Markt-Trends von Kastanien Industrie
Steigende Nachfrage aufgrund der ernährungsphysiologischen Vorteile
Die Kastanie ist als Brotbaum bekannt und seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel der Menschen auf der ganzen Welt. Es ist eine hochwertige Nahrungsquelle mit der Nährstoffzusammensetzung eines Getreides. Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthalten Kastanien 40–45 % Kohlenhydrate, 5–8 % Eiweiß, 2–3 % Fett und der Rest ist Wasser. Das Protein ist von sehr hoher Qualität und weist ein Aminosäuregleichgewicht auf, das dem von Milch oder Ei ähnelt. Sie enthalten große Mengen an Tryptophan, Isoleucin, Lysin, Linolsäure und schwefelhaltigen Aminosäuren. Kastanien sind glutenfrei und können als glutenfreier Mehlersatz in viele Lebensmittel eingearbeitet werden
Die American Heart Association befürwortet Kastanien als eine kohlenhydratreiche, fett- und natriumarme Diät als Hauptschutzmittel gegen Herzerkrankungen. Die Nachfrage nach Kastanien nimmt aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile deutlich zu. Kastanien werden zunehmend in Süßwaren verwendet, da sie eine hervorragende Quelle für verschiedene Nährstoffe wie Vitamin C, B1, B2 und B6 sind. Folsäure; Mangan; Kupfer; und Magnesium und dürften daher das Wachstum des Kastanienmarktes ankurbeln
Verschiedene Länder importieren aus Ländern wie China, das über eine reichliche Produktion verfügt. Damit ist China ein führender Exporteur von Kastanien. Laut ITC Trade exportierte China im Jahr 2021 Kastanien im Wert von 70.682.000 USD. Aufgrund dieser Vorteile ist die Nachfrage nach Kastanien in vielen Ländern hoch, in denen die Produktion deutlich geringer ist, wie in Deutschland, den Vereinigten Staaten usw., was eine enorme Chance bietet für den Export
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
Nach Angaben der FAO sind im Jahr 2022 China, Korea und Japan die führenden Produzenten auf dem Markt. Der Exportmarkt wächst aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Kastanien in der gesamten Region erheblich, wodurch der Markt tendenziell weiter entwickelt und wachsen wird die kommenden Jahre
Seit vielen Jahren gilt China als eine der größten Schalen mit chinesischer Kastanie der Welt. Allerdings hat der Konsum von Kastanien auch in Indien in Staaten wie Uttarakhand, das an China grenzt, zugenommen. Jüngste Programme haben die groß angelegte Anlage von Kastanienplantagen in vielen verschiedenen Regionen Chinas vorgeschrieben, um den Marktwert des Landes zu steigern und eine Chance für das Wachstum des Sektors im Prognosezeitraum zu schaffen.
Nach Angaben von ITC Trade hatte China im Jahr 2021 mit einem Exportumsatz von 70.682.000 USD den höchsten Anteil am gesamten weltweiten Export. Allein China produziert mehr als 75 % der weltweiten Kastanienproduktion, gefolgt von Bolivien, der Türkei, Südkorea und Italien. Wichtige Exportziele für chinesische Kastanien sind Thailand, Vietnam, Taiwan und Japan. Vietnam ist der größte Importeur mit einem Umsatz von 13.338.000 USD und einer Importmenge von 5.681,7 Tonnen im Jahr 2021.
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