| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.70 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Brauereienzyme
Der weltweite Markt für Brauenzyme wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,7 % verzeichnen.
Aufgrund des COVID-19-Ausbruchs kam es weltweit zu Lockdowns und anhaltenden Beschränkungen, die die Lieferkette unterbrachen und die Hersteller auf dem Markt für Brauenzyme vor Herausforderungen stellten. Intensiver Wettbewerb, Preisprobleme und sich ändernde Verbraucherpräferenzen treiben den Markt an. Der Markt für Brauenzyme bildet von diesem Verlust keine Ausnahme, Produktionsanlagen und Produktionseinheiten wurden geschlossen, und dieser Aspekt störte das Wachstum.
Der Markt wird hauptsächlich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Bier und alkoholischen Getränken angetrieben, die zu einer erhöhten Zahl unabhängiger Brauereien, Mikrobrauereien und Braukneipen auf globaler Ebene geführt hat. Allerdings sind Vorschriften in der Brauindustrie durch Regulierungsbehörden wie FDA, USDA und EU die größte Herausforderung, die das Marktwachstum bremst.
Markttrends für Brauereienzyme
Erhöhte Nachfrage nach alkoholischen Getränken
Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach alkoholischen Getränken ist die Nachfrage der Brau- und Destillierindustrie in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Verbraucher auf der ganzen Welt suchen nach unverwechselbaren und geschmackvollen Bieren, was den Markt für Brauenzyme wie Amylasen, Proteasen, Glucanase und Cellulase im Markt für alkoholische Getränke vorantreibt. Nach Angaben der Brewers Association ist die Zahl der Craft-Brauereien in den Vereinigten Staaten in den letzten fünf Jahren deutlich gestiegen.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region
Länder im asiatisch-pazifischen Raum wie China und Indien haben aufgrund ihrer steigenden Nachfrage nach Bier und alkoholischen Getränken, des verfügbaren Einkommens der Menschen, der urbanisierten Bevölkerung und der Expansion wichtiger Unternehmen in vielen Ländern den größten Marktanteil. In China wurde eine Reihe von Studien durchgeführt, um die Wirksamkeit, Wirksamkeit und Durchführbarkeit der beim Brauen verwendeten Enzyme zu bewerten und zu verbessern. Neben der steigenden Zahl von Mikrobrauereien ist das Land aufgrund des Trends zu einem gesunden Lebensstil auch an umfangreichen Produkteinführungen im alkoholfreien und alkoholarmen Segment beteiligt. Alle diese Faktoren zusammen treiben die Marktexpansion voran.
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Überblick über die Brauereienzym-Branche
Der Weltmarkt für Brauenzyme ist aufgrund der Präsenz großer regionaler und inländischer Akteure in verschiedenen Ländern fragmentiert. Der Schwerpunkt liegt auf der Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen sowie der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze der führenden Unternehmen zur Steigerung ihrer Markenpräsenz bei Verbrauchern. Beispielsweise hat Associated British Foods plc seine Partnerschaft mit Genedata AG, einem führenden Anbieter fortschrittlicher Softwarelösungen für Forschung und Entwicklung, erweitert, um die Stammentwicklung zu digitalisieren und die Effizienz des Entdeckungsprozesses für innovative Enzyme zu steigern.
Marktführer bei Brauereienzymen
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Amano Enzyme Inc.
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Associated British Foods plc
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DuPont de Nemours, Inc.
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DSM
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A Group Soufflet company
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Brauereienzyme
- Im November 2021 führte Amano Enzyme kürzlich Umamizyme Pulse ein, ein gentechnikfreies Enzym, das für die Verwendung in verschiedenen pflanzlichen Proteinprodukten entwickelt wurde, um einen angenehmen, herzhaften Umami-Geschmack zu erzeugen, der dem von Mononatriumglutamat (MSG) ähnelt. Umamizyme Pulse ist eine tierversuchsfreie Enzymformulierung, die darauf optimiert ist, einen hohen Glutaminsäure- und Cysteinspiegel und einen weniger bitteren Geschmack in Proteinen wie Erbsen, Soja, Mandeln und Reis zu erzeugen, erklärt ein Unternehmenssprecher.
- Im Oktober 2020 kündigte DSM die Einführung seines Hochleistungs-Zusatzbrauenzyms Maxadjunct™ ß L an. Diese Enzyminnovation ermöglicht es Brauereien, den Zusatzstoffgehalt in ihren Bieren zu erhöhen und so die Ressourceneffizienz zu verbessern, indem sie eine Vielzahl lokal verfügbarer ungemälzter Materialien nutzen und gleichzeitig die Phase des Getreidekochens bei der Produktion umgehen, um zusätzliche Vorteile zu erzielen.
- Im August 2020 brachte Royal DSM DelvoPlant auf den Markt, eine Reihe von Enzymen zur Optimierung des Geschmacks, der Textur und der Süße pflanzlicher Getränke. Als Teil des wachsenden Lösungsportfolios von DSM für Milchalternativen bieten diese Enzyme eine Reihe von Vorteilen, darunter die Erhöhung der Proteinlöslichkeit und die Verringerung der Viskosität sowie die Verbesserung des Mundgefühls und die Erschließung der natürlichen Süße von Rohstoffen wie Reis, Soja und Hafer.
Branchensegmentierung von Brauereienzymen
Brauereienzyme werden zur gleichmäßigen Maischebildung, zur Gewährleistung der Stabilität, zur Optimierung der Rohstoffausnutzung und zur Verbesserung der Filtration eingesetzt. Diese Enzyme tragen zur Steigerung der Verzuckerung und Stärkeverflüssigung bei, was zur Steigerung der Produktion von vergärbarem Zucker beiträgt. Der Markt für Brauenzyme ist je nach Quelle in pflanzliche und mikrobielle Quellen unterteilt. nach Typ in Amylase, Alphalase, Protease und andere; und durch Formen in Flüssigkeit und Trockenheit. Nach Geografie umfasst die Marktsegmentierung Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika. Der Bericht bietet Marktgröße und Prognose in Bezug auf den Wert in Mio. USD für alle oben genannten Segmente.
| Nach Quelle | Mikrobiell | ||
| Anlage | |||
| Nach Typ | Amylase | ||
| Alphalase | |||
| Protease | |||
| Andere Arten | |||
| Nach Form | Flüssig | ||
| Trocken | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Brauereienzyme
Wie groß ist der Markt für Brauereienzyme derzeit?
Der Markt für Brauereienzyme wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,70 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Brauenzyme-Markt?
Amano Enzyme Inc., Associated British Foods plc, DuPont de Nemours, Inc., DSM, A Group Soufflet company sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Brauenzyme tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Brauereienzyme-Markt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Brauenzyme-Markt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für Brauenzyme.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Brauereienzyme ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Brauereienzyme für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Brauereienzyme für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht zu Brauenzymen
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Brauereienzymen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Brauenzymen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
