nach Clean-Label-Lösungen suchen, und bietet ihnen gleichzeitig eine Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit ihrer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse und Sauerrahm.
- Oktober 2021 Cargill Incorporated bringt SimPure-Reismehl auf den Markt, ein Clean-Label-Füllstoff mit einem ähnlichen Geschmack, einer ähnlichen Textur und Funktionalität wie Maltodextrin. Das Unternehmen stellte den neuen Inhaltsstoff offiziell auf der SupplySide West-Messe vor. Die Hauptstrategie hinter dieser Innovation bestand darin, das Produktportfolio des Unternehmens zu erweitern.
Marktbericht für Clean-Label-Zutaten – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Zutatentyp
5.1.1 Farbstoffe
5.1.2 Aromen und Geschmacksverstärker
5.1.3 Lebensmittelsüßstoffe
5.1.4 Konservierungsmittel
5.1.5 Stärke
5.1.6 Andere Zutaten
5.2 Anwendung
5.2.1 Getränk
5.2.2 Bäckerei und Konditorei
5.2.3 Soße und Gewürze
5.2.4 Milch- und Tiefkühldessert
5.2.5 Fleisch und Fleischprodukte
5.2.6 Andere Anwendungen
5.3 Erdkunde
5.3.1 Nordamerika
5.3.1.1 Vereinigte Staaten
5.3.1.2 Kanada
5.3.1.3 Mexiko
5.3.1.4 Rest von Nordamerika
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Spanien
5.3.2.2 Großbritannien
5.3.2.3 Deutschland
5.3.2.4 Frankreich
5.3.2.5 Italien
5.3.2.6 Russland
5.3.2.7 Rest von Europa
5.3.3 Asien-Pazifik
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 Indien
5.3.3.4 Australien
5.3.3.5 Rest der Asien-Pazifik-Region
5.3.4 Südamerika
5.3.4.1 Brasilien
5.3.4.2 Argentinien
5.3.4.3 Rest von Südamerika
5.3.5 Naher Osten und Afrika
5.3.5.1 Südafrika
5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate
5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Cargill Inc.
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Corbion Inc.
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Tate & Lyle
6.3.7 Sensient Technologies
6.3.8 IFF (International Flavors & Fragrances Inc.)
6.3.9 Koninklijke DSM NV
6.3.10 Chr Hansen Holding A/S
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Clean Label Ingredients-Branche
Clean-Label-Zutaten sind natürliche und minimal verarbeitete Zutaten, die keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten. Der Marktbericht für Clean-Label-Zutaten enthält eine Studie zur Segmentierung nach Zutatentypen wie Farbstoffen, Aromen und Geschmacksverstärkern, Süßungsmitteln, Konservierungsmitteln, Stärke und anderen Zutatentypen. Je nach Anwendung ist der Markt in Getränke, Back- und Süßwaren, Soßen und Gewürze, Milchprodukte und Tiefkühldesserts, Fleisch und Fleischprodukte sowie andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.
| Zutatentyp | ||
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| Erdkunde | ||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Clean-Label-Zutaten
Wie groß ist der Markt für Clean-Label-Zutaten derzeit?
Der Markt für Clean-Label-Zutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,75 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für Clean-Label-Zutaten?
Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Cargill, Incorporated, Kerry Group plc, Ingredion Incorporated sind die größten Unternehmen, die auf dem Markt für Clean-Label-Zutaten tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Clean-Label-Zutaten?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Clean-Label-Zutaten?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil im Markt für Clean-Label-Zutaten.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Clean-Label-Zutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Clean-Label-Zutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für Clean-Label-Zutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht Clean-Label-Zutaten.
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Clean-Label-Zutaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Clean-Label-Zutatenanalyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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