Markt-Trends von China-Milchprotein Industrie
Steigende Verbrauchernachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln
- Die Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln in China steigt in allen Altersgruppen, vor allem nach Säuglingsnahrung, was das Wachstum des Marktes vorantreibt. Bei Babynahrung handelt es sich im Wesentlichen um Spezialnahrung mit einer ausgewogenen Zusammensetzung, die möglichst genau auf die Muttermilch abgestimmt ist.
- Darüber hinaus treiben diese Faktoren, gepaart mit der zunehmenden Besorgnis der Eltern hinsichtlich Säuglingsnahrung und deren Milchproteingehalt, das Wachstum des Marktes voran. Darüber hinaus steigert die erhebliche Zunahme der Zahl berufstätiger Mütter die Nachfrage nach nahrhafter Säuglings- und Babynahrung im Land weiter. Solche Faktoren haben Hersteller dazu veranlasst, ihre Inhaltsstoffe zu erneuern und verbesserte und funktionellere Milchproteine zu entwickeln.
- Neben der wachsenden Nachfrage von Herstellern von Säuglingsprodukten erweitern die wachsende nährstoffbewusste Bevölkerung und Fitnessbegeisterte die Anwendungsmöglichkeiten von Milchproteinen in verschiedenen Produkten wie nährstoffreichen Riegeln, Proteinriegeln, Fertiggetränken und Getränken , wodurch den Marktteilnehmern mehr Möglichkeiten geboten werden. Dementsprechend konzentrieren sich die Hersteller auch darauf, Milchproteinzutaten anzubieten, die den Anforderungen der Verbraucher und Hersteller entsprechen.
- Beispielsweise bietet Fonterra auf dem chinesischen Markt unter seiner Marke SureProtein unter anderem Milchproteine wie Milchproteinisolat 4900 und Softbar 1000 an und behauptet, dass diese Inhaltsstoffe eine Riegelformulierung mit hohem Proteingehalt und niedrigem Zuckergehalt ermöglichen, was die Formulierungsflexibilität und eine stabile Textur über dem Riegelregal unterstützt Leben. In ähnlicher Weise wird behauptet, dass das Milchproteinisolat 4900 einen niedrigen Laktosegehalt, ein hohes mizellares Kasein mit Hitzestabilität und einen großartigen milchigen Geschmack bietet und in verschiedenen Säuglingsnahrungsprodukten Anwendung findet.
- Darüber hinaus unterstützt die zunehmende Milchproduktion im Land auch das Wachstum und die Expansion des Marktes und der Akteure bei niedrigen Produktionskosten. Laut dem National Bureau of Statistics of China hatte China beispielsweise im Jahr 2022 eine Produktion von rund 39,3 Millionen Tonnen Kuhmilch, die höchste Menge in den letzten Jahren und auch im Vergleich zum Vorjahr, in dem die Kuhmilch hergestellt wurde, gestiegen Die Produktionsmenge im Land betrug lediglich 36,83 Millionen Tonnen. Somit unterstützt die hohe Milchproduktion im Land das Wachstum der Milchproteinhersteller.
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Milchproteinkonzentrate sind das am schnellsten wachsende Segment auf dem Markt
- Milchproteinkonzentrate (MPCs) haben sich in den letzten zwei Jahrzehnten zu bedeutenden neuen Milchzutaten entwickelt, die in China zunehmend in der Lebensmittelformulierung und in nährstoffreichen Getränken verwendet werden. Milchproteinkonzentrate mit höherem Proteingehalt werden in China häufig verwendet, um den Proteingehalt von Lebensmitteln und Getränken zu erhöhen, indem sie einen reinen Milchgeschmack verleihen, ohne nennenswerte Mengen an Laktose hinzuzufügen, und es Lebensmittel- und Getränkeformulierern ermöglichen, laktosefreie Produkte zu entwickeln, Produktfehler zu vermeiden, B. Bräunung aufgrund der Maillard-Reaktion.
- Darüber hinaus weisen sie im Vergleich zu anderen Inhaltsstoffen oft einen höheren Proteingehalt auf und sind zudem preisgünstiger, was sie ideal für Hersteller zur Verwendung in ihren Anwendungen macht. Hersteller verwenden Milchproteinkonzentrate wegen ihrer ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften, und das hohe Protein- und niedrige Laktoseverhältnis macht MPC für proteinangereicherte Getränke und kohlenhydratarme Lebensmittel geeignet.
- Aufgrund dieser wachsenden Nachfrage haben die Importe von Proteinkonzentrat in das Land laut UN Comtrade im Jahr 2021 zugenommen. Beispielsweise beliefen sich die Importe von Proteinkonzentraten und texturiertem Protein nach China im Jahr 2021 auf etwa 20.965.000 USD, was einem Anstieg von 20.289.000 USD im Vergleich zum Vorjahr entspricht.
- Darüber hinaus eignen sich Milchproteinkonzentrate oft für eine Vielzahl von Anwendungen in kultivierten Produkten wie löffelbarem Joghurt, Trinkjoghurt, Joghurtmousse, nahrhaften Joghurtriegeln und mehr, wodurch sie mit vielen anderen Gesundheits- und Wellness-Zutaten der Marke kompatibel sind multifunktionale Vorteile für viele Speise- und Getränkeangebote.
- Solche Faktoren veranlassen Hersteller dazu, Milchproteinkonzentrate gegenüber anderen Arten von Milchproteinen zu bevorzugen, was das Wachstum dieses Segments im Land vorantreibt. Darüber hinaus schafft der zunehmende Trend zu Clean-Label- und Bio-Lebensmittelzutaten mehr Möglichkeiten in diesem Segment und ermöglicht es den Spielern, bei ihren Zutaten Innovationen einzuführen, um das Wachstum weiter anzukurbeln.
