| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.45 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Blaubeerzutaten
Der globale Blaubeermarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 7,45 % verzeichnen.
Gesundheitsbewusste Kunden bevorzugen Lebensmittel mit Blaubeeren, da Blaubeeren das Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit, Gesamtsterblichkeit und Herzerkrankungen senken. Blaubeeren fördern auch gesundes Haar und gesunde Haut, steigern die Kraft und verringern das Körpergewicht, was zu einer Nachfrage nach Lebensmitteln mit Blaubeerzutaten geführt hat. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Blaubeeren in gesunden Riegeln und Joghurt das Marktwachstum ankurbeln wird, da die Kunden diese Produkte für eine gesündere Lebensmittelauswahl wünschen, da sie wenig Fett enthalten, echte Fruchtstücke enthalten und eine reichhaltige Protein- und Kalziumquelle darstellen. Die Produkteinführungen von Lebensmitteln verlagern sich auf echte Lebensmittelzutaten und nicht auf Wirtschaftsgüter, die nicht gut für die Gesundheit sind. Blaubeerzutaten können in verschiedenen Arten von Lebensmitteln und Mischungen verwendet werden. Der Verzehr proteinreicher Lebensmittel nimmt bei Verbrauchern auf dem Weltmarkt zu. Etwa zur gleichen Zeit haben gesundheitsbewusste Verbraucher den Verzehr von Produkten mit hohem Kohlenhydrat- und Süßstoffgehalt sowie von fettreichen Lebensmitteln reduziert. Infolgedessen hat die hohe Aufnahme von Ballaststoffen und proteinreichen Lebensmitteln zugenommen, was zu einer steigenden Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach Produkten mit Blaubeerzutaten führt.
Etwa die Hälfte der produzierten Blaubeeren wird für verarbeitete Zutaten wie Pürees, Konzentrate, Säfte und getrocknete Blaubeeren verwendet, was das Marktwachstum in den kommenden Jahren weiter unterstützen wird. Eine Steigerung der Blaubeerproduktion in den letzten Jahren hat die Lücke zwischen Angebot und Nachfrage minimiert. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung treibt den Konsum von Produkten natürlichen Ursprungs in der Kategorie der natürlichen Inhaltsstoffe voran. Immer mehr Hersteller von Backwaren und Süßwaren verwenden getrocknete Blaubeeren als Zutat. Die Produzenten erweitern die Produktionsflächen und Beerenverarbeitungsanlagen, um der Marktnachfrage nach getrockneten Blaubeeren gerecht zu werden. Die Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen und Produkten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie steigt, sodass der Markt für Blaubeerzutaten ein erhebliches Wachstum verzeichnet. Dies ist auf das zunehmende Auftreten von Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit Lebensmitteln und auf die wachsende vegane und flexitarische Bevölkerung zurückzuführen, die das Marktwachstum voraussichtlich ankurbeln wird.
Markttrends für Blaubeerzutaten
Erhöhte Nachfrage nach gesunden und Convenience-Snack-Food-Produkten
Blaubeeren gehören zu den nährstoffreichsten Beeren, da sie reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und Mangan sind. Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen blaubeerhaltige Lebensmittel, da Blaubeeren das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Gesamtsterblichkeit senken. Blaubeeren fördern außerdem die Gesundheit von Haar und Haut, steigern die Energie und verringern insgesamt das Gewicht, was die Nachfrage nach Nahrungsmitteln, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln mit Blaubeerzutaten, erhöht hat. Der zunehmende Einsatz von Blaubeeren in gesunden Snackriegeln und griechischem Joghurt dürfte das Marktwachstum ankurbeln, da Verbraucher diese Produkte als gesunde Snackoptionen bevorzugen, da sie wenig Fett enthalten, echte Fruchtstücke enthalten und eine reichhaltige Quelle für Kalzium und Protein sind. Beflügelt wird der Markt vor allem durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Lebensmitteln zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit. Verbraucher suchen weiterhin nach günstigeren Optionen in den Lebensmittelregalen. Die wachsende Beliebtheit von Fertiggerichten, Fertiggerichten und Snacks für unterwegs ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum gesunder Snacks. Produkte für unterwegs sorgen für schnelle Ernährung und ein Sättigungsgefühl bei einem vollen Terminkalender. Auch Konsumenten nehmen Snacks als Teil einer gesunden Ernährung wahr, was auf die kontrollierte Portionierung zurückzuführen ist. Diese praktischen und tragbaren Packungen sorgen an einem hektischen Arbeitstag für einen leichten Energieschub. Daher verwenden die Hersteller Blaubeerzutaten, um den Geschmack und den Nährstoffgehalt des Produkts zu verbessern. Der aufkommende Trend zur gesunden Ernährung trägt zur Entwicklung der Snackindustrie bei, indem er verschiedene gesunde Snackprodukte anbietet, die den wachsenden Bedarf an Ernährung für unterwegs decken und das Marktwachstum für Blaubeerzutaten vorantreiben.
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Nordamerika dominiert den Markt für Blaubeerzutaten
Der Markt für Blaubeerzutaten ist der größte Umsatzträger in der nordamerikanischen Region. Die Region wächst hinsichtlich der Produktionsflächen sowie der Effizienz in der Landwirtschaft und Verarbeitung weiterhin erheblich. Darüber hinaus treibt das wachsende öffentliche Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren das Wachstum des Marktes voran. 1,37 sind bereit, für natürliche und gesündere Zutaten mehr zu zahlen als für herkömmliche Produkte, was zu einer verstärkten Verwendung von Blaubeerzutaten in verschiedenen funktionellen Lebensmitteln und Getränken führt. Darüber hinaus sind die Vereinigten Staaten und Kanada einer der weltweit größten Produzenten und Exporteure von Blaubeeren. Wachsende Trends bei gesunden Snacks, die zunehmende Verwendung getrockneter Blaubeeren in Backwaren und Süßwaren sowie die Einführung von Produkten mit getrockneten Blaubeeren als Zutat treiben die Nachfrage nach diesen Beeren in Nordamerika an. Die Region bleibt der größte Produzent und Verbraucher von Blaubeeren mit einem hohen Pro-Kopf-Verbrauch sowohl in der Frisch- als auch in der verarbeiteten Kategorie. Laut StatCan standen im Jahr 2021 in Kanada etwa 1,86 Kilogramm frische Blaubeeren pro Person zum Verzehr zur Verfügung, ein Anstieg gegenüber 1,37 Kilogramm im Jahr 2020.
Darüber hinaus dürfte die hohe Nachfrage nach getrockneten Blaubeeren in der Region, vor allem für kulinarische Zwecke, das Wachstum des untersuchten Marktes vorantreiben. Durch den erhöhten Konsum von Fruchtgetränken wird der Markt weiter nach oben gedrückt. Darüber hinaus wird Blaubeerextrakt hauptsächlich in alkoholische Getränke eingearbeitet, um das Geschmacksprofil zu verbessern. Es wird erwartet, dass diese Faktoren den Blaubeermarkt in der nordamerikanischen Region antreiben werden.
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Überblick über die Blaubeerzutaten-Branche
Der Markt für Blaubeerzutaten ist hart umkämpft, viele lokale und internationale Akteure konkurrieren um Marktanteile. Große Akteure wie Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs AG, DOHLER GmbH, Sensient Technologies und Givaudan nehmen eine bedeutende Position auf dem globalen Markt für Blaubeerzutaten ein. Es gibt verschiedene kleine und mittlere lokale Akteure, die einen erheblichen Marktanteil halten. Die Produkteinführung ist eine der bevorzugten Strategien auf dem globalen Markt für Blaubeerzutaten, basierend auf gesundheitsbewussten Verbrauchern. Die führenden Marktteilnehmer verfolgen strategische Ansätze wie Produkteinführungen, Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, um ihren Marktanteil zu stärken. Potenzielle Akteure arbeiten mit Einzelhändlern, Herstellern von Markenartikeln für Konsumgüter, Lebensmittelhändlern, Herstellern, Großzutatenmaklern und Händlern zusammen, um eine tiefere Marktdurchdringung zu erreichen. Dies ist notwendig, um ihre Vertriebsnetze zu stärken und ihre Marktreichweite zu verbessern.
Marktführer bei Blaubeerzutaten
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Ingredion Incorporated
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AGRANA Beteiligungs AG
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DOHLER GmbH.
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Sensient Technologies
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Givaudan
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Blaubeerzutaten
- Im Juni 2022 brachte Symrise sein breites Sortiment an Heidelbeerinhaltsstoffen und Wirkstoffen von Diana Food auf den Markt. Wie andere Produkte aus dem Portfolio natürlicher Inhaltsstoffe zeichnete es sich durch verschiedene Eigenschaften und Leistungsvorteile aus, darunter verschiedene organoleptische Eigenschaften, anwendungsspezifische hohe Qualitätsstandards für Babynahrung, eindeutige Zertifizierungen wie Bio und die Möglichkeit, gesundheitliche Vorteile zu beanspruchen.
- Im Februar 2022 gab Azelis, ein Anbieter von Lebensmitteln und chemischen Inhaltsstoffen, die Übernahme von Tunckaya, einem Händler für Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe in der Türkei, bekannt. Azalis bietet weltweit eine Reihe von Zutaten auf Blaubeerbasis an.
- Im Oktober 2021 erwarb der in Chile ansässige Obstverarbeiter Hortifrut das Blaubeerunternehmen Atlantic Blue. Die Transaktion umfasst sowohl Produktionsbetriebe als auch Verarbeitungsbetriebe.
Segmentierung der Blaubeer-Zutatenindustrie
Heidelbeeren sind eine weit verbreitete und weitverbreitete Gruppe mehrjähriger Blütenpflanzen mit blauen oder violetten Beeren, die daraus hergestellten Inhaltsstoffe werden im untersuchten Markt berücksichtigt. Der weltweite Markt für Blaubeerzutaten ist in Zutatentyp, Anwendung und Geografie unterteilt. Nach Zutatentyp ist der Bericht in gefrorene Blaubeeren, getrocknete Blaubeeren, Blaubeersaftkonzentrat, Blaubeerpüree und andere Zutatentypen unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Arzneimittel, Lebensmittel und Getränke sowie Nutrazeutika/Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Zutatentyp | Gefrorene Blaubeere | ||
| Getrocknete Blaubeere | |||
| Blaubeersaftkonzentrat | |||
| Blaubeerpüree | |||
| Andere Zutatentypen | |||
| Anwendung | Pharmazeutisch | ||
| Nahrungsmittel und Getränke | |||
| Nutrazeutika/Nahrungsergänzungsmittel | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Italien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| Australien | |||
| China | |||
| Japan | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Blaubeerzutaten
Wie groß ist der Markt für Blaubeerzutaten derzeit?
Der Markt für Blaubeerzutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 7,45 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Blaubeerzutaten-Markt?
Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs AG, DOHLER GmbH., Sensient Technologies, Givaudan sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Blaubeerzutaten tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Blaubeerzutaten?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Blaubeerzutaten?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für Blaubeerzutaten.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Blaubeerzutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Blaubeerzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Blaubeerzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Blaubeerzutaten
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Blaubeerzutaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der Blaubeerzutaten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
