Marktgröße für Kohl und andere Kohlarten
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 40.59 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 47.08 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.01 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
Wie können wir helfen?
Marktanalyse für Kohl und andere Kohlarten
Die Marktgröße für Kohl und andere Kohlsorten wird im Jahr 2024 auf 40,59 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 47,08 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 3,01 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
- Es gibt drei Hauptkohlarten Brassica oleracea, Grünkohl, Rotkohl und Wirsing. Es gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie viele andere Gemüsesorten, darunter Chinakohl und Brokkoli. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Frischkohl lag im Jahr 2021 in den Vereinigten Staaten bei durchschnittlich 5,9 Pfund pro Person. Cole-Pflanzen wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl und Blumenkohl werden in South Carolina in großem Umfang angebaut, da die Wetterbedingungen ihrem Wachstum entgegenkommen.
- Derzeit nimmt Kohl in der Kultur vieler Länder vor allem aufgrund seines Ballaststoffgehalts, seiner Mineralien (Ca, P und K) und Vitamine (C, K, A und Folsäure) eine wichtige Stellung ein. Es wird normalerweise frisch in Salaten, gekocht, gebraten oder fermentiert verzehrt. Aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit auf den lokalen Märkten ist es ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Kohl und andere Kohlarten haben das funktionelle Potenzial, den Glukosespiegel zu regulieren und die Gesundheit des Menschen zu verbessern.
- Es wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum wächst, da die Nachfrage nach Kohl und anderem Kohl in der verarbeitenden Industrie zunimmt (Napa-Kohl ist viel zäher als normaler Grünkohl und eignet sich daher besser für den Milchsäuregärungsprozess bei der Herstellung von Kimchi und anderen). (Kohl wird in der verarbeitenden Industrie zur Herstellung von Gurken verwendet) und vergrößert so die Anbaufläche weltweit. So ist beispielsweise die Kohlanbaufläche von 3,7 Millionen Hektar im Jahr 2018 auf 3,8 Millionen Hektar im Jahr 2021 gestiegen.
Markttrends für Kohl und andere Kohlarten
Steigende Produktivität durch Einführung neuer Bewässerungstechnologien
- Kohl ist ein häufig angebautes Gemüse, für eine erfolgreiche Produktion ist jedoch ein effizientes Wassermanagement erforderlich. Aufgrund einer kritischen Bewässerungsperiode in den letzten 3 bis 4 Wochen vor der Ernte gilt Kohl als unmittelbar anfällig für Wasserstress.
- Eine optimale Bodenfeuchtigkeit von 75-80 % und sogar 90 % während des Wachstums und der Reifung der Kohlköpfe sowie eine relative Luftfeuchtigkeit von 85-90 % sind entscheidend für das Gedeihen des Kohls. Der Wasserbedarf für Kohl variiert je nach Klima und Länge der Vegetationsperiode zwischen 380 mm und 500 mm. Zu den weltweit am weitesten verbreiteten Bewässerungstechniken für den Kohlanbau gehören Furchen-, Sprinkler- und Tropfbewässerung.
- Der effiziente Einsatz dieser Bewässerungstechniken treibt den Gesamtmarkt für Kohl und andere Kohlarten voran. Technologische Fortschritte haben zu einer weltweiten Steigerung der Kohlproduktion geführt, die von 70,6 Millionen Tonnen im Jahr 2019 auf 71,7 Millionen Tonnen im Jahr 2021 anstieg. Dieses Wachstum ist auf präzisere Bewässerungstechniken und verbesserte Pflanzengenetik und Pflanzenmanagementpraktiken zurückzuführen. Da die Weltbevölkerung wächst, wird erwartet, dass die Nachfrage nach gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln wie Kohl steigt, was zu einer Steigerung der Produktion und der Investitionen in der Kohlindustrie führt.
- Ein effizientes Wassermanagement ist für eine erfolgreiche Kohlproduktion von entscheidender Bedeutung, und die Einführung präziser Bewässerungstechniken hat weltweit zu einer Steigerung der Kohlproduktion geführt. Da die Nachfrage nach gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln steigt, wird erwartet, dass der Kohlmarkt wächst und Möglichkeiten für Investitionen und Innovationen in der Branche bietet.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist weltweit führend in der Kohl- und anderen Kohlproduktion
- Im asiatisch-pazifischen Raum wurde die höchste Produktion von Kohl und anderen Kohlarten verzeichnet, wobei China das führende Land bei Produktion und Export ist. China ist der weltweit größte Exporteur von Kohl und anderen Kohlarten und machte im Jahr 2021 34 % der weltweiten Exporte aus. 97 % des gesamten exportierten Kohls gehen in die Länder der Europäischen Union, insbesondere nach Deutschland, das für sein Sauerkraut (fermentierter Kohl) bekannt ist. Mit der allmählichen Zunahme des Kohlhandels wird erwartet, dass der Kohlmarkt in allen Kohl produzierenden Provinzen wächst.
- In China sind der Bundesstaat Guangdong und die Deltaregion des Jangtsekiang die wichtigsten Kohlproduzenten. Die fünf wichtigsten Exportziele für Kohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Grünkohl und ähnliche essbare Kohlarten, frisch oder gekühlt aus China im Jahr 2021 sind Hongkong, Vietnam, Malaysia, Thailand und Russland mit einem gemeinsamen Anteil von 35 % (USD). 276 Millionen US-Dollar), 26 % (208 Millionen US-Dollar) und 20 % (67 Millionen US-Dollar) und 8,51 % (23 Millionen US-Dollar). Im Jahr 2021 wurde die sonstige Kohlproduktion von der Region Asien-Pazifik mit 20,6 Millionen Tonnen, Nordamerika mit 1,0 Millionen Tonnen und Afrika mit 0,4 Millionen Tonnen dominiert.
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Marktnachrichten für Kohl und andere Kohlarten
- Januar 2021 Das Unternehmen Rijk Zwaan hat eine neue Kohlsorte für Salat namens Cabbisi entwickelt, die reich an Vitamin K und Antioxidantien ist.
- Juli 2021 AeroFarms erweiterte sein Geschäft durch die Einführung von Mikrogrünpflanzen wie Mikrobrokkoli, einer reichhaltigen Sulforaphanquelle, die den Marktanteil des Unternehmens stärkte.
- Oktober 2020 Das National Institute of Food and Agriculture des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) vergibt einen Zuschuss in Höhe von 2,7 Millionen US-Dollar an die Specialty Crop Research Initiative (SCRI) an die Fakultät des UGA College of Agricultural and Environmental Sciences, um die Biologie und Populationsstruktur der Alternaria-Erreger zu untersuchen und Fungizidresistenz bei Brokkoli.
Marktbericht für Kohl und andere Kohlarten – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktübersicht
4.2 Marktführer
4.3 Marktbeschränkungen
4.4 Wertschöpfungsketten-/Lieferkettenanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Erdkunde
5.1.1 Nordamerika
5.1.1.1 Vereinigte Staaten
5.1.1.1.1 Produktionsanalyse
5.1.1.1.2 Verbrauchsanalyse
5.1.1.1.3 Importmarktanalyse
5.1.1.1.4 Exportmarktanalyse
5.1.1.1.5 Preistrendanalyse
5.1.1.2 Kanada
5.1.1.2.1 Produktionsanalyse
5.1.1.2.2 Verbrauchsanalyse
5.1.1.2.3 Importmarktanalyse
5.1.1.2.4 Exportmarktanalyse
5.1.1.2.5 Preistrendanalyse
5.1.2 Europa
5.1.2.1 Ukraine
5.1.2.1.1 Produktionsanalyse
5.1.2.1.2 Verbrauchsanalyse
5.1.2.1.3 Importmarktanalyse
5.1.2.1.4 Exportmarktanalyse
5.1.2.1.5 Preistrendanalyse
5.1.2.2 Polen
5.1.2.2.1 Produktionsanalyse
5.1.2.2.2 Verbrauchsanalyse
5.1.2.2.3 Importmarktanalyse
5.1.2.2.4 Exportmarktanalyse
5.1.2.2.5 Preistrendanalyse
5.1.2.3 Deutschland
5.1.2.3.1 Produktionsanalyse
5.1.2.3.2 Verbrauchsanalyse
5.1.2.3.3 Importmarktanalyse
5.1.2.3.4 Exportmarktanalyse
5.1.2.3.5 Preistrendanalyse
5.1.2.4 Großbritannien
5.1.2.4.1 Produktionsanalyse
5.1.2.4.2 Verbrauchsanalyse
5.1.2.4.3 Importmarktanalyse
5.1.2.4.4 Exportmarktanalyse
5.1.2.4.5 Preistrendanalyse
5.1.2.5 Frankreich
5.1.2.5.1 Produktionsanalyse
5.1.2.5.2 Verbrauchsanalyse
5.1.2.5.3 Importmarktanalyse
5.1.2.5.4 Exportmarktanalyse
5.1.2.5.5 Preistrendanalyse
5.1.3 Asien-Pazifik
5.1.3.1 China
5.1.3.1.1 Produktionsanalyse
5.1.3.1.2 Verbrauchsanalyse
5.1.3.1.3 Importmarktanalyse
5.1.3.1.4 Exportmarktanalyse
5.1.3.1.5 Preistrendanalyse
5.1.3.2 Indien
5.1.3.2.1 Produktionsanalyse
5.1.3.2.2 Verbrauchsanalyse
5.1.3.2.3 Importmarktanalyse
5.1.3.2.4 Exportmarktanalyse
5.1.3.2.5 Preistrendanalyse
5.1.3.3 Südkorea
5.1.3.3.1 Produktionsanalyse
5.1.3.3.2 Verbrauchsanalyse
5.1.3.3.3 Importmarktanalyse
5.1.3.3.4 Exportmarktanalyse
5.1.3.3.5 Preistrendanalyse
5.1.3.4 Japan
5.1.3.4.1 Produktionsanalyse
5.1.3.4.2 Verbrauchsanalyse
5.1.3.4.3 Importmarktanalyse
5.1.3.4.4 Exportmarktanalyse
5.1.3.4.5 Preistrendanalyse
5.1.3.5 Usbekistan
5.1.3.5.1 Produktionsanalyse
5.1.3.5.2 Verbrauchsanalyse
5.1.3.5.3 Importmarktanalyse
5.1.3.5.4 Exportmarktanalyse
5.1.3.5.5 Preistrendanalyse
5.1.3.6 Indonesien
5.1.3.6.1 Produktionsanalyse
5.1.3.6.2 Verbrauchsanalyse
5.1.3.6.3 Importmarktanalyse
5.1.3.6.4 Exportmarktanalyse
5.1.3.6.5 Preistrendanalyse
5.1.4 Südamerika
5.1.4.1 Chile
5.1.4.1.1 Produktionsanalyse
5.1.4.1.2 Verbrauchsanalyse
5.1.4.1.3 Importmarktanalyse
5.1.4.1.4 Exportmarktanalyse
5.1.4.1.5 Preistrendanalyse
5.1.4.2 Peru
5.1.4.2.1 Produktionsanalyse
5.1.4.2.2 Verbrauchsanalyse
5.1.4.2.3 Importmarktanalyse
5.1.4.2.4 Exportmarktanalyse
5.1.4.2.5 Preistrendanalyse
5.1.5 Afrika
5.1.5.1 Südafrika
5.1.5.1.1 Produktionsanalyse
5.1.5.1.2 Verbrauchsanalyse
5.1.5.1.3 Importmarktanalyse
5.1.5.1.4 Exportmarktanalyse
5.1.5.1.5 Preistrendanalyse
5.1.5.2 Ägypten
5.1.5.2.1 Produktionsanalyse
5.1.5.2.2 Verbrauchsanalyse
5.1.5.2.3 Importmarktanalyse
5.1.5.2.4 Exportmarktanalyse
5.1.5.2.5 Preistrendanalyse
6. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Branchensegmentierung für Kohl und andere Kohlarten
Kohl ist eine zweijährige Pflanze mit grünen, roten (lila) oder weißen (blassgrünen) Blättern, die aufgrund ihrer dichtblättrigen Köpfe als einjährige Gemüsepflanze angebaut wird. Brassicas gehören zur Gemüsefamilie, zu der Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl, Grünkohl und Rüben gehören.
Der Markt für Kohl und andere Kohlarten ist nach geografischen Gesichtspunkten segmentiert (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika und Afrika).
Der Bericht bietet auch eine Markteinschätzung in Bezug auf Wert (Mio. USD) und Volumen (Tonne).
| Erdkunde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Kohl und andere Kohlarten
Wie groß ist der Markt für Kohl und andere Kohlsorten?
Die Marktgröße für Kohl und andere Kohlarten wird im Jahr 2024 voraussichtlich 40,59 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,01 % bis 2029 auf 47,08 Milliarden US-Dollar wachsen.
Wie groß ist der Markt für Kohl und andere Kohlarten?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Kohl und andere Kohlarten voraussichtlich 40,59 Milliarden US-Dollar erreichen.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Kohl und andere Kohlarten?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Kohl und andere Kohlsorten?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Kohl- und anderen Kohlmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Kohl und andere Kohlarten ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Marktgröße für Kohl und andere Kohlsorten auf 39,40 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße für Kohl und andere Kohlarten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Kohl und andere Kohlarten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht für Kohl und andere Kohlarten
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Kohl und anderen Kohlarten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Kohl und anderen Kohlsorten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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