Markt-Trends von Brasilien-Cashew Industrie
Steigerung der Cashew-Produktion aufgrund verschiedener Lebensmittelanwendungen
Cashewnüsse werden meist als Snack, roh, geröstet, gesalzen oder aromatisiert, in Backwaren und Süßwaren verzehrt. Cashewnüsse werden auch als Zutat für indische Süßigkeiten, herzhafte Speisen und zum Kochen verwendet. Die Cashewnuss stammt ursprünglich aus dem Nordosten Brasiliens. Es ist der Ursprung des Cashewbaums. Brasilien ist einer der größten Cashew-Produzenten weltweit. Der Cashewbaum erfordert keine umfangreiche Bewässerung oder Wasserverbrauch; Es ist umweltfreundlich, da die Bäume auch auf kargen Böden und in trockenen klimatischen Bedingungen wachsen können
Derzeit produziert Brasilien zwischen 300 und 330.000 Tonnen rohe Cashewnüsse (entspricht etwa 2,7 Millionen Tonnen Cashewäpfeln) pro Jahr, was auf die hohe Nachfrage in Brasilien zurückzuführen ist, die durch den anhaltenden Trend zu gesünderer Ernährung und eine starke Präferenz für nachhaltig produzierte Produkte angekurbelt wird Lebensmittel. Befeuert wird dies durch die stark steigende Nachfrage nach gesunden Snackprodukten, die wiederum den brasilianischen Cashew-Markt im Prognosezeitraum ankurbeln wird
Etwa 12 Prozent der brasilianischen Cashew-Äpfel werden verarbeitet, inklusive Saftgewinnung (8 Prozent). Weitere Verwendungszwecke sind frische und getrocknete Früchte, Marmeladen, Weine, Süßigkeiten und aus Abfallprodukten hergestelltes Tierfutter. Die Cashew-Ernte in Brasilien findet zwischen Ende September und Anfang Januar statt. Laut FAO 2021 machten die Schalenproduktion von Cashewnüssen 111.103 Tonnen aus, was ein deutliches Wachstum der Cashewproduktion in der Region zeigt
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Brasilien ist wertmäßig führend beim Export von Cashewnüssen
Der Export von Cashewnüssen in andere Länder wird durch den steigenden Trend der lokalen Nachfrage aufgrund des Fokus auf gesunde Ernährung und einer starken Präferenz für nachhaltig produzierte Lebensmittel stimuliert und durch die schnell steigende Nachfrage nach Snackprodukten befeuert. Angesichts der starken Korrelation zwischen Cashew-Nachfrage und -Preisen wird erwartet, dass die preisliche Wettbewerbsfähigkeit des brasilianischen Exports von der Leistung des Cashew-Sektors und der Fähigkeit zur Anpassung an die Anforderungen der Verbraucher abhängt. Das Exportvolumen von Cashewnüssen betrug im Jahr 2021 14.912 Tonnen. Die Vereinigten Staaten sind der größte Importeur von Cashewnüssen aus Brasilien. Im Jahr 2021 waren Kanada, Argentinien und die Niederlande weitere Importeure von Cashewnüssen
Die Frucht wird in vielen tropischen Regionen angebaut, wo sowohl die Nüsse als auch die Stiele gewonnen, verarbeitet und in verschiedene Länder verkauft werden. Cashew hat vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, von der Verwendung als Getreide in der Tier- und Menschenernährung bis hin zu industriellen Anwendungen des wertvollen Nussöls. Der Cashew stammt ursprünglich aus Brasilien, wird heute aber in allen tropischen Gebieten in großem Umfang angebaut. Über 14 % der heimischen Produktion werden in alle wichtigen Märkte exportiert, meist als natürliche Cashewkerne aller Qualitäten und Größen, teilweise auch als Bioprodukte
