Marktgröße von Brasilien Foodservice Industrie
| Icons | Lable | Value |
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 17,35 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 24,03 Milliarden |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR(2024 - 2029) | 6.73 % |
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Am schnellsten wachsend nach Gastronomietyp | Wolkenküche |
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Market Concentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Brasilien Foodservice-Marktanalyse
Die Größe des brasilianischen Foodservice-Marktes wird im Jahr 2024 auf 17,35 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 24,03 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,73 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Beliebte Liefer-Apps, die das Liefererlebnis revolutionieren, treiben die Beliebtheit von Cloud-Küchen voran.
- Schnellrestaurants hatten einen großen Marktanteil und verzeichneten seit der Pandemie von 2020 bis 2022 ein Wachstum von 27,41 %. Rund 48 % der Bevölkerung konsumieren mindestens einmal pro Woche Fast Food. Große Ketten wie McDonald's betreiben unter anderem 2.585 Filialen, Subway 1.862 Filialen und Burger King 1.242 Filialen.
- Cloud-Küchen werden voraussichtlich der am schnellsten wachsende Foodservice-Typ sein, mit einem prognostizierten CAGR-Wert von 16,46 % im Prognosezeitraum. Der Trend der Geisterküchen erfreut sich in Brasilien immer größerer Beliebtheit, da es im Jahr 2021 rund 11,85 Millionen Nutzer von Plattform-zu-Verbraucher-Lieferungen und mehr als 48,75 Millionen Nutzer von Restaurant-zu-Verbraucher-Lieferungen gab. Beliebte Liefer-Apps wie Uber Eats, Hello Food, iFood , und Zomato verbessern kontinuierlich ihr Liefer- und App-Erlebnis mit Rabattangeboten für neue Benutzer. Das US-Startup CloudKitchens hat seinen Markt durch den Kauf und die Installation von Dark Kitchens in Lateinamerika in den letzten drei Jahren erweitert. Microsoft Corp. kündigte eine Investition von über 850 Millionen US-Dollar in dasselbe Startup an. Foodology, ein in Kolumbien ansässiges Cloud-Küchen- und virtuelles Restaurantunternehmen, expandiert ebenfalls im Land.
- Den zweitgrößten Marktanteil hatten Cafés und Bars mit einem prognostizierten CAGR-Wert von 7,75 % im Prognosezeitraum, was auf den hohen Konsum sowohl alkoholischer als auch alkoholfreier Getränke im Land zurückzuführen ist. Beispielsweise lag der jährliche Pro-Kopf-Konsum an alkoholischen Getränken in Brasilien im Jahr 2021 bei rund 52,5 Litern. Auch der Pro-Kopf-Konsum an Kaffee im Land belief sich im Jahr 2022 auf 5,65 kg.
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Wachsende Prävalenz für den Außer-Haus-Verzehr
- Auswärts essen zu gehen ist zu einer wichtigen Unterhaltungsmöglichkeit für Menschen jeden Alters geworden. Es schafft lukrative Möglichkeiten fuer Restaurants und bringt gleichzeitig Bequemlichkeit und Standardisierung in das Leben der Menschen. Im Laufe der Jahre hat Brasilien eine Vielzahl von gehobenen Restaurants, Cafés, Pubs, Bars, Straßenständen und internationalen Fast-Food-Läden erlebt, die den sich ändernden Essgewohnheiten der Millennials gerecht werden.
- In den letzten Jahren hat der Markt eine erhebliche Durchdringung von Full-Service-Restaurants (FSRs) mit der Expansion führender Marken in großen Teilen des Landes erlebt. FSRs gehören zu den am schnellsten wachsenden Segmenten, da die Verbraucher zunehmend bequeme und aufregende Restauranterlebnisse bevorzugen.
- Darüber hinaus sind die Entwicklung der Infrastruktur von Restaurants und das Wachstum der weiblichen Erwerbsbevölkerung Schlüsselfaktoren, die die gestiegenen Ausgaben für gehobene Gastronomie beeinflussen. Innovationen auf dem Food-Service-Markt und neue Speisenangebote mehrerer Restaurants haben neue Wege eröffnet, mit den Konzepten der Fusionsküche weltweit zu experimentieren. Die Hauptakteure experimentieren auch mit Menüs, Designs und Dienstleistungen, um ein Gesamterlebnis zu bieten, das die Kunden zufrieden stellt.
- Darüber hinaus hat das Land in Verbindung mit der Bequemlichkeit eine allmähliche Zunahme der Lieferoptionen für Lebensmittel erlebt. Längere Pendelzeiten und kürzere Mittagspausen haben Restaurants die Möglichkeit gegeben, Mahlzeiten anzubieten, was sich positiv auf ihren Umsatz auswirkt.
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