Markt-Trends von Lebensmittelzutaten in großen Mengen Industrie
Erhöhte Nachfrage nach Fertiggerichten
- Die Nachfrage nach praktischen und zubereiteten Lebensmitteln wächst weiter, angetrieben durch veränderte Lebensstile und eine zunehmend beschäftigte Erwerbsbevölkerung. Verbraucher schätzen die verkürzte Zubereitungszeit und die einfache Handhabung von Fertiggerichten. Dieser Trend hat bei Lebensmittelherstellern zu einem Anstieg der Nachfrage nach Lebensmittelzutaten in großen Mengen geführt.
- Darüber hinaus achten die Verbraucher jetzt stärker auf die in ihren Lebensmitteln verwendeten Zutaten und verlangen saubere Etiketten und Bio-Zutaten. Natürliche Zutaten wie Bio-Gewürze, Getreide und andere Rohstoffe bieten zahlreiche Vorteile gegenüber synthetischen Zutaten und Marktteilnehmer integrieren sie in ihr Lebensmittel- und Getränkeangebot. Im Juli 2022 brachte Sweegen Inc eine Reihe von Süßungsmitteln auf Stevia-Basis auf den Markt, die aus Bio-Stevia gewonnen werden und in Erfrischungsgetränken und anderen Produkten verwendet werden können.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region
- Aufgrund der Urbanisierung, einer wachsenden Erwerbsbevölkerung und dem Einfluss der westlichen Kultur ist die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln gestiegen. Darüber hinaus wird das Marktwachstum durch den zunehmenden Trend zu veganen und nicht gentechnisch veränderten Lebensmitteln (GVO) vorangetrieben.
- Pflanzenbasierte Produkte erfreuen sich besonders in asiatischen Ländern großer Beliebtheit, was zu einer wachsenden Nachfrage nach biologischen und gentechnikfreien Zutaten wie Getreide, Hülsenfrüchten und Cerealien in der Region führt. Darüber hinaus neigen Länder wie China, Indien und Japan stark zum Teekonsum, wodurch die Nachfrage nach Tee in der Region steigt.
- Im September 2022 stieg Dabur India mit der Einführung eines neuen Produkts namens Dabur Vedic Tea in die Premium-Tee-Kategorie ein. Dabei handelt es sich um eine Premium-Kategorie von Schwarztee, die in den Marktbereich Gesundheitsergänzungsmittel fällt. Mittelfristig wird mit dem Markt gerechnet.
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