Markt-Trends von Zutaten für kanadisches Molkenprotein Industrie
Steigende Nachfrage nach proteinreichen Produkten
- Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins steigt im Land die Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Produkten. Die Prävalenz von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzinfarkt, Cholesterin und anderen nimmt zu. Dadurch steigt die Nachfrage nach proteinreichen Produkten und Getränken. Laut StatCan-Daten aus dem Jahr 2021 wurde bei 7,3 % der Menschen Diabetes diagnostiziert. Molkenproteinbestandteile wie Isolate und Konzentrate werden in verschiedenen Nahrungsmitteln wie Getränken, Babynahrung, RTE-Produkten und vielem mehr verwendet.
- Auch die Verwendung von Molkenprotein in Sporternährung und Getränken nimmt zu, da es beim Muskelaufbau hilft und für Immunität und Ausdauer sorgt. Aufgrund zunehmender Fettleibigkeitsprobleme entscheiden sich Verbraucher für den Besuch von Fitnesscentern, was die Nachfrage nach Proteinpulvern und -getränken steigert. Die Marktteilnehmer liefern Molkenprotein für die Sporternährung im Land. Arla Foods bietet beispielsweise Molkenproteinhydrolysat und Lacprodan Hydro an, das mit Mineralwasser getrunken wird und für Immunität sorgt.
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Steigende Nachfrage nach Molkenprotein-Milchprodukten und Milchprodukten
- Aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen und veganen Milchalternativen nimmt der Einsatz von Molkenproteinzutaten in Milchprodukten und Milchalternativen zu. Verbraucher entscheiden sich aus ethischen und ökologischen Gründen für den Verzehr laktosefreier Milchprodukte wie Joghurts und anderer Getränke.
- Aus diesem Grund entwickeln die Marktteilnehmer innovative Molkenproteinpulver auf pflanzlicher Basis. Biosteel Canada bietet beispielsweise eine Reihe von 100 % pflanzlichen Molkenproteinpulvern für die Sporternährung zur Verwendung mit Milch an.
- Darüber hinaus integrieren die Marktteilnehmer Molkenproteine in Joghurt, Joghurtriegel und andere Milchprodukte, um deren Nährstoffgehalt und Funktionalität zu erhöhen. Die Marktteilnehmer stellen Molkenproteine insbesondere für Milchprodukte bereit. Beispielsweise bietet die Marke NZMP der Fonterra Co-Operative eine Reihe von Molkenproteinisolaten und -konzentraten für die Verwendung in Milch und Milchprodukten an.
