Markt-Trends von Karotten und Rüben Industrie
Steigende Nachfrage nach Karotten
Das zunehmende Bewusstsein für die Verwendung von Karotten und Rüben in der Ernährung der gesundheitsbewussten Bevölkerung auf der Welt und die steigende Produktion von Karotten mit Fokus auf Produktivitätssteigerung dürften den Markt im Prognosezeitraum antreiben. Der zunehmende Trend, Salate und andere kalorienarme Lebensmittel zu konsumieren und Junkfood aus der Ernährung zu streichen, hat auch den Markt für Karotten in kommerziellen Lebensmitteln angekurbelt
Babykarotten werden im kommerziellen Lebensmittelsegment verkauft. Es handelt sich um längere Karotten, die geschält und in kleinere Stücke geschnitten wurden. Die größte Nachfrage nach Babykarotten besteht in den USA, Deutschland, Kanada, dem Vereinigten Königreich, Frankreich und China. Die Entwicklung des Verbrauchermarktes und die rasch zunehmende Beliebtheit von verzehrfertig verpackten Lebensmitteln haben in den Vereinigten Staaten zur Erfindung von Babykarotten geführt
Unternehmen wie Bolthouse konzentrieren sich darauf, Karotten zu ersetzen und die Verpackung so zu modifizieren, dass sie Junkfood mit viel weniger Kalorien und besserem Nährwert ähneln. Bolthouse Farms und Grimmway Farms sind die führenden Produzenten von Babykarotten in den Vereinigten Staaten. Der Markt für Babykarotten wächst auch in China schnell, da das Bewusstsein für die Vorteile des Verzehrs roher Babykarotten zunimmt und der Gesamtverbrauch an Babykarotten zunimmt. Kinder in China mögen Babykarotten als Snack und Mütter halten sie für nahrhaft. Daher wird erwartet, dass das gestiegene Bewusstsein und der steigende Konsumtrend von Babykarotten die Nachfrage nach Karotten im Prognosezeitraum steigern werden
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Nordamerika dominiert den Markt
Der weltweite Konsum von Karotten ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Nordamerika war im Jahr 2022 führend auf dem Markt für Karotten und Rüben. Kanada und die Vereinigten Staaten sind die wichtigsten Märkte für Karotten in der Region. Die Vereinigten Staaten sind ein bedeutendes Karottenanbauland und einer der größten Karottenproduzenten der Welt. Kalifornien ist der größte Karottenanbaustaat des Landes und trägt einen Anteil von 85 % an der Karottenproduktion bei. Texas und Michigan sind weitere Bundesstaaten mit einer bedeutenden Karottenproduktion in den Vereinigten Staaten
Karotten gehören zu den am häufigsten frisch verzehrten Gemüsesorten des Landes. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Karotten ist in den Vereinigten Staaten deutlich gestiegen, von 7,4 Pfund im Jahr 2018 auf 8,5 Pfund im Jahr 2019. Ein Großteil der Nachfrage des Landes nach Karotten und Rüben wird durch lokale Produktion gedeckt, während der Rest durch Importe gedeckt wird. Der mengenmäßige Import von Karotten in die USA erreichte im Jahr 2021 240.927,0 Tonnen gegenüber 209.784,0 Tonnen im Jahr 2018. Daher wird erwartet, dass der steigende Karottenverbrauch im Land das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln wird
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