Marktgröße für Inflight-Catering in China
| Studienzeitraum | 2020 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2020 - 2022 |
| CAGR | > 4.00 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Wie können wir helfen?
Marktanalyse für Bordgastronomie in China
Es wird geschätzt, dass der chinesische Markt für Bordverpflegung im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von über 4 % verzeichnen wird.
Der Aufschwung der chinesischen Luftfahrtindustrie und die zunehmende Betonung von Dienstleistungen in Lebensmittelqualität könnten in den kommenden Jahren zu einem Wachstum des Marktes führen. Es wird erwartet, dass technologische Fortschritte wie Essensbestellgeräte (MOD) in Verbindung mit der zunehmenden Akzeptanz von Inflight-Catering-Diensten durch Billigfluggesellschaften in China in den kommenden Jahren Wachstumschancen für den chinesischen Inflight-Catering-Markt bieten.
Nach Angaben der International Air Transport Association (IATA) wird China bis 2024 die Vereinigten Staaten überholen und zum größten Luftverkehrsmarkt werden. Außerdem wird erwartet, dass das Land bis 2036 insgesamt 1,5 Milliarden Flugpassagiere erreichen wird. Darüber hinaus wird Die Zivilluftfahrtbehörde Chinas (CAAC) strebte aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Flugreisen den Bau von 216 neuen Flughäfen bis 2035 an. Somit führt der zunehmende Flugverkehr zu einer steigenden Nachfrage nach neuen Flugzeugen, was das Wachstum des Marktes vorantreibt.
Markttrends für Bordgastronomie in China
Für Full-Service-Carrier wird im Prognosezeitraum ein bemerkenswertes Wachstum erwartet
Derzeit nehmen auf dem chinesischen Markt für Bordverpflegung Full-Service-Carrier den höchsten Marktanteil im Segment der Flugservicearten ein. Steigende Investitionen im Luftfahrtsektor und steigende Ausgaben der Fluggesellschaften zur Verbesserung des Flugerlebnisses der Passagiere treiben das Segmentwachstum voran. Heutzutage haben einige Fluggesellschaften wie Turkish und Etihad damit begonnen, ihren Premium-Passagieren personalisierte Köche zur Verfügung zu stellen. Früher beschafften Fluggesellschaften Produkte von ihren Ursprungspunkten, was zu einem Kostenanstieg führte. Sie beziehen ihre Produkte jetzt von den Zielorten aus, was die Logistikkosten erheblich gesenkt hat.
Darüber hinaus nimmt die Zahl der Billigfluggesellschaften auf dem Markt zu, was durch günstige staatliche Regulierungen, die Erschließung neuer Städteverbindungen und die Liberalisierung des Verkehrsflusses erfolgt. Daher könnten die anhaltenden Fortschritte im Bord-Catering von Full-Service-Fluggesellschaften zu einer Fokussierung auf dieses Segment führen. Um die Zahl der Fluggäste zu erhöhen, führen die Fluggesellschaften attraktive Menüs ein. China Airlines hat beispielsweise eine Reihe von Angeboten zum Thema Sommer in sein Bordmenü aufgenommen, beispielsweise handbemalte, umweltfreundliche Lunchpakete, die nur in Okinawa erhältlich sind, und italienisches Gelato auf europäischen Strecken , erfrischender kostenloser Pflaumensaft für die Business Class und eine Vielzahl anderer Sommergetränke, um Fluggästen neue und kühlende Catering-Services zu bieten, um der Sommerhitze zu trotzen.
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Das Economy-Class-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich schnell wachsen
Derzeit wird erwartet, dass die Economy-Klasse auf dem chinesischen Markt für Bordverpflegung nach Flugzeugklassen den höchsten Anteil haben wird. Steigende Ausgaben für den Bau neuer Flughäfen aufgrund des wachsenden Flugverkehrs treiben das Segmentwachstum im ganzen Land voran. Da Economy-Class-Passagiere die Wahl zwischen Service und Fluglinientyp haben, können die Fluggesellschaften ihnen keine minderwertigen Mahlzeiten servieren und müssen hohe Qualitätsstandards einhalten, da das Essen ein wichtiger Entscheidungsfaktor für Economy-Class-Passagiere ist. Der Anstieg der Flugpassagiere wird die Fluggesellschaften dazu zwingen, ihre Flotten um neue Flugzeuge zu erweitern, wodurch der Markt für Bordverpflegung entstehen wird.
Einer der wichtigsten Trends bei Chinas Economy-Class-Mahlzeiten ist die wachsende Präferenz der Passagiere für gesunde Bordverpflegung. In der Vergangenheit lagen Business- und First-Class-Passagiere immer vorne, wenn es um die Nachfrage nach gesunden Nahrungsmitteln ging, aber jetzt schließen sich auch Passagiere der Economy-Klasse der Nachfrage an. Anstelle von rotem Fleisch wie Rind- und Schweinefleisch verlangen Passagiere weißes Fleisch wie Hühnchen und Fisch. Kullaflyg, eine in Schweden ansässige Fluggesellschaft, nutzte diesen Trend und begann, Passagiere der Economy-Klasse mit Bio-Mahlzeiten an Bord zu versorgen. Die Economy Class bleibt für jede Fluggesellschaft in China das wichtigste Segment. Bordverpflegungsanbieter stehen jedoch vor vielen Herausforderungen wie Flugzeit, Fluglänge, Ein- und Ausschiffungsort, Arbeitskosten für die Zubereitung eines Lebensmittels und die Fähigkeit der Mahlzeit, niedriger Luftfeuchtigkeit und niedrigem Druck standzuhalten.
Überblick über die chinesische Inflight-Catering-Branche
Der Markt ist von Natur aus konsolidiert und es gibt nur wenige Akteure, die bedeutende Anteile halten. Zu den Hauptakteuren zählen Air China, China Eastern Air Holding Company, Guangzhou Nanland Air Catering Co. Ltd, HNA Group, LSG Sky Chefs und Cathay Pacific Catering Services (HK) Ltd, die einen bedeutenden Marktanteil auf dem chinesischen Markt für Bordverpflegung halten. Die Unternehmen auf dem Markt versuchen ihr Bestes, ihre Präsenz auf dem Markt auszubauen, indem sie neue Verträge abschließen oder ihre bestehenden Verträge verlängern.
Beispielsweise verlängerte LSG Sky Chefs seinen Catering-Vertrag mit Cathay Dragon am Drehkreuz der Fluggesellschaft in Hongkong um weitere sieben Jahre und verlängert den Service bis 2025. Solche Vertragsverlängerungen sind möglich, wenn die Fluggesellschaften mit den Angeboten der Caterer zufrieden sind. Um das Vertrauen der Fluggesellschaften zu gewinnen, müssen Caterer daher sicherstellen, dass sie den Passagieren gemäß den Flugplänen qualitativ hochwertige Speisen anbieten.
Chinas Marktführer für Bordgastronomie
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Air China
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Flying Food Group
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Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd.
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HNA Group
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LSG Sky Chefs
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Bordgastronomie in China
Im Dezember 2022 werden China Eastern Airlines und die CEA Group, ihr Mehrheitsaktionär, 217,4 Millionen US-Dollar in ihren Airline-Catering-Bereich pumpen, um die finanzielle Sicherheit dieses Unternehmens zu verbessern und ihm bei der Bewältigung der Auswirkungen von Covid-19 zu helfen.
In den ersten sechs Monaten des Jahres 2022 gab China Eastern Airlines 439 Millionen CNY (63,6 Millionen US-Dollar) für das Catering aus. Eastern Air Catering und seine Tochtergesellschaften bieten Catering und damit verbundene Dienstleistungen für verschiedene Fluggesellschaften aus ihren Flughafenküchen in ganz China an.
China-Bordverpflegungsmarktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktübersicht
4.2 Marktführer
4.3 Marktbeschränkungen
4.4 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.4.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.4.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.4.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.4.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.4.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Flugzeugklasse
5.1.1 Economy-Klasse
5.1.2 Business Class
5.1.3 Erste Klasse
5.2 Flugdiensttyp
5.2.1 Full-Service-Carrier
5.2.2 Billigairlines
5.2.3 Hybrid und andere
5.3 Lebensmitteltyp
5.3.1 Mahlzeiten
5.3.2 Bäckerei und Konditorei
5.3.3 Getränke
5.3.4 Andere Lebensmittelarten
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Marktanteil des Anbieters
6.2 Firmenprofile
6.2.1 Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd
6.2.2 LSG Sky Chefs
6.2.3 Air China
6.2.4 China Eastern Air Holding Company
6.2.5 Guangzhou Nanland Air Catering Co. Ltd
6.2.6 HNA Group
6.2.7 Sats Ltd
6.2.8 Flying Food Group
6.2.9 Newrest international Group SAS
6.2.10 Emirates Flight Catering
6.2.11 Gate Gourmet
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der chinesischen Inflight-Catering-Branche
Unter Bordverpflegung versteht man Flugverpflegung, Bordmahlzeit oder Airline-Mahlzeit, die den Passagieren an Bord vom Flugzeugbetreiber serviert wird. Spezialisierte Airline-Catering-Dienste bereiten diese Mahlzeiten zu und servieren sie den Passagieren in der Regel mithilfe eines Servicewagens der Fluggesellschaft.
Der Markt ist nach Sitzklasse, Flugdienstart und Essensart segmentiert. Basierend auf der Sitzklasse wird der Markt in Economy Class, Business Class und First Class unterteilt. Basierend auf der Art des Flugdienstes ist der Markt in Full-Service-Anbieter, Billigflieger, Hybridanbieter und andere unterteilt. Auf der Grundlage der Lebensmittelart wird der Markt in Mahlzeiten, Back- und Süßwaren, Getränke und andere Lebensmittelarten unterteilt. Die Marktgröße und Prognosen wurden im Wert (in Mio. USD) angegeben.
| Flugzeugklasse | ||
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| Flugdiensttyp | ||
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| Lebensmitteltyp | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Bordverpflegung in China
Wie groß ist der chinesische Inflight-Catering-Markt derzeit?
Der chinesische Markt für Bordcatering wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von über 4 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem chinesischen Inflight-Catering-Markt?
Air China, Flying Food Group, Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd., HNA Group, LSG Sky Chefs sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem chinesischen Inflight-Catering-Markt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser chinesische Inflight-Catering-Markt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des chinesischen Inflight-Catering-Marktes für die Jahre 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die chinesische Inflight-Catering-Marktgröße für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der chinesischen Bordverpflegungsbranche
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Inflight Catering in China im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des China Inflight Catering umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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