Größe des kanadischen Schokoladenmarktes
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Studienzeitraum | 2018 - 2030 |
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Marktgröße (2024) | USD 3.65 Billion |
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Marktgröße (2030) | USD 5.24 Billion |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Supermarkt/Hypermarkt |
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CAGR (2024 - 2030) | 6.23 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Online-Einzelhandelsgeschäft |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für kanadische Schokolade
Die Größe des kanadischen Schokoladenmarktes wird auf 3,65 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2030 voraussichtlich 5,24 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 6,23 % im Prognosezeitraum (2024-2030).
3,65 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
5,24 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2030 (USD)
6.19 %
CAGR (2018-2023)
6.23 %
CAGR (2024-2030)
Größtes Segment nach Süßwarenvariante
70.49 %
Wertanteil, Milch- und weiße Schokolade, 2023
Es wird erwartet, dass das innovative, einzigartige Geschmacksangebot und die mit der Premiumisierung verbundene weiße Schokolade zusammen mit den unterschiedlichen Geschmacksprofilen in der Region das Segmentwachstum vorantreiben werden.
Größtes Segment nach Vertriebskanal
46.65 %
Wertanteil, Supermarkt/Hypermarkt, 2023
Das Wachstum der Supermärkte in der Region wird weitgehend durch die Existenz eines einladenden Ortes für Kunden zum Einkaufen angetrieben, da sie ständig zu großen Einkäufen angezogen werden.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Süßwarenvariante
6.76 %
Prognostizierte CAGR, Bitterschokolade, 2024-2030
Es wird erwartet, dass das steigende Bewusstsein der Verbraucher für den Nährstoffgehalt, die Premiumisierung und die stressabbauende Fähigkeit von dunkler Schokolade die Nachfrage in der Region ankurbeln wird.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Vertriebskanal
7.07 %
Prognostizierte CAGR, Online-Einzelhandelsgeschäft, 2024-2030
Es wird erwartet, dass die zunehmende Akzeptanz von E-Commerce-Plattformen bei den Verbrauchern und die wachsende Präsenz von Online-Händlern das Segment im Prognosezeitraum antreiben werden.
Führender Marktteilnehmer
13.55 %
Marktanteil, Die Hershey Company, 2022
Die Produktvielfalt in Bezug auf innovative Schokoladenprodukte für eine Vielzahl von Verbrauchern in der Region ermöglicht es The Hershey Company, einen Marktanteil zu besetzen.
Supermärkte und Hypermärkte machen mehr als 40 % des Marktanteils aus, da die Verbraucher diese Kanäle für ein schnelles und einfaches Einkaufserlebnis bevorzugen
- Supermärkte sind zu einem der beliebtesten Orte geworden, um verschiedene Schokoladen zu kaufen, einschließlich Milch- und Zartbitterschokolade. Das Einkaufen in einem Supermarkt ist in der Regel schneller und einfacher als das Einkaufen in einem kleineren Geschäft. Supermärkte haben größere Räume, die es den Verbrauchern leicht machen, Pralinen in verschiedenen Größen zu finden. Supermärkte und Hypermärkte gelten als die wichtigsten Absatzkanäle für Schokolade in Kanada. Der Verkaufswert von Schokolade in Super- und Verbrauchermärkten stieg im Jahr 2023 gegenüber 2022 um 5,8 %.
- Andere Vertriebskanäle sind das zweitgrößte Einzelhandelssegment im Schokoladenverkauf in Kanada. Fachmärkte, Lagerclubs, Drogerien/Apotheken, Verkaufsautomaten, Direktvertrieb und Tankstellenhändler bilden die weiteren Vertriebskanäle. Diese Einzelhandelskanäle verzeichneten von 2021 bis 2023 eine Wachstumsrate von 13,2 %. Der Umsatz wird in erster Linie durch die einfache Zugänglichkeit und die ganztägige Verfügbarkeit der Verkaufsstellen angetrieben.
- Convenience Stores gelten als einer der wichtigsten Vertriebskanäle des Landes für Pralinen. Convenience Stores sind bekannt für ihren einfachen Zugang; Die meisten sind 24 Stunden am Tag und 7 Tage die Woche im ganzen Land geöffnet. Dies erhöht den Verkauf von Pralinen bis zur letzten Minute des Kaufs an einem bestimmten Tag. Es wird erwartet, dass der Verkaufswert von Pralinen in Convenience-Stores bis 2026 um 28,7 % gegenüber 2022 steigen wird.
- Es wird erwartet, dass Online-Einzelhandelskanäle im Prognosezeitraum aufgrund von Faktoren wie Bequemlichkeit, ermäßigten Preisen, eintägigen Lieferoptionen und anderen am stärksten wachsen werden. Es wird erwartet, dass der Verkaufswert von Schokolade über Online-Einzelhandelskanäle von 2023 bis 2029 eine CAGR von 7,13 % verzeichnen wird.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
Markttrends für kanadische Schokolade
Der wachsende Pro-Kopf-Verbrauch, unterstützt durch die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade, trieb den Umsatz des Segments an
- Pralinen sind nach wie vor die am meisten konsumierten Süßwaren in Kanada. Im Jahr 2023 lag der durchschnittliche Schokoladenkonsum bei 6,4 kg pro Person oder 160 Tafeln pro Person in einem Jahr, was Kanada zu einem der größten Schokoladenkonsumenten der Welt machte.
- Das Format des Produkts ist einer der wichtigsten Faktoren, die den Eindruck der Verbraucher beeinflussen und die Kaufwahrscheinlichkeit bestimmen. Gesundheitsbewusste Kunden suchen nach Leckereien, die besser für Sie sind, da sie sich der Immunität und Selbstfürsorge bewusster werden, was wiederum zur Popularität portionskontrollierter Produktformate wie Minis, Bites, Squares und Blocks beigetragen hat.
- Wirtschaftliche Faktoren sind ein wichtiges Attribut, das das Schokoladenkaufverhalten der Verbraucher in Kanada beeinflusst. Die Nachfrage der Verbraucher nach Genuss und preisgünstigem Luxus ist nach wie vor sehr hoch. Da die unterschiedlichen Preisspannen von Schokolade und die Preise anfälliger für Inflation sind, wird wahrscheinlich ein hoher Einfluss auf die Kaufentscheidungen der Verbraucher zu sehen sein.
- In Kanada wird der Konsum von Schokolade im Allgemeinen aus einer gesundheitlichen Perspektive mit gemischten Meinungen betrachtet. Während Schokolade ein beliebter Genuss ist, der von vielen genossen wird, gibt es Überlegungen zu ihren gesundheitlichen Vorteilen.
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- In Kanada bevorzugen die Verbraucher weniger Kakaomasse und mehr Zuckergehalt in ihrer Schokolade
Überblick über die kanadische Schokoladenindustrie
Der kanadische Schokoladenmarkt ist moderat konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 54,75 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ferrero International SA, Mondelēz International Inc., Nestlé SA und The Hershey Company (alphabetisch sortiert).
Kanadische Schokoladenmarktführer
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Ferrero International SA
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
The Hershey Company
Other important companies include Alfred Ritter GmbH & Co. KG, La Siembra Co-operative Inc., Laura Secord SEC, Mars Incorporated, Newfoundland Chocolate Company, Palette de Bine, Purdys Chocolatier, Qantu Chocolate, Roger's Chocolate, Soma Chocolate.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Nachrichten zum kanadischen Schokoladenmarkt
- Oktober 2023 Camino Chocolates hat eine neue Linie von biologisch abbaubaren und kompostierbaren Innenverpackungen aus Zellstoff für seine Schokoladentafeln auf den Markt gebracht. Die neue Zellstoffverpackung stammt aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern und ist vom Forest Certification Council (FSC) zertifiziert.
- März 2023 Camino Chocolates kündigte die Einführung von zwei pflanzlichen Schokoladentafeln im Milchstil an, die mit Hafermilch hergestellt werden. Die beiden neuen Geschmacksrichtungen – Haselnüsse & gesalzenes Karamell und cremiger Schoko-Hafer – sind großartige Optionen für Liebhaber von Milchschokolade, die nach pflanzlichen und ethischen Optionen suchen.
- Januar 2023 Ritter Sport hat weltweit ein Travel Retail Edition Vegan Tower 5x100 g-Set auf den Markt gebracht, das drei Sorten milchfreier Schokolade im Fünferpack anbietet. Zu den Geschmacksrichtungen des Reiseeditionssortiments gehören Smooth Chocolate, Roasted Peanut und Salted Caramel, die im Januar 2023 auf den heimischen Märkten eingeführt wurden.
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Marktbericht für kanadische Schokolade - Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
ANGEBOTE BERICHTEN
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
2.1. Gesetzlicher Rahmen
2.2. Kaufverhalten der Verbraucher
2.3. Inhaltsstoffanalyse
2.4. Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
3. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2030 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Süßwarenvariante
3.1.1. Dunkle Schokolade
3.1.2. Milch und weiße Schokolade
3.2. Vertriebsweg
3.2.1. Gemischtwarenladen
3.2.2. Online-Einzelhandelsgeschäft
3.2.3. Supermarkt/Hypermarkt
3.2.4. Andere
4. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Firmenprofile
4.4.1. Alfred Ritter GmbH & Co. KG
4.4.2. Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
4.4.3. Ferrero International SA
4.4.4. La Siembra Co-operative Inc.
4.4.5. Laura Secord SEC
4.4.6. Mars Incorporated
4.4.7. Mondelēz International Inc.
4.4.8. Nestlé SA
4.4.9. Newfoundland Chocolate Company
4.4.10. Palette de Bine
4.4.11. Purdys Chocolatier
4.4.12. Qantu Chocolate
4.4.13. Roger's Chocolate
4.4.14. Soma Chocolate
4.4.15. The Hershey Company
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS IN DER SÜSSWARENINDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Modell
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen und Referenzen
6.3. Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 2:
- WERT DES SCHOKOLADENMARKTES, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTE, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 4:
- WERT DES SCHOKOLADENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTE, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 5:
- VOLUMENANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT NACH SÜSSWARENVARIANTE, %, KANADA, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 6:
- WERTANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT NACH SÜSSWARENVARIANTE, %, KANADA, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR DUNKLE SCHOKOLADE, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 8:
- WERT DES MARKTES FÜR DUNKLE SCHOKOLADE, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 9:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR DUNKLE SCHOKOLADE NACH VERTRIEBSKANAL, %, KANADA, 2023 VS. 2030
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR MILCH- UND WEISSE SCHOKOLADE, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 11:
- WERT DES MARKTES FÜR MILCH- UND WEISSE SCHOKOLADE, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 12:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR MILCH- UND WEISSE SCHOKOLADE NACH VERTRIEBSKANAL, %, KANADA, 2023 VS. 2030
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 14:
- WERT DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 15:
- VOLUMENANTEIL DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, %, KANADA, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 16:
- WERTANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT NACH VERTRIEBSKANAL, %, KANADA, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 17:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES, VERKAUFT ÜBER CONVENIENCE STORE, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 18:
- WERT DES ÜBER CONVENIENCE STORE VERKAUFTEN SCHOKOLADENMARKTES, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 19:
- WERTANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES NACH SÜSSWARENVARIANTEN VERKAUFT WIRD, %, KANADA, 2023 VS. 2030
- Abbildung 20:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES, VERKAUFT ÜBER ONLINE-EINZELHANDELSGESCHÄFTE, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 21:
- WERT DES SCHOKOLADENMARKTES, DER ÜBER ONLINE-EINZELHANDELSGESCHÄFTE VERKAUFT WIRD, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 22:
- WERTANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT, DER ÜBER DEN ONLINE-EINZELHANDEL NACH SÜSSWARENVARIANTEN VERKAUFT WIRD, %, KANADA, 2023 VS. 2030
- Abbildung 23:
- VERKAUFTES SCHOKOLADENMARKTVOLUMEN ÜBER SUPER-/HYPERMÄRKTE, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 24:
- WERT DES ÜBER SUPERMARKT/HYPERMARKT VERKAUFTEN SCHOKOLADENMARKTES, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 25:
- WERTMÄSSIGER ANTEIL DES ÜBER SUPER-/HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN SCHOKOLADENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTEN, %, KANADA, 2023 VS. 2030
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES ÜBER SONSTIGE VERKAUFTEN SCHOKOLADENMARKTES, METRISCHE TONNEN, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 27:
- WERT DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN SCHOKOLADENMARKTES, USD, KANADA, 2018 - 2030
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN SCHOKOLADENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTEN, %, KANADA, 2023 VS. 2030
- Abbildung 29:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL DER STRATEGISCHEN SCHRITTE, ANZAHL, KANADA, 2018 - 2023
- Abbildung 30:
- AM HÄUFIGSTEN ANGENOMMENE STRATEGIEN, COUNT, KANADA, 2018 - 2023
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, KANADA, 2022
Segmentierung der kanadischen Schokoladenindustrie
Dunkle Schokolade, Milch und weiße Schokolade werden als Segmente von der Süßwarenvariante abgedeckt. Convenience Store, Online-Einzelhandelsgeschäft, Supermarkt/Hypermarkt, Andere werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Supermärkte sind zu einem der beliebtesten Orte geworden, um verschiedene Schokoladen zu kaufen, einschließlich Milch- und Zartbitterschokolade. Das Einkaufen in einem Supermarkt ist in der Regel schneller und einfacher als das Einkaufen in einem kleineren Geschäft. Supermärkte haben größere Räume, die es den Verbrauchern leicht machen, Pralinen in verschiedenen Größen zu finden. Supermärkte und Hypermärkte gelten als die wichtigsten Absatzkanäle für Schokolade in Kanada. Der Verkaufswert von Schokolade in Super- und Verbrauchermärkten stieg im Jahr 2023 gegenüber 2022 um 5,8 %.
- Andere Vertriebskanäle sind das zweitgrößte Einzelhandelssegment im Schokoladenverkauf in Kanada. Fachmärkte, Lagerclubs, Drogerien/Apotheken, Verkaufsautomaten, Direktvertrieb und Tankstellenhändler bilden die weiteren Vertriebskanäle. Diese Einzelhandelskanäle verzeichneten von 2021 bis 2023 eine Wachstumsrate von 13,2 %. Der Umsatz wird in erster Linie durch die einfache Zugänglichkeit und die ganztägige Verfügbarkeit der Verkaufsstellen angetrieben.
- Convenience Stores gelten als einer der wichtigsten Vertriebskanäle des Landes für Pralinen. Convenience Stores sind bekannt für ihren einfachen Zugang; Die meisten sind 24 Stunden am Tag und 7 Tage die Woche im ganzen Land geöffnet. Dies erhöht den Verkauf von Pralinen bis zur letzten Minute des Kaufs an einem bestimmten Tag. Es wird erwartet, dass der Verkaufswert von Pralinen in Convenience-Stores bis 2026 um 28,7 % gegenüber 2022 steigen wird.
- Es wird erwartet, dass Online-Einzelhandelskanäle im Prognosezeitraum aufgrund von Faktoren wie Bequemlichkeit, ermäßigten Preisen, eintägigen Lieferoptionen und anderen am stärksten wachsen werden. Es wird erwartet, dass der Verkaufswert von Schokolade über Online-Einzelhandelskanäle von 2023 bis 2029 eine CAGR von 7,13 % verzeichnen wird.
| Süßwarenvariante | |
| Dunkle Schokolade | |
| Milch und weiße Schokolade |
| Vertriebsweg | |
| Gemischtwarenladen | |
| Online-Einzelhandelsgeschäft | |
| Supermarkt/Hypermarkt | |
| Andere |
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Marktdefinition
- Milch- und weiße Schokolade - Milchschokolade ist eine feste Schokolade, die aus Milch (entweder in Form von Milchpulver, flüssiger Milch oder Kondensmilch) und Kakaofeststoffen hergestellt wird. Weiße Schokolade wird aus Kakaobutter und Milch hergestellt und enthält keinerlei Kakaofeststoffe. Der Umfang umfasst normale Pralinen, zuckerarme und zuckerfreie Varianten
- Toffees & Nougats - Toffees umfassen harte, zähe und kleine oder Ein-Bissen-Bonbons, die mit Etiketten als Toffee oder toffeeähnliche Süßwaren vermarktet werden. Nougat ist ein zähes Konfekt mit Mandeln, Zucker und Eiweiß als Grundzutat; und es stammt aus Europa und den Ländern des Nahen Ostens.
- Müsliriegel - Ein Snack, der aus Frühstücksflocken besteht, die in eine Riegelform gepresst wurden und mit einer Form von essbarem Klebstoff zusammengehalten werden. Das Angebot umfasst Snackriegel aus Getreide wie Reis, Hafer, Mais usw., gemischt mit einem bindenden Sirup. Dazu gehören auch Produkte, die als Müsliriegel, Müsliriegel oder Getreideriegel gekennzeichnet sind.
- Kaugummi - Dies ist eine Zubereitung zum Kauen, die normalerweise aus aromatisiertem und gesüßtem Chicle oder Ersatzstoffen wie Polyvinylacetat besteht. Die im Lieferumfang enthaltenen Kaugummis sind zuckerhaltige Kaugummis und zuckerfreie Kaugummis
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Bitterschokolade | Dunkle Schokolade ist eine Form von Schokolade, die Kakaofeststoffe und Kakaobutter ohne Milch enthält. |
| Weiße Schokolade | Weiße Schokolade ist die Schokoladensorte mit dem höchsten Anteil an Milchtrockenmasse, typischerweise um oder über 30 Prozent. |
| Milchschokolade | Milchschokolade wird aus dunkler Schokolade hergestellt, die einen niedrigen Kakaofeststoffgehalt und einen höheren Zuckergehalt sowie ein Milchprodukt aufweist. |
| Bonbon | Ein Bonbon aus Zucker und Maissirup, gekocht, ohne zu kristallisieren. |
| Sahnebonbons | Eine harte, zähe, oft braune Süßigkeit, die aus mit Butter gekochtem Zucker hergestellt wird. |
| Nougats | Eine zähe oder spröde Süßigkeit, die Mandeln oder andere Nüsse und manchmal Früchte enthält. |
| Müsliriegel | Ein Müsliriegel ist ein riegelförmiges Lebensmittel, das durch Pressen von Getreide und normalerweise Trockenfrüchten oder Beeren hergestellt wird, die in den meisten Fällen durch Glukosesirup zusammengehalten werden. |
| Proteinriegel | Proteinriegel sind Ernährungsriegel, die einen hohen Anteil an Eiweiß zu Kohlenhydraten/Fetten enthalten. |
| Frucht- und Nussriegel | Diese basieren oft auf Datteln mit anderen Trockenfrüchten und Nusszusätzen und in einigen Fällen Aromen. |
| NCA | Die National Confectioners Association ist eine amerikanische Handelsorganisation, die Schokolade, Süßigkeiten, Kaugummi und Pfefferminzbonbons sowie die Unternehmen, die diese Leckereien herstellen, fördert. |
| CGMP | Die derzeitige gute Herstellungspraxis entspricht den von den zuständigen Behörden empfohlenen Richtlinien. |
| Nicht standardisierte Lebensmittel | Nicht standardisierte Lebensmittel sind solche, die keinen Identitätsstandard haben oder in irgendeiner Weise von einem vorgeschriebenen Standard abweichen. |
| GI | Der glykämische Index (GI) ist eine Möglichkeit, kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach zu bewerten, wie langsam oder schnell sie verdaut werden und den Blutzuckerspiegel über einen bestimmten Zeitraum erhöhen |
| Magermilchpulver | Magermilchpulver wird gewonnen, indem pasteurisierter Magermilch durch Sprühtrocknung Wasser entzogen wird. |
| Flavanole | Flavanole sind eine Gruppe von Verbindungen, die in Kakao, Tee, Äpfeln und vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken vorkommen. |
| WPC | Molkenproteinkonzentrat - die Substanz, die durch die Entfernung ausreichender Nichtproteinbestandteile aus pasteurisierter Molke erhalten wird, so dass das fertige Trockenprodukt mehr als 25% Protein enthält. |
| LDL | Low Density Lipoprotein - das schlechte Cholesterin |
| HDL | High Density Lipoprotein - das gute Cholesterin |
| BHT | Butyliertes Hydroxytoluol ist eine im Labor hergestellte Chemikalie, die Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt wird. |
| Carrageen | Carrageen ist ein Zusatzstoff, der zum Verdicken, Emulgieren und Konservieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. |
| Freie Form | Enthält keine bestimmten Zutaten wie Gluten, Milchprodukte oder Zucker. |
| Kakaobutter | Es ist eine Fettsubstanz, die aus Kakaobohnen gewonnen wird und bei der Herstellung von Süßwaren verwendet wird. |
| Pastellfolien | Eine brasilianische Süßigkeit aus Zucker, Eiern und Milch. |
| Draggees | Kleine, runde Bonbons, die mit einer harten Zuckerhülle überzogen sind |
| CHOPRABISCO | Königlicher belgischer Verband der Schokoladen-, Pralinen-, Keks- und Süßwarenindustrie - Ein Handelsverband, der die belgische Schokoladenindustrie vertritt. |
| Europäische Richtlinie 2000/13 | Eine Richtlinie der Europäischen Union, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln regelt |
| Kakao-Verordnung | Die deutsche Schokoladenverordnung, eine Reihe von Vorschriften, die definieren, was in Deutschland als Schokolade gekennzeichnet werden darf. |
| FASNK | Bundesamt für die Sicherheit der Lebensmittelkette |
| Pektin | Eine natürliche Substanz, die aus Obst und Gemüse gewonnen wird. Es wird in Süßwaren verwendet, um eine gelartige Textur zu erzeugen. |
| Invertzucker | Eine Zuckerart, die aus Glukose und Fruktose besteht. |
| Emulgator | Eine Substanz, die hilft, sich mit Flüssigkeiten zu mischen, die sich nicht miteinander vermischen. |
| Anthocyane | Eine Art Flavonoid, das für die roten, violetten und blauen Farben von Süßwaren verantwortlich ist. |
| Funktionelle Lebensmittel | Lebensmittel, die modifiziert wurden, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile über die Grundernährung hinaus zu bieten. |
| Koscher-Zertifikat | Diese Zertifizierung bestätigt, dass die Zutaten, der Produktionsprozess einschließlich aller Maschinen und/oder der Food-Service-Prozess den Standards des jüdischen Speisegesetzes entsprechen |
| Zichorienwurzel-Extrakt | Ein natürlicher Extrakt aus der Chicorée-Wurzel, der eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor und Folsäure ist |
| RDD | Empfohlene Tagesdosis |
| Gummibärchen | Eine zähe Süßigkeit auf Gelatinebasis, die oft mit Früchten aromatisiert wird. |
| Nutrazeutika | Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, von denen behauptet wird, dass sie gesundheitliche Vorteile haben. |
| Energieriegel | Snackriegel mit hohem Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt sind so konzipiert, dass sie unterwegs Energie liefern. |
| BFSO | Belgische Organisation für Lebensmittelsicherheit für die Lebensmittelkette. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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