Kanada Foodservice Marktgröße

• Schnellrestaurants stellten im Jahr 2022 das größte Segment in Kanada dar. Der Markt verzeichnete im Untersuchungszeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 7,21 %. Die Marktexpansion lässt sich auf die kontinuierlich steigende Vorliebe für Fast Food und Essgewohnheiten nach der Pandemie zurückführen. Im Jahr 2021 aßen 16 % der Kanadier jeden Tag auswärts und bis zu 40 % frühstückten unterwegs. Auch die Zahl der Straßenverkäufer und unorganisierten Schnellrestaurants im Land hat zugenommen. Der Straßenverkäufermarkt in Kanada hatte im Jahr 2022 einen Wert von 254 Millionen US-Dollar, was weniger als 1 % des gesamten QSR-Marktes ausmacht.
• Der Markt für Schnellrestaurants dürfte in den kommenden Jahren das am schnellsten wachsende Segment sein und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 18,37 % nach Wert verzeichnen. Diese Entwicklung wird durch eine Welle von Unternehmertum und neuen KMU unterstützt, die voraussichtlich bald gegründet werden. Im Jahr 2022 waren 3,7 % der Kanadier daran interessiert, eigene Schnellrestaurants zu eröffnen. Rund 28,3 % der Kanadier haben irgendwann in der Lebensmittelindustrie gearbeitet. Von diesem Trend profitierte vor allem das Food-Truck-Segment, das über die Jahre weiterhin fragmentiert war. Im Jahr 2022 hatte kein Food-Truck-Unternehmen in Kanada einen Marktanteil von mehr als 5 %.
• Es wird erwartet, dass der Cloud-Küchenmarkt in Kanada im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 17,42 % nach Wert verzeichnen wird, was auf die steigenden Online-Lebensmittellieferungen über Smartphone-Anwendungen zurückzuführen ist, die ein wesentlicher Akteur auf dem Markt für Cloud-Küchen sind. Die Online-Lebensmittellieferung wuchs im Jahr 2022 im Jahresvergleich wertmäßig um 7,7 %. Allerdings stellen die hohen Provisionsgebühren der Lieferplattformen ein erhebliches Hemmnis für das Marktwachstum dar. Es ist bekannt, dass diese Plattformen in Kanada bis zu 30 % des Bestellwerts verlangen.

Globale Food-Service-Marken wie Starbucks, McDonald's und Domino's wachsen in Kanada aufgrund der großen Bevölkerung junger Menschen im Land schnell. Studenten, die an Universitäten und Hochschulen gehen, ziehen es immer vor, schnell zu frühstücken und zu Mittag zu essen, und benötigen Restaurants in der Nähe des College-Geländes. Aufgrund dieses Faktors eröffnen Food-Service-Marken neue Lebensmittelgeschäfte in der Nähe jedes Colleges und jeder Universität. Lecker! Brands, einer der größten Foodservice-Anbieter in Kanada, beginnt zusammen mit Marken wie KFC und Pizza Hut mit riesigen Expansionsplänen im ganzen Land, um seine Präsenz in Zielstädten wie Toronto, Vancouver, Calgary, Montreal, Halifax, Ottawa und Edmonton effektiv zu durchdringen. Auch Unternehmen wie McDonald's und Starbucks Corporation unternehmen Expansionspläne, führen innovative Menüs ein und erweitern ihr Portfolio, um sich in diesem lukrativen Markt zu behaupten. Nach Angaben der Starbucks Corporation stieg beispielsweise die Zahl der lizenzierten und unternehmenseigenen Geschäfte in Kanada und erreichte im Jahr 2021 1.518. In ähnlicher Weise erreichten die Restaurants von Tim Hortons in Kanada im Jahr 2021 rund 3.802