Marktgröße für Kuchen, Gebäck und süße Torten
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.90 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Kuchen, Gebäck und süße Torten
Der Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 3,9 % verzeichnen.
Der zunehmende Genuss von Kuchen, Gebäck und süßen Torten sowie Innovationen in der Backwarenindustrie treiben den Markt auf der ganzen Welt voran. Der Bäckereisektor hat viele Innovationen erlebt, insbesondere in den Bereichen Geschmack und Belag, da sich immer mehr Menschen für Lebensmittelexperimente interessieren. Infolgedessen wird erwartet, dass die Popularität von benutzerdefinierten Kuchen das Marktwachstum im Prognosezeitraum vorantreiben wird.
Der steigende Konsum von verzehrfertigen Lebensmitteln mit dem Convenience-Faktor und die sich ändernden Präferenzen für aromatisierte Lebensmittel treiben die Umsatzgenerierung auf dem globalen Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten voran. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Einführung von Backwaren, einschließlich Kuchen, Gebäck und süßen Torten, mit gesundheitsbezogenen Angaben wie geringeren Mengen an Maissirup und Natrium mit hohem Fruktosegehalt und höheren Mengen an Ballaststoffen die Verbraucher für solche Produkte anziehen und somit zum Wachstum des Gesamtmarktes beitragen wird.
Darüber hinaus treiben die Zutaten von Backwaren, die funktionelle Vorteile bieten und für die spezifischen Ernährungsbedürfnisse des Verbrauchers geeignet sind, wie Weizengluten, koschere, biologische und andere natürliche Zutaten, auch die Nachfrage nach Gebäck, Kuchen und süßen Torten an. Im März 2022 brachte Morrisons eine Reihe von veganem Gebäck an der Theke seiner Straßenbäckerei Market in ganz Großbritannien auf den Markt. Das Unternehmen behauptet, dass dieses Gebäcksortiment ideal für gesundheitsbewusste Verbraucher ist, die pflanzliche und fleischfreie Alternativen zu herkömmlichen Lebensmitteln suchen.
Markttrends für Kuchen, Gebäck und süße Torten
Verschiebung der Neigung der Verbraucher zu verzehrfertigen Produkten
Die Definition von Convenience entwickelt sich mit den dynamischen Anforderungen der Verbraucher weiter. Kuchenmischungen waren eines der Backwaren, die das Konzept der Bequemlichkeit hervorbrachten. Um den Verzehr zu erleichtern, ist Fertiggerichte oft eine ganze Mahlzeit, die professionell zubereitet wird. Da es vielen Verbrauchern an Kochfähigkeiten mangelt und sie lange arbeiten, wächst der Markt für praktische Lebensmittel wie Kuchen, Gebäck und süße Torten.
Kunden bevorzugen natürliche, individualisierte Produkte, die keine Kompromisse bei Geschmack, Gesundheit oder Inhaltsstoffen eingehen. Die Hersteller legen Wert darauf, die Bedürfnisse und Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen, die nach bequemen Lebensmitteloptionen mit hoher Qualität, Geschmack und Vorliebe suchen. Die Nachfrage nach hochwertigen Backwaren steigt, insbesondere bei Millennials und der Generation Z, da Convenience- oder Fertiggerichte immer häufiger vorkommen.
Der handwerkliche Bäckereisektor spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für das Wachstum des Marktes. Handwerkliche Backwaren sind hochgradig maßgeschneidert und reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was den Produktverkauf ankurbelt. Das gelegentliche Verlangen nach heißem und frisch gebackenem Brot, Kuchen und Gebäck, das weltweit sehr gefragt ist, nimmt deutlich zu. Solche Produkte sind nur über handwerkliche Akteure erhältlich und treiben damit den Markt für handwerkliche Backwaren voran.
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Asien-Pazifik erlebt das schnellste Marktwachstum
Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zu einem Schlüsselmarkt, da steigendes verfügbares Einkommen, Urbanisierung und die Nachfrage nach westlicher Ernährung das Umsatzwachstum von Backwaren und Kuchen unterstützen. China wird bis zum Ende des Prognosezeitraums zum zweitgrößten Backwarenmarkt werden, wobei Kuchen eines der beliebtesten Segmente sind. Diese Märkte sind attraktiv für große Unternehmen, die das Potenzial für ein erhebliches Umsatzwachstum sehen.
Die Nachfrage nach zuckerfreien Backwaren wird durch die steigende Inzidenz von Diabetes im asiatisch-pazifischen Raum und weltweit angetrieben. Die steigende Nachfrage nach einfachem Essen hat dazu geführt, dass verschiedene Lebensmittel verwendet werden, wobei Backwaren und Süßwaren zu Grundnahrungsmitteln in der Kategorie Fertiggerichte geworden sind. Nach Angaben der American Diabetes Association lebt mehr als die Hälfte der Diabetiker in Asien, wobei China und Indien fast die Hälfte aller Fälle ausmachen.
Die Einführung gesunder Lebensmitteloptionen im Backwarensektor gewinnt aufgrund der Anreicherung von Backwaren an Popularität, um den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden, und der wachsenden Nachfrage nach innovativen und gesunden Lebensmitteloptionen. Dadurch hat die Region ein erhebliches Wachstumspotenzial.
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Branchenübersicht für Kuchen, Gebäck und süße Torten
Der Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten ist hart umkämpft, insbesondere mit der bedeutenden Präsenz zahlreicher globaler und regionaler Akteure. Die Akteure auf dem Markt nutzen verschiedene Unternehmensstrategien wie Produktinnovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Zum Beispiel führen die Hersteller verschiedene Clean-Label-, glutenfreie und einzigartig aromatisierte Backwaren ein, um ihre Kundenbasis zu vergrößern. Die Marktteilnehmer verfolgen auch andere Strategien wie Akquisitionen und Expansionen, um die Märkte weiter zu durchdringen. Der Erwerb von Marken ermöglicht eine Diversifizierung und verschafft diesen Akteuren Zugang zu stabilen Cashflows und Wachstumschancen. American Baking Company, Britannica Inc., General Mills Inc., Group Bimbo und Tyson Foods sind die führenden Akteure auf dem Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten.
Marktführer für Kuchen, Gebäck und süße Torten
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Britannia Industries Limited
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General Mills, Inc.
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Tyson Foods
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Flowers Foods, Inc.
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Kuchen, Gebäck und süße Torten
- Im Januar 2023 brachte Mr. Kipling, eine Marke von Premier Foods, eine Reihe von Hot Cross Pies ohne HFSS auf den Markt. Das Unternehmen behauptet, dass die Nicht-HFSS-Kuchen 30 % weniger Zucker und echte Fruchtstücke enthalten als ein herkömmlicher Kuchen, was sie ideal macht, um die Durchdringung bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zu fördern.
- Im Oktober 2022 führte Willamette Valley Pie Co. die neue Marke BerryFields mit Mandelbutter und Fruchtkuchen ein. Nach Angaben des Unternehmens gibt es das Gefrier-auftau-Sandwich-Gebäck in gemischten Beeren-, Erdbeer- und Rebsorten, wird aus gentechnikfreien Zutaten hergestellt und enthält 4 Gramm Protein. Jede Geschmacksrichtung hat eine reine Butterkruste und enthält Mandelbutter.
- Im März 2022 erweiterte Samworth Brothers sein Produktportfolio unter der Marke Higgidy und brachte eine Reihe von veganem Gebäck auf den Markt. Das Sortiment umfasst geröstete Kichererbsen-Masala-Kuchen, Petit Pois und kleine vegane Quiche mit Zucchinigeschmack. Die Quiche wird bei Tesco verkauft und enthält Mürbeteig mit Samen und eine Füllung, die mit Minze und Chill gewürzt ist. Der Kichererbsen-Curry-Kuchen mit cremiger Füllung wird bei Sainsbury's, Waitrose und Ocado verkauft.
Marktbericht für Kuchen, Gebäck und süße Torten - Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger
4.3.2 Verhandlungsmacht der Käufer/Verbraucher
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Produktart
5.1.1 Kuchen
5.1.2 Gebäck
5.1.3 Süße Kuchen
5.2 Vertriebsweg
5.2.1 Supermärkte/Hypermärkte
5.2.2 Fachhändler
5.2.3 Convenience-Stores
5.2.4 Online-Einzelhandelsgeschäfte
5.2.5 Andere Vertriebskanäle
5.3 Erdkunde
5.3.1 Nordamerika
5.3.1.1 Vereinigte Staaten
5.3.1.2 Kanada
5.3.1.3 Mexiko
5.3.1.4 Restliches Nordamerika
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Deutschland
5.3.2.2 Großbritannien
5.3.2.3 Frankreich
5.3.2.4 Italien
5.3.2.5 Russland
5.3.2.6 Spanien
5.3.2.7 Rest von Europa
5.3.3 Asien-Pazifik
5.3.3.1 Indien
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Australien
5.3.3.4 Japan
5.3.3.5 Restlicher Asien-Pazifik-Raum
5.3.4 Südamerika
5.3.4.1 Brasilien
5.3.4.2 Argentinien
5.3.4.3 Restliches Südamerika
5.3.5 Naher Osten und Afrika
5.3.5.1 Saudi-Arabien
5.3.5.2 Südafrika
5.3.5.3 Restlicher Naher Osten und Afrika
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
6.1 Strategien führender Akteure
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 American Baking Company
6.3.2 Britannica Inc.
6.3.3 General Mills Inc.
6.3.4 Flowers Foods Inc.
6.3.5 Grupo Bimbo SAB de CV
6.3.6 Tyson Foods (Hillshire Brands Company)
6.3.7 Hostess Brands LLC
6.3.8 McKee Foods Corporation
6.3.9 Premier Foods (Mr Kipling)
6.3.10 Samworth Brothers (Higgidy)
6.3.11 Willamette Valley Pie Co.
7. Marktchancen und zukünftige Trends
Segmentierung der Kuchen-, Gebäck- und Süßkuchenindustrie
Kuchen, Gebäck und süße Torten werden als Backwaren bezeichnet, die aus Zutaten wie Zucker, Mehl, Butter, Milch, Backpulver, Backfett und Eiern hergestellt werden.
Der Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten ist in Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Kuchen, Gebäck und süße Torten unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachhändler, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgrößen und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
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| Erdkunde | ||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Kuchen, Gebäck und süße Torten
Wie groß ist der aktuelle Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten?
Der Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 3,9 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten?
Britannia Industries Limited, General Mills, Inc., Tyson Foods, Flowers Foods, Inc., Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil auf dem Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Kuchen, Gebäck und süße Torten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße für Kuchen, Gebäck und süße Torten für die Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Kuchen, Gebäck und süße Torten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht für Kuchen, Gebäck und süße Torten
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Kuchen, Gebäck und süßen Torten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Kuchen, Gebäck und süßen Torten enthält einen Marktprognoseausblick 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
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