Markt-Trends von Lebensmittelzusatzstoffe aus China Industrie
Wachsender Trend zu Clean-Label-Inhaltsstoffen
Clean-Label-Zutaten sind verbraucherfreundliche Inhaltsstoffe, die natürlich, biologisch, gentechnikfrei und nur minimal verarbeitet sind. Clean-Label-Produkte sind 100 % natürlich, gentechnikfrei und biologisch. Die Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen steigt aufgrund der zunehmenden gesundheitlichen Bedenken der Kunden hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen künstlicher Inhaltsstoffe. Die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist gestiegen und die Erwartungen an sicherere und gesündere Inhaltsstoffe haben den Bedarf an der Einführung von Clean-Label-Zutaten für verschiedene Anwendungen erhöht. Die Hersteller verfolgen die Strategie, funktionelle Inhaltsstoffe zu integrieren, die das Nährwertprofil des Produkts verbessern können. Aufgrund der starken Verbrauchernachfrage nach natürlicheren Produkten besteht ein Interesse an der Entwicklung neuer natürlicher Aromen für deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie
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Erhöhte Nachfrage nach Aromen
Die Nachfrage nach Aromen wird durch die westliche Küche in China beeinflusst, was neben dem Inlandsverbrauch auch an der wachsenden Einfuhr von Aromaprodukten zu beobachten ist. Dies treibt das Marktwachstum von Premiumprodukten wie Gewürzen und Saucen voran, indem es ein Gefühl der Authentizität im Geschmack hervorruft. Der Markt hat aufgrund der Expansion der Convenience-Food-Industrie eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen beobachtet, die auf die wachsende Bevölkerung der Arbeiterklasse, die Urbanisierung und ein verbessertes Haushaltseinkommen zurückzuführen ist. Der regionale Markt birgt großes Wachstumspotenzial bei den Aromenlieferanten und Lebensmittelherstellern. Darüber hinaus verzeichnet der chinesische Markt aufgrund der Nachfrage der Verbraucher nach exotischen Aromen in Lebensmitteln auch ein Wachstum in der Branche der künstlichen Aromen
