Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für Kasein und Kaseinate – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der Markt für Kasein und Kaseinate ist nach Kaseintyp (Labkasein und saures Kasein), Kaseinattyp (Kalzium, Kalium, Natrium und andere Kaseinattypen), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Arzneimittel und andere Anwendungen) und segmentiert Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet Marktgröße und -werte in (Mio. USD) während des Prognosezeitraums für die oben genannten Segmente.

Marktgröße für Kasein und Kaseinate

Zusammenfassung des Marktes für Kasein und Kaseinate
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 5.20 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Nordamerika
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Hauptakteure auf dem Markt für Kasein und Kaseinate

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für Kasein und Kaseinate

Der Markt für Kasein und Kaseinate wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,2 % verzeichnen.

Kasein und Kaseinate verzeichnen eine enorme Nachfrage in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in anderen industriellen Anwendungen, darunter Kunststoffe, Fasern, Farben, Papier, Leim und Textilien. Kuhmilch enthält etwa 3,3 % Protein, wovon 80 % aus großen Kaseinaggregaten bestehen. Saures Kasein, dessen Ausfällung hauptsächlich durch den Einsatz von Salzsäure entsteht, wird in der chemischen Industrie zur Herstellung von Farben, Leimen, Glanzpapieren und Dichtungsmassen eingesetzt.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erfreuen sich Kaseinate im Back- und Süßwarenbereich aufgrund ihrer immensen funktionellen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Kaseinatzutaten werden in Backwaren wie Käsekuchen, Pudding, Zuckerguss und Schlagsahne verwendet. Darüber hinaus bieten die zunehmenden Anwendungen von Kasein in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie, insbesondere als Haar- und Hautkonditionierungs- und Emulgatormittel, den Herstellern neue Möglichkeiten, ihre Marktanteile zu erhöhen. Kasein und Kaseinate werden häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Daher wird erwartet, dass auch die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln den untersuchten Markt antreiben wird. Nach Angaben des Council for Responsible Nutrition (CRN) verwendeten im Jahr 2021 rekordverdächtige 80 % der amerikanischen Erwachsenen ab 18 Jahren Nahrungsergänzungsmittel. Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel verzeichnete ein deutliches Wachstum, insbesondere bei Vitamin- und Proteinpräparaten.

Kaseinate werden aufgrund ihrer zahlreichen funktionellen Eigenschaften sowie ihrer ernährungsphysiologischen und diätetischen Eigenschaften verwendet. Die Hauptgründe für diesen Trend sind eine Zunahme der Zahl von Gesundheits- und Fitnesscentern und ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Im Prognosezeitraum wird mit einem Anstieg der Nachfrage nach Kasein und Kaseinaten gerechnet. Das zunehmende Anwendungsspektrum von Kasein in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie, insbesondere als Emulgator sowie als Haar- und Hautpflegemittel, bietet Kaseinherstellern neue Möglichkeiten, ihren Marktanteil zu erhöhen.

Markttrends für Kasein und Kaseinate

Zunehmende Verwendung von Kasein und Kaseinaten in proteinreichen Lebensmitteln

Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und die leichte Verfügbarkeit von Kaseinprotein treiben den Kasein- und Kaseinatmarkt weltweit voran, vor allem aufgrund der zunehmenden Zahl von Gesundheits- und Fitnesszentren und dem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Funktionelle Fortschritte, darunter Muskelreparatur, Energiesteigerung und Gewichtsverlust, der zunehmende Einsatz proteinbasierter Mahlzeitenersatzprodukte und die steigende Verbrauchernachfrage nach besserer Rückverfolgbarkeit und Authentizität der Inhaltsstoffe werden die Nachfrage nach Kasein und Kaseinaten im Prognosezeitraum wahrscheinlich erhöhen. Nach Angaben des Office for National Statistics (UK) überstieg der Umsatz mit Proteinkonzentraten im Jahr 2021 463 Millionen GBP.

Kaseine werden häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die vor allem aufgrund ihres hohen Protein- und geringen Fettgehalts bei Profisportlern sehr gefragt sind. Produkte aus hydrolysiertem Kasein und Kaseinat werden zunehmend in den Marktsegmenten Sporternährung und klinische Ernährung eingesetzt, da sie im Vergleich zu anderen verfügbaren Molkenproteinzutaten leichter absorbiert werden können. Dieser Trend ist hauptsächlich auf das Vorhandensein von Di- und Tripeptiden zurückzuführen, die die Proteinaufnahme durch den menschlichen Körper verbessern.

Markt für Kasein und Kaseinate Umsatzwert der Herstellung von Proteinkonzentraten, in Millionen GBP, Vereinigtes Königreich, 2018–2021

Nordamerika soll den Gesamtmarkt anführen

In Nordamerika beeinflussen die steigenden Rohstoffpreise die Preise für Kasein und Kaseinate. In den entwickelten Volkswirtschaften Nordamerikas treibt die Akzeptanz von Kaseinprotein für die Sporternährung das Marktwachstum voran. Die Verfügbarkeit von erschwinglichem, qualitativ hochwertigem, essbarem Kasein und die Nachfrage nach saurem Kasein für industrielle Anwendungen unterstützen das Marktwachstum in Entwicklungsländern.

Die Bedeutung der Nährstoffanreicherung in Lebensmitteln und Getränken nimmt auf dem Markt zu, einhergehend mit dem wachsenden Bewusstsein für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils, was starke Auswirkungen auf den Kasein- und Kaseinatmarkt in der gesamten Region hat. Die Multifunktionalität von Milchzutaten wie Kasein und Kaseinaten in verschiedenen Endverbraucherindustrien wie Bäckerei, Süßwaren, Nährgetränke, Fleisch und Milchprodukte führt zu einer steigenden Nachfrage auf dem Markt. Daher haben die Akteure neue Produkte auf den Markt gebracht, um die neuen Chancen auf dem Markt in der gesamten Region zu nutzen. Beispielsweise brachte Arla Foods Ingredients im Jahr 2020 seine erste Bio-Zutat, MicelPure, in Mexiko und anderen Teilen der Welt auf den Markt. Bei diesem Inhaltsstoff handelt es sich um ein mizellares Kaseinisolat, das wenig Laktose und Fett enthält. Der Inhaltsstoff ist hitzestabil und hat einen neutralen Geschmack, wodurch er für verschiedene Endverbraucherbranchen geeignet ist.

Markt für Kasein und Kaseinate Markt-CAGR (%), nach Region, weltweit, 2022

Branchenüberblick über Kasein und Kaseinate

Der Kasein- und Kaseinatmarkt ist aufgrund der Präsenz zahlreicher regionaler und inländischer Akteure äußerst wettbewerbsintensiv und fragmentiert. Zu den Top-Playern auf dem Markt gehören Royal FrieslandCampina NV, Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba und Kerry Group PLC. Die Akteure konzentrieren sich typischerweise auf Produktinnovationen, Erweiterungen und andere Aktivitäten, um ihre Markenpräsenz bei Verbrauchern zu steigern. Beispielsweise hat Arla Foods im Jahr 2022 den Start einer neuen Produktionsanlage für die Milchproduktion in Deutschland angekündigt. Durch diese Erweiterung kann das Unternehmen enorme Summen in die Produktion von Milchzutaten investieren. Es wird in der Lage sein, 90.000 Tonnen hochwertiges Milchpulver zu produzieren. Solche Strategien helfen den auf dem Kasein- und Kaseinatmarkt tätigen Akteuren, Skaleneffekte zu erzielen und ihre Position auf dem Markt zu stärken.

Marktführer bei Kasein und Kaseinaten

  1. Fonterra Co-operative Group Limited

  2. Groupe Lactalis

  3. Arla Foods amba

  4. Kerry Group PLC

  5. Royal FrieslandCampina N.V.

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktkonzentration für Kasein und Kaseinate
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Marktnachrichten für Kasein und Kaseinate

  • Mai 2022 Fonterra startet eine neue Online-Plattform für Molkereiprodukte, die es Kunden einfacher macht, Milchzutaten auszuwählen, die von Milchpulver bis hin zu speziellen Milchproteinen reichen.
  • Januar 2022 Um die Milchpulver und Sahne von Royal A-ware zu verkaufen, haben Hoogwegt und Royal A-ware eine langfristige, strategische Partnerschaft geschlossen. Die Allianz soll das Kerngeschäft der Unternehmen stärken.
  • März 2021 FrieslandCampina kündigt die Einführung eines neuen Portfolios an, das Eigentümer und Formulierer von Sporternährungsmarken bei der Verbesserung und Erweiterung ihrer Proteinriegelformeln unterstützen soll. Die neu eingeführten Lösungen umfassten vier Produktkonzepte und sechs aus Milch gewonnene Zutaten. Die neuen Riegellösungen des Unternehmens enthalten die folgenden Inhaltsstoffe BiotisTM GOS, Excellion EM 9, Nutri WheyTM 800F, Excellion Calcium Caseinate S und Nutri WheyTM Isolate.

Marktbericht für Kasein und Kaseinate – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienergebnisse und Marktdefinition

      1. 1.2 Studienannahmen

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Branchenattraktivität – Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Kaseintyp

                            1. 5.1.1 Lab-Kasein

                              1. 5.1.2 Saures Kasein

                              2. 5.2 Kaseinattyp

                                1. 5.2.1 Kalzium

                                  1. 5.2.2 Kalium

                                    1. 5.2.3 Natrium

                                      1. 5.2.4 Andere Caseinattypen

                                      2. 5.3 Anwendung

                                        1. 5.3.1 Nahrungsmittel und Getränke

                                          1. 5.3.2 Nahrungsergänzungsmittel

                                            1. 5.3.3 Arzneimittel

                                              1. 5.3.4 Andere Anwendungen

                                              2. 5.4 Erdkunde

                                                1. 5.4.1 Nordamerika

                                                  1. 5.4.1.1 Vereinigte Staaten

                                                    1. 5.4.1.2 Kanada

                                                      1. 5.4.1.3 Mexiko

                                                        1. 5.4.1.4 Rest von Nordamerika

                                                        2. 5.4.2 Europa

                                                          1. 5.4.2.1 Spanien

                                                            1. 5.4.2.2 Großbritannien

                                                              1. 5.4.2.3 Deutschland

                                                                1. 5.4.2.4 Frankreich

                                                                  1. 5.4.2.5 Italien

                                                                    1. 5.4.2.6 Russland

                                                                      1. 5.4.2.7 Rest von Europa

                                                                      2. 5.4.3 Asien-Pazifik

                                                                        1. 5.4.3.1 China

                                                                          1. 5.4.3.2 Japan

                                                                            1. 5.4.3.3 Indien

                                                                              1. 5.4.3.4 Australien

                                                                                1. 5.4.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums

                                                                                2. 5.4.4 Südamerika

                                                                                  1. 5.4.4.1 Brasilien

                                                                                    1. 5.4.4.2 Argentinien

                                                                                      1. 5.4.4.3 Rest von Südamerika

                                                                                      2. 5.4.5 Naher Osten und Afrika

                                                                                        1. 5.4.5.1 Südafrika

                                                                                          1. 5.4.5.2 Saudi-Arabien

                                                                                            1. 5.4.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                        2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                          1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                                                            1. 6.2 Marktanteilsanalyse

                                                                                              1. 6.3 Firmenprofile

                                                                                                1. 6.3.1 Hoogwegt International BV

                                                                                                  1. 6.3.2 Dairygold Co-Operative Society Ltd

                                                                                                    1. 6.3.3 AMCO Proteins

                                                                                                      1. 6.3.4 Arla Foods amba

                                                                                                        1. 6.3.5 Erie Group International Inc.

                                                                                                          1. 6.3.6 Tatua Co-operative Dairy Company Ltd

                                                                                                            1. 6.3.7 Royal FrieslandCampina NV

                                                                                                              1. 6.3.8 Fonterra Co-operative Group Limited

                                                                                                                1. 6.3.9 Groupe Lactalis

                                                                                                                  1. 6.3.10 Kerry Group PLC

                                                                                                                    1. 6.3.11 Glanbia PLC

                                                                                                                  2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                                    **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                                    bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
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                                                                                                                    Branchensegmentierung für Kasein und Kaseinate

                                                                                                                    Kasein kann als das Protein definiert werden, das in der Milch vorkommt und ihr die weiße Farbe verleiht. Kaseinate sind Salze, die durch Koagulation des Milcheiweißes aus Kasein gewonnen werden.

                                                                                                                    Der Kasein- und Kaseinatmarkt ist nach Kaseintyp, Kaseinattyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf dem Kaseintyp wird der Markt in Lab- und Säurekasein unterteilt. Nach Kaseinattyp ist der Markt in Kalzium-, Kalium-, Natrium- und andere Kaseinattypen unterteilt. Kasein und Kaseinate finden ihre Anwendung in Lebensmitteln und Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Arzneimitteln und anderen Anwendungen. Die Studie analysiert den Kasein- und Kaseinatmarkt in aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, einschließlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.

                                                                                                                    Kaseintyp
                                                                                                                    Lab-Kasein
                                                                                                                    Saures Kasein
                                                                                                                    Kaseinattyp
                                                                                                                    Kalzium
                                                                                                                    Kalium
                                                                                                                    Natrium
                                                                                                                    Andere Caseinattypen
                                                                                                                    Anwendung
                                                                                                                    Nahrungsmittel und Getränke
                                                                                                                    Nahrungsergänzungsmittel
                                                                                                                    Arzneimittel
                                                                                                                    Andere Anwendungen
                                                                                                                    Erdkunde
                                                                                                                    Nordamerika
                                                                                                                    Vereinigte Staaten
                                                                                                                    Kanada
                                                                                                                    Mexiko
                                                                                                                    Rest von Nordamerika
                                                                                                                    Europa
                                                                                                                    Spanien
                                                                                                                    Großbritannien
                                                                                                                    Deutschland
                                                                                                                    Frankreich
                                                                                                                    Italien
                                                                                                                    Russland
                                                                                                                    Rest von Europa
                                                                                                                    Asien-Pazifik
                                                                                                                    China
                                                                                                                    Japan
                                                                                                                    Indien
                                                                                                                    Australien
                                                                                                                    Rest des asiatisch-pazifischen Raums
                                                                                                                    Südamerika
                                                                                                                    Brasilien
                                                                                                                    Argentinien
                                                                                                                    Rest von Südamerika
                                                                                                                    Naher Osten und Afrika
                                                                                                                    Südafrika
                                                                                                                    Saudi-Arabien
                                                                                                                    Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                                                    Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu Kasein und Kaseinaten

                                                                                                                    Der Markt für Kasein und Kaseinate wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,20 % verzeichnen.

                                                                                                                    Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba, Kerry Group PLC, Royal FrieslandCampina N.V. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Kasein- und Kaseinatmarkt tätig sind.

                                                                                                                    Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

                                                                                                                    Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Kasein- und Kaseinatmarkt.

                                                                                                                    Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Kasein- und Kaseinatmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Kasein- und Kaseinatmarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                                    Branchenbericht zu Kasein und Kaseinaten

                                                                                                                    Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Kasein und Kaseinaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Kasein- und Kaseinatanalyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                                    close-icon
                                                                                                                    80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?

                                                                                                                    Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-ID ein

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