Markt-Trends von Zimt Industrie
Zunehmende Verwendung von Zimt als Aromastoff
Die steigende Nachfrage nach Zimt in verschiedenen Lebensmitteln als Geschmacksstoff in verschiedenen herzhaften Küchen und Getränken, Bäckereien, Süßwaren und anderen auf der ganzen Welt ist ein treibender Faktor. Darüber hinaus wird Zimtrinde hauptsächlich als Gewürz in der Küche verwendet, um den Geschmack und die Würze von Gerichten in Restaurants zu verbessern. Daher kommt Zimt häufig in Backwaren, Milch und Milchreis vor. Es wird auch in Fruchtsüßigkeiten und Schokoladengerichten verwendet, insbesondere in Birnen- und Apfeldesserts
Darüber hinaus ergreifen wichtige Marktteilnehmer Initiativen, die das Marktwachstum ankurbeln. Beispielsweise bringt Krispy Kreme im April 2022 die mit Zimtmilch glasierte Kollektion auf den Markt, die drei neue Geschmacksrichtungen umfasst Donut mit Zimtmilchglasur, Donut mit Zimtmilchglasur und Frischkäse und Donut mit Zimtmilchglasur und Dulce de Leche
Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Zimt in Ländern wie Vietnam, Saudi-Arabien, den Vereinigten Staaten, dem Irak, der Türkei usw. Laut der ITC Trade Map waren im Jahr 2021 China, Vietnam, Sri Lanka, Indonesien und andere die größten Zimtexporteure die Niederlande. Somit fördert die steigende Marktnachfrage den Zimtexport rund um den Globus. China ist der größte Exporteur und zweitgrößte Zimtproduzent der Welt. Die wichtigsten Länder, die Zimt aus China importieren, sind unter anderem Vietnam, Bangladesch, Pakistan, Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate. Daher wird die Zunahme von Zimt in verschiedenen Lebensmitteln als Geschmacksstoff den Markt im kommenden Jahr antreiben
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Der asiatisch-pazifische Raum ist führend auf dem Zimtmarkt
Der asiatisch-pazifische Raum ist der weltweit führende Zimtproduzent, wobei allein Indonesien fast 41,0 % der gesamten weltweiten Produktion ausmacht. Im Jahr 2020 war Indonesien mit einer Produktion von 91.242,0 Tonnen der größte Zimtproduzent. Es folgten China, Vietnam und Sri Lanka mit einer Produktion von etwa 72.531, 31.429 bzw. 22.910 Tonnen
In Indien liegt der Fokus auf einer Steigerung der Produktion durch die Initiierung einiger weniger Projekte. Beispielsweise führte das Institute of Himalayan Bioresource Technology (IHBT) des CSIR im September 2021 den Zimtanbau in Himachal Pradesh, Indien, als Pilotprojekt ein. Wenn das Pilotprojekt erfolgreich ist, soll es auch im kommerziellen Maßstab weitergeführt werden. Dies könnte letztendlich Indiens Zimtimporte reduzieren, die sich auf satte 909 Crore INR (111,2 Millionen US-Dollar) pro Jahr belaufen
In den letzten Jahren ist weltweit die Nachfrage nach Gewürzen, darunter auch Zimt, gestiegen. Auch in der Pharma- und Kosmetikindustrie ist in den letzten Jahren ein deutlicher Anstieg der Verwendung von Zimt zu verzeichnen. Dieser Anstieg der Marktnachfrage steigert die Zimtproduktion in wichtigen Produktionsländern wie Indonesien, China und Sri Lanka. Die wichtigsten Zimtimporteure sind die USA, Indien, Mexiko und Bangladesch
Darüber hinaus wurden Verbraucher durch den Go Organic-Trend dazu motiviert, mehr Bio-Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen. Auch Zimtanbauer sind von dieser Bewegung betroffen. Daher richten sich Lebensmittelhersteller zunehmend an gesundheitsbewusste Kunden und verlangen von ihren Lieferanten Bio-Zimt. Der Anbau und die Verwendung von Bio-Zimt haben dadurch zugenommen. Dies ist ein weiterer Grund für das Wachstum des Zimtmarktes im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
