Markt-Trends von Brasilien-Snackbar Industrie
Der hektische Lebensstil steigert die Nachfrage nach praktischen Lebensmitteln und Snacks für unterwegs
In Brasilien wächst die Nachfrage nach Fertiggerichten aufgrund von Veränderungen in den sozialen und wirtschaftlichen Mustern sowie gestiegenen Ausgaben für Lebensmittel und Getränke, dem Bewusstsein für gesunde Lebensmittel, Veränderungen in den Essensmustern und bestehenden Ernährungsgewohnheiten sowie dem Wunsch, schneller zu wachsen um neue Produkte zu probieren. Der Trend zu Snacks für unterwegs boomt, insbesondere bei jungen Leuten, Herbergswirten und Junggesellen, die einen hektischen Lebensstil führen. Nach Angaben des brasilianischen Instituts für Geographie und Statistik waren im zweiten Quartal 2022 in Brasilien 98,27 Millionen Menschen beschäftigt. Darüber hinaus ist das Snacken für unterwegs eng mit der einfachen Handhabung und dem einfachen Verzehr der Produkte in Snackbars verbunden. Infolgedessen stieg die Nachfrage nach Snackriegeln, da diese dank der Einwegverpackung bequem zu verzehren sind
Aufgrund des vollen Terminkalenders nehmen sich die Verbraucher weniger Zeit für den traditionellen Lebensmitteleinkauf. Aus diesem Grund können sie sich auch keine Zeit für richtige Mahlzeiten nehmen und entscheiden sich daher für Snacks für unterwegs, um ihren Hunger zu stillen. Aufgrund der zunehmenden Marktdurchdringung dieser Produkte in der gesamten Region hat ein erheblicher Teil der Bevölkerung Zugang zu einfachen Snackmöglichkeiten für unterwegs. Da die sich wandelnden Verbrauchergewohnheiten kleinere und häufigere Mahlzeiten fördern, tendieren Verbraucher dazu, häufiger Snackriegel zu kaufen, was den Markt voraussichtlich bald ankurbeln wird
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Supermärkte/Hypermärkte treiben den Verkauf von Snackbars voran
Der Verkauf von Snackbars in Supermärkten/Hypermärkten und einer Vielzahl von Geschäften wächst aufgrund des Gesundheits- und Fitnesstrends schneller. Verbraucher tendieren dazu, kleinere Artikel in örtlichen Einzelhandelsgeschäften einzukaufen, während sie es vorziehen, in Supermärkten einzukaufen, um Mengenrabatte zu erhalten. Snackbars und andere verwandte Artikel werden häufig am Eingang, bei Shows am Ende des Warengangs, in Inselbehältern, an der Kasse und in den dafür vorgesehenen Snack-Gängen ausgestellt, was unweigerlich die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zieht und zu impulsivem Kaufverhalten führt, bevor sie zur Kasse gehen aus den Läden. Dieser Faktor hat die Nachfrage nach Snackriegeln in Supermärkten und Verbrauchermärkten angekurbelt
Supermärkte/Hypermärkte bieten ein Einkaufserlebnis im Übermaß mit passenden Auslagen und Sortimenten an genussvollen Snackprodukten. Nach Angaben der Associação Brasileira de Supermercados aus dem Jahr 2021 erwirtschafteten vor allem Supermärkte über 55 % des Lebensmitteleinzelhandelsumsatzes in Brasilien und sind damit der beliebteste Ort für den Lebensmitteleinkauf. Im Jahr 2020 erwirtschaftete der brasilianische Lebensmitteleinzelhandel einen Umsatz von 554 Milliarden BRL. Carrefour und Assai Atacado waren Brasiliens beliebteste Lebensmittelketten in der Supermarktkategorie. Prominente Online-Kanäle wie Amazon haben Berichten zufolge einen Anstieg der Verkäufe funktioneller Snackriegel erlebt, der auf Verpackungsdesign, Etikettenaussagen und ein sich wiederholendes Muster beim Snackkonsum zurückzuführen ist
