Markt-Trends von Kanada-Lebensmittelgeschmack und -verstärker Industrie
Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für innovative Aromen, Convenience und natürliche Zutaten wie Aromen hat den Markt für Clean-Label-Zutaten vergrößert. Die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist gestiegen und die Erwartungen an sicherere und gesündere Zutaten haben wiederum den Bedarf an der Einführung natürlicher Aromen in verschiedenen Anwendungen erhöht. Die Hersteller verfolgen außerdem die Strategie, neue natürliche Aromen zu integrieren, die das ernährungsphysiologische und sensorische Profil des Produkts verbessern können. Auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Aromen in Kombination mit den organischen Eigenschaften natürlicher Produkte nehmen zu
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Steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen
Die Verbraucher im Land tendieren stark zur Keto-Diät, was auf die Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln hinweist. Somit ist die Ernährung auf pflanzlicher Basis zum Mainstream geworden, was wiederum die Nachfrage nach natürlichen Aromen in verschiedenen Endverbraucherbranchen ankurbelt. Natürliche Aromastoffe, die zahlreiche Vorteile bieten, wie unter anderem eine Reduzierung von Zucker, Fett und Natrium, und die gewünschten Aromen verleihen, werden von der Lebensmittelindustrie übernommen. Daher verlangt die schnelllebige Fleischverarbeitungsindustrie des Landes stark nach solchen Aromen, um natriumreduzierte Endprodukte für gesundheitsbewusste Verbraucher herzustellen. Darüber hinaus bringen die Aromenhersteller aktiv verschiedene Geschmacksrichtungen auf den Markt, um dem steigenden Konsum von verzehrfertigen Fleischprodukten und verarbeiteten Fleischprodukten wie Rind- und Schweinefleisch gerecht zu werden und so ihre Verbraucherbasis im Land zu erweitern
