Markttrends von markt für milchalternativen in china
Die wachsende Sorge um Tiere und Nachhaltigkeit, gefolgt von veränderten Ernährungsgewohnheiten, wirkt sich stark auf den Konsum von Milchalternativen im Land aus
- Der vegane Lebensstil gewinnt in China im Einklang mit der wachsenden veganen Bevölkerung an Bedeutung. Im Jahr 2022 wurde der Prozentsatz der veganen und vegetarischen Bevölkerung in China auf etwa 5-6 % geschätzt. Dies hat in den letzten 2-3 Jahren aufgrund des wachsenden Einflusses der westlichen Kultur im Land deutlich zugenommen. In den größeren Städten Chinas, wie Peking, Hongkong, Shanghai, Shenzhen, Guangzhou und Chengdu, gibt es alle Supermärkte, die vegane Produkte führen.
- Unter den Milchalternativen hielt pflanzliche Milch wie Soja-, Mandel- und Hafermilch im Jahr 2022 landesweit den Mehrheitsanteil. China ist das führende Land in der APAC-Region in Bezug auf den Verbrauch von Milchalternativen. Unter den pflanzlichen Milchprodukten sind Sojagetränke in China aufgrund der langen Tradition des Sojakonsums und seiner breiten Verfügbarkeit traditionell am beliebtesten. Bis Ende 2022 produzierte China über 17,5 Millionen Tonnen Sojabohnen.
- Eine der Hauptmotivationen für die chinesische Bevölkerung, zunehmend milchfreie Produkte, einschließlich Butter, zu verwenden, ist die wachsende Sorge um Tiere und Nachhaltigkeit, gefolgt von Änderungen der Ernährungsgewohnheiten. Nüsse und Nussbutter tragen wesentlich zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung bei, da Nussbutter natürliche und gesunde Fette enthält. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Butter auf Nussbasis wird im Prognosezeitraum schätzungsweise steigen.
- Ein starker Konsum wird für milchfreie Produkte in China prognostiziert. Mehr als 92 % der chinesischen Bevölkerung reagieren allergisch auf Laktose in Milchprodukten, einschließlich Blähungen und Durchfall. Joghurtprodukte bauen während der Fermentation einen großen Teil der Laktose ab, wodurch mögliche allergische Reaktionen erheblich gemildert werden. Daher wird erwartet, dass der Verbrauch von pflanzlichem Joghurt im Prognosezeitraum schneller wachsen wird.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Sojabohnen dominieren den chinesischen Markt aufgrund günstiger Umweltfaktoren, die ihre Produktion im Land fördern
