Markt-Trends von Kambodscha Foodservice Industrie
Wachsender Einfluss von Online-Apps für die Essenslieferung
Während in Phnom Penh Online-Lebensmittellieferdienste (Webportale) verfügbar sind, wurden Apps für die Lebensmittellieferung auf weitere Städte ausgeweitet. Der Bestellkomfort hat sich in den letzten Jahren, insbesondere nach der Pandemie, deutlich verbessert. Darüber hinaus hat die einfache Bestellung und Bezahlung das Wachstum des Marktes weiter vorangetrieben. Mehr als 12 Unternehmen sind im Online-Lebensmittelliefergeschäft tätig und bauen ihre Präsenz in den großen Städten Kambodschas wie Phnom Penh, Kampot, Kep und Siem Reap aus. Aufgrund der wachsenden Neigung kambodschanischer Verbraucher zum Online-Food-Service-Segment drängen auch wichtige internationale Akteure in den Markt. Beispielsweise wurde im August 2022 in Phnom Penh, Kambodscha, die Super-App GrabFood von Grab nach einem erfolgreichen viermonatigen Betatest gestartet. Die GrabFood-App bietet Verbrauchern die On-Demand-Lieferung von Speisen und Getränken von Südostasiens führenden Lebensmittellieferunternehmen
Außerdem betrat im März 2020 die internationale Lebensmittelliefer-App Food Panda den kambodschanischen Markt mit dem Versprechen, einen schnellen und bequemen Lebensmittellieferdienst anzubieten. Die App baut langsam eine umfangreichere Auswahl an Verkaufsstellen auf. Inmitten der COVID-19-Pandemie expandierte der Lebensmittellieferdienst schnell und verzeichnete ein dramatisches Wachstum. Darüber hinaus fördert die steigende Zahl von Internet- und Mobilnutzern auch das Segment der Online-Lebensmittellieferungen im Land. Nach Angaben der kambodschanischen Regulierungsbehörde für Telekommunikation (TRC) haben die Internetabonnements die Gesamtbevölkerung des Landes übertroffen, die bei 16 Millionen liegt. Im Jahr 2021 gab es 19.899 Millionen Mobilfunkteilnehmer
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Die steigende Zahl an Touristen fördert das Wachstum der Gastronomiebranche
Kambodscha erlebt ein rasantes Wachstum in der Tourismusbranche, was wiederum für internationale Gastronomiemarken im Land profitabel ist. Allerdings verzeichnete die Tourismusbranche aufgrund der Covid-19-Pandemie einen leichten Rückgang, doch nach der Pandemie erholt sich die Branche langsam wieder, da günstige Regierungsinitiativen zur Ankurbelung der Tourismusquote umgesetzt werden. Dies kommt wiederum der Gastronomie zugute. Beispielsweise wurde im April 2022 von der kambodschanischen Regierung offiziell ein Masterplan zur Tourismusentwicklung für Mondulkiri ins Leben gerufen, um die Attraktivität der größten und zugleich am dünnsten besiedelten Provinz Kambodschas durch die Konzentration auf die Tourismus- und Landwirtschaftsbranche zu verbessern. Da Touristen außerdem immer mehr unabhängige Lokale besuchen, erfreuen sie sich zunehmender Beliebtheit wegen ihrer erschwinglichen ausländischen Küche, die günstiger ist als die in Restaurants mit umfassendem Service. Der Markt im Land ist wettbewerbsintensiv und wird überwiegend von unabhängigen und lokalen Akteuren dominiert. Darüber hinaus drängen aufgrund der steigenden Nachfrage nach Fast Food im Land neue internationale Player auf den Markt. So eröffnete beispielsweise im April 2021 eine der größten US-Pizzaketten, Papa John's, ihr erstes Restaurant in Kambodscha. Innerhalb von drei Jahren wird es im Land 15 Papa John's-Restaurants geben
