Marktgröße von Kohl und andere Kohlarten Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 40,59 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 47,08 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.01 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
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Marktanalyse für Kohl und andere Kohlarten
Die Marktgröße für Kohl und andere Kohlsorten wird im Jahr 2024 auf 40,59 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 47,08 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,01 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
- Es gibt drei Hauptkohlarten Brassica oleracea, Grünkohl, Rotkohl und Wirsing. Es gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie viele andere Gemüsesorten, darunter Chinakohl und Brokkoli. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Frischkohl lag im Jahr 2021 in den Vereinigten Staaten bei durchschnittlich 5,9 Pfund pro Person. Cole-Pflanzen wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl und Blumenkohl werden in South Carolina in großem Umfang angebaut, da die Wetterbedingungen ihrem Wachstum entgegenkommen.
- Derzeit nimmt Kohl in der Kultur vieler Länder vor allem aufgrund seines Ballaststoffgehalts, seiner Mineralien (Ca, P und K) und Vitamine (C, K, A und Folsäure) eine wichtige Stellung ein. Es wird normalerweise frisch in Salaten, gekocht, gebraten oder fermentiert verzehrt. Aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit auf den lokalen Märkten ist es ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Kohl und andere Kohlarten haben das funktionelle Potenzial, den Glukosespiegel zu regulieren und die Gesundheit des Menschen zu verbessern.
- Es wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum wächst, da die Nachfrage nach Kohl und anderem Kohl in der verarbeitenden Industrie zunimmt (Napa-Kohl ist viel zäher als normaler Grünkohl und eignet sich daher besser für den Milchsäuregärungsprozess bei der Herstellung von Kimchi und anderen). (Kohl wird in der verarbeitenden Industrie zur Herstellung von Gurken verwendet) und vergrößert so die Anbaufläche weltweit. So ist beispielsweise die Kohlanbaufläche von 3,7 Millionen Hektar im Jahr 2018 auf 3,8 Millionen Hektar im Jahr 2021 gestiegen.
