Markt-Trends von Kichererbse Industrie
Steigerung der Produktion aufgrund gesundheitlicher Vorteile
Kichererbsen sind eine erschwingliche Proteinquelle für Vegetarier und werden auf dem indischen Subkontinent häufig als Currys verzehrt. Aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins bevorzugen Verbraucher zunehmend Produkte mit hohem Proteingehalt, was die Nachfrage nach Kichererbsen noch weiter steigert. Auch die Produktion von Kichererbsen nimmt im Land zu. Nach Angaben der FAO wurden beispielsweise im Jahr 2018 im Land 11,3 Millionen Tonnen Kichererbsen produziert, was im Jahr 2021 auf 11,9 Millionen Tonnen anstieg
Indien ist das Land mit der größten Kichererbsenproduktion. In den letzten Jahren hat die Kichererbsenanbaufläche im Land deutlich zugenommen. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) beispielsweise belief sich die Kichererbsenanbaufläche in Indien im Jahr 2019 auf 9,6 Millionen Hektar und stieg im Jahr 2021 auf 10,9 Millionen Hektar
Nach Angaben der FAO waren im Jahr 2021 Indien, Australien, Äthiopien, die Türkei, Myanmar und Russland die wichtigsten Kichererbsenproduzenten mit einem Anteil von 11.910,0 Tausend Tonnen, 876,4 Tausend Tonnen, 478,2 Tausend Tonnen, 475,0 Tausend Tonnen und 467,3 Tausend Tonnen Tausend Tonnen bzw. 316,8 Tausend Tonnen. Es wird erwartet, dass das wachsende Bewusstsein für gesunde Produkte den Markt im Prognosezeitraum antreiben wird, da Kichererbsen einen hohen Nährwert haben
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Asien-Pazifik dominiert Kichererbsenexporte
Die steigende Produktion und der steigende Verbrauch von Kichererbsen im asiatisch-pazifischen Raum, vor allem in Indien, treiben das Wachstum des Marktes voran. Indien hat aufgrund seiner zunehmenden Produktion und seines weltweiten Exports einen erheblichen Anteil an der Entwicklung von Kichererbsen in der gesamten Region. Die wachsende Stadtbevölkerung, veränderte Lebensstile, steigende Haushaltseinkommen sowie veränderte Geschmäcker und Vorlieben der Verbraucher treiben die Nachfrage nach Kichererbsen im asiatisch-pazifischen Raum an
Kichererbsen werden in vielen Teilen der Welt als Snacks und sogar in Salaten verwendet. Es wird erwartet, dass veränderte Lebensstile und ein erhöhtes Bewusstsein für gesunde Ernährung das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln werden. Kichererbsen sind reichhaltige Quellen für Ballaststoffe, Folsäure, Zink und Protein. In der Türkei beispielsweise werden gesalzene, geröstete Kichererbsen als Leblebi verzehrt, gewürzt mit Nelken. In Südasien werden Kichererbsen meist als Snacks und als Curry verzehrt
Laut ITC Trademap wird das Exportvolumen aus Indien von den wichtigsten Importeuren wie den Vereinigten Arabischen Emiraten mit 32.205 Tonnen, dem Iran mit 6.604 Tonnen, Saudi-Arabien mit 6.144 Tonnen, den Vereinigten Staaten mit 3.697 Tonnen usw. belegt China mit 2.755 Tonnen
Viele Unternehmen bringen innovative Snackprodukte aus Kichererbsen auf den Markt, um das Gesundheitsbewusstsein auf der ganzen Welt zu fördern. In vielen Teilen der Welt steigt die Nachfrage nach Snacks auf Kichererbsenbasis. Im November 2022 brachte Biena Snacks beispielsweise Tasty Thins auf den Markt, eine Chipslinie mit Kichererbsen. Diese stimulierte Nachfrage hat zu steigenden Importen von Kichererbsen auf der ganzen Welt geführt
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