Markt-Trends von Lebensmittelsäuerungsmittel aus Brasilien Industrie
Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln im Land
Die kommerziell attraktivsten Märkte für hochverarbeitete Nahrungsmittel und Getränke sind nicht mehr die voll industrialisierten Länder mit hohem Einkommen. Es handelt sich um Länder mit mittlerem und niedrigem Einkommen, darunter auch Brasilien. Brasilien verzeichnete in den letzten Jahren eine starke Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Hochverarbeitete Lebensmittel sind das Marktsegment, das im Land ein schnelleres Wachstum verzeichnete. Das Nährwertprofil des Anteils hochverarbeiteter Lebensmittel, der im Vergleich zu den hochverarbeiteten Lebensmitteln eine höhere Energiedichte, einen höheren Gesamtfettgehalt, einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten, einen höheren Gehalt an freiem Zucker und weniger Ballaststoffe, Proteine, Natrium und Kalium aufwies Der Anteil des Konsums, der auf natürliche oder minimal verarbeitete Lebensmittel entfällt, hat die Nachfrage angekurbelt. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln in der Region den Marktabsatz ankurbeln wird
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Zitronensäure ist das am häufigsten verwendete Säuerungsmittel
Zitronensäure ist die am häufigsten in Lebensmitteln und Getränken verwendete organische Säure. Aufgrund seiner Kompatibilität mit den meisten Endprodukten ist es ein natürlicher Geschmacks- und Konservierungsstoff, der in Lebensmittelzubereitungen verwendet wird. In Entwicklungsmärkten wie Brasilien spielt der Preis eine entscheidende Rolle beim Verkauf von Produkten. Die erschwinglichen Preise von Zitronensäure ermöglichen den Herstellern einen effizienten Einsatz bei der Herstellung von Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln usw. Auf der Suche nach attraktiven Marktchancen bringen die lokalen Hersteller Zitronensäure in verschiedenen Formen auf den Markt, um der steigenden Nachfrage in allen Branchen gerecht zu werden
