| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 402.68 Million |
| Marktgröße (2029) | USD 590.57 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.96 % |
| Schnellstwachsender Markt | Europa |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Kaviar-Marktanalyse
Die Größe des Kaviarmarkts wird im Jahr 2024 auf 372,99 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 547,03 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,96 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Die COVID19-Krise hat den Kaviarmarkt erheblich beeinträchtigt. Verbraucher bevorzugten gesunde Lebensmittel und eine gesunde Ernährung gegenüber chemisch zusammengesetzten Lebensmitteln. Dies lag daran, dass sich die Verbraucher auf die Erhaltung ihrer Gesundheit konzentrierten, um die Auswirkungen des Virus auf sie zu vermeiden. Unterdessen gab das UN-Unternehmen Sterling Caviar, einer der Hauptakteure in dieser Branche, an, dass seine Verkäufe im Jahr 2021 um 10 % gestiegen seien. Im Vereinigten Königreich verkaufte einer der beiden Hersteller, Exmoor Caviar, seine gesamten Lagerbestände Ende 2020.
Das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden und nahrhaften Lebensmitteln erhöht die Nachfrage nach Kaviar; Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Verzehr von Kaviar mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, was auch den Markt befeuert.
Die staatlichen Initiativen zur Steigerung der Kaviarproduktion sind einer der Hauptfaktoren, die den Markt erheblich antreiben.
Kaviar-Markttrends
Steigende Nachfrage nach Körperernährung und Hautgesundheit
Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile von Kaviar, beispielsweise als reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Omega 3, fördert er ein gesundes Nerven-, Kreislauf- und Immunsystem. Darüber hinaus führt die Nachfrage der Verbraucher nach luxuriösen Lebensmitteln und besserem Geschmack drastisch zum Wachstum des Marktes. Die Mehrheit der Konsumenten konsumiert Kaviar wegen der gesundheitlichen Vorteile, die er mit sich bringt, etwa weil der Kaviar Nährstoffe wie Proteine, Fette, Vitamin B12, Eisen usw. liefert. Zu den weiteren Vorteilen gehört, dass er die Psyche der Konsumenten stärkt Gesundheit. Der Kaviar ist reich an Adiponektin, das hilft, die Wunden der Konsumenten zu heilen, während das Vorhandensein von Omega-3 die Gesundheit der Haut verbessern kann. Aufgrund der zahlreichen Vorteile des Kaviarkonsums ist daher die Nachfrage gestiegen und hat den Markt im Laufe der Jahre beflügelt.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte Markt
Der Kaviarmarkt im asiatisch-pazifischen Raum dominiert den Weltmarkt für Kaviar, wobei China den größten Anteil hat. Die Nachfrage nach Sevruga und Osetra ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Darüber hinaus ziehen die zunehmende Zahl organisierter Einzelhandels- und Fachgeschäfte sowie steigende Einnahmen neue ausländische Investoren in die Region, was den Forschungs- und Entwicklungssektor dieser Branche gestärkt hat. Darüber hinaus verlagert das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und gesunde Ernährung das Interesse stark an diese Produkte, da Kaviar lebenswichtige Vitamine und Nährstoffe enthält, die eine hervorragende Rolle bei der Stabilisierung der körpereigenen Immunabwehr spielen können, die durch den Mangel an falscher Ernährung auftreten kann. Damit beschleunigt sich auch in dieser Region die Nachfrage und fördert gleichzeitig das Wachstum des Kaviarmarktes.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Überblick über die Kaviarbranche
Der untersuchte Markt ist hart umkämpft. Dies ist den nationalen und internationalen Akteuren in diesem Sektor zu verdanken. Zu den Hauptakteuren, die den Weltmarkt für Kaviar dominieren, gehören The Caviar Co., Black River Caviar, JSC Russian Caviar House, L'Osage Caviar Company., Inc. und Sterling Caviar. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf Produktentwicklung und Innovation, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, indem sie eine Vielfalt an Geschmack und Produktqualität anbieten und so die Premiumisierung aufrechterhalten. Einige der großen Player nutzen Fusionen und Übernahmen als ihre Schlüsselstrategie.
Kaviar-Marktführer
-
The Caviar Co.
-
L’Osage Caviar Company., Inc.
-
Sterling Caviar
-
Black River Caviar
-
Russian Caviar House Company
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
PDF herunterladen
Kaviarmarktnachrichten
Im Jahr 2021 erweiterte das französische Kaviarhaus Petrossian seine Kaviaraktivitäten im Vereinigten Königreich und baut derzeit ein neues Kaviarlabor am Stadtrand von London in Chessington.
Im Jahr 2020 startete die Russian Caviar House Company in Indien neu. Nach eigenen Angaben betreibt das Unternehmen Einzelhandelsgeschäfte über seine Gourmet-Marke The Fine Food Cellar, die einzigartige Produkte aus der ganzen Welt anbietet. T.
Im Jahr 2019 brachte das Lebensmittelverarbeitungsunternehmen Heinz einen neuen Ketchup auf den Markt, der den Namen Ketchup Caviar trägt. Das Unternehmen behauptet, dass das Produkt Kaviarperlen enthält, die im Mund des Verbrauchers zerplatzen, was dem Verbraucher auch dabei hilft, jede Mahlzeit zu einem köstlichen, gehobenen kulinarischen Erlebnis zu machen.
Segmentierung der Kaviarindustrie
Kaviar ist ein Lebensmittel, das aus salzgepökeltem Rogen der Familie Acipenseridae besteht. Kaviar gilt als Delikatesse und wird als Beilage oder Aufstrich gegessen. Traditionell bezieht sich Kaviar nur auf Rogen von wilden Stören aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer. Der globale Kaviarmarkt wurde nach Typ in Sevruga, Osetra, Beluga, Sterlet und andere Typen segmentiert. Der Markt ist nach Form in frisch, getrocknet und gefroren unterteilt. Nach Vertriebskanälen wird der Markt in On-Trade und Off-Trade unterteilt. Das geografische Segment des Berichts umfasst Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.
| Nach Typ | Sevruga | ||
| Osetra | |||
| Beluga | |||
| Sterlet | |||
| Andere Arten | |||
| Nach Form | Frisch | ||
| Getrocknet | |||
| Gefroren | |||
| Nach Vertriebskanal | Im Handel | ||
| Off-Trade | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Häufig gestellte Fragen zur Kaviar-Marktforschung
Wie groß ist der Kaviarmarkt?
Es wird erwartet, dass die Größe des Kaviarmarkts im Jahr 2024 372,99 Millionen US-Dollar erreichen und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,96 % bis 2029 auf 547,03 Millionen US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Kaviarmarkt derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Kaviarmarkts voraussichtlich 372,99 Millionen US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Kaviarmarkt?
The Caviar Co., L’Osage Caviar Company., Inc., Sterling Caviar, Black River Caviar, Russian Caviar House Company sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Kaviarmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Kaviarmarkt?
Es wird geschätzt, dass Europa im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Kaviarmarkt?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Kaviarmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Kaviarmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Kaviarmarktes auf 345,49 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Kaviarmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Kaviarmarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Unsere Bestseller-Berichte
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Bericht der Kaviarindustrie
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Kaviar im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Kaviaranalyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
