Markt-Trends von Kardamom Industrie
Steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Gesundheitsindustrie
- Man geht davon aus, dass Kardamom ein Heilmittel gegen Mundinfektionen, Halsprobleme, verstopfte Brust und Magen-Darm-Beschwerden ist. Das Gewürz zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt.
- Kardamom ist für sein Aroma und seinen Geschmack bekannt und wird in zahlreichen Rezepten verwendet, von würzigen Gerichten bis hin zu Desserts und Getränken. Da die Zahl der Optionen stetig wächst, denken immer mehr Menschen darüber nach, Kardamom in ihre Ernährung aufzunehmen, um ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
- Der wachsende Trend, Kardamom als Geschmacks- und Aromazutat in verschiedenen ethnischen Küchen wie der mexikanischen, indischen und thailändischen Küche zu verwenden, führt bei europäischen Verbrauchern zu einer steigenden Nachfrage nach verschiedenen küchenspezifischen Saucen, wie zum Beispiel Kardamomsaucen. Dies hat die Hersteller zusätzlich dazu ermutigt, Produkte wie Kardamom-Joghurt-Saucen auf den Markt zu bringen und einzuführen, was den Kardamom-Markt im Prognosezeitraum ankurbelte.
- Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung von Kardamom in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln wie Teebeuteln, Kapseln, Pulvern, Flüssigkeiten und Tabletten das Wachstum des Marktes in den kommenden Jahren vorantreiben wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Kardamomöl in der Gesundheits- und Pharmaindustrie aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften, das in Arzneimitteln zur Muskelbehandlung eingesetzt werden kann, den Markt ankurbeln wird. Es wird erwartet, dass der zunehmende Einsatz von Kardamomöl in Lebensmitteln und Medikamenten das Marktwachstum weiter ankurbeln wird.
- Daher veranlasst die steigende Nachfrage nach Kardamom in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Gesundheitsindustrie die weniger produzierenden Kardamomländer zum Import von Kardamom, was das Wachstum des untersuchten Marktes ankurbelt.
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
- Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Kardamommarkt, da er der größte Kardamomproduzent ist. Zu den wichtigsten Kardamomanbauländern im asiatisch-pazifischen Raum gehören unter anderem Indien, Sri Lanka und Vietnam. Indien ist einer der führenden Kardamomproduzenten weltweit. Das Wachstum des Marktes in der Region ist auf steigende Verbraucherausgaben für Lebensmittel und Getränke, den Online-Einzelhandel, die einfache Verfügbarkeit von ätherischem Kardamomöl und die zunehmende Vorliebe für natürliche Zutaten zurückzuführen.
- Darüber hinaus sind China und Indien aufgrund ihrer großen Landfläche zwei der größten Verbraucher und Produzenten weltweit, was zu hohen Produktions- und Verbrauchsraten für das Produkt in der gesamten Region führt. Indischer Kardamom ist etwas kleiner, aber aromatischer. Es wird häufiger als Kräutergewürz verwendet, das Gerichten zugesetzt wird, um ihnen ein kräftiges Aroma und einen kräftigen Geschmack zu verleihen. Im Ayurveda gilt Kardamom als nützliches und wirksames Arzneimittel.
- Mehrere wichtige Akteure und Regierungen ergreifen Initiativen, die den Kardamommarkt im kommenden Jahr voraussichtlich weiter ankurbeln werden. Beispielsweise hat die Regierung von Kerala (Indien) im Juli 2021 Cardamon in das Onam-Festival-Set aufgenommen, um den Markt für Gewürze im Bundesstaat anzukurbeln. Daher wird erwartet, dass das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kardamom, die zunehmende Verwendung von Kardamom in asiatischen Ländern sowie Initiativen der Regierungen den Markt im Prognosezeitraum antreiben werden.
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