Markt-Trends von Beta-Glucan Industrie
Pilze haben den höchsten Gehalt an Beta-Glucan
Immunzeutika aus Pilzen, hauptsächlich Polysaccharide wie β-D-Glucane, mit antitumoraler und immunmodulatorischer Wirkung, haben klinische Studien erfolgreich bestanden und werden zur Behandlung von Krebs und chronischen Krankheiten eingesetzt. Daher konzentrieren sich die Hersteller darauf, Beta-Glucane aus Pilzen anzubieten, da diese vor allem für ihre immunmodulierenden und verschiedenen anderen krankheitsheilenden Eigenschaften bekannt sind. Im Gesundheitsbereich wird Pilz-Beta-Glucan zur Durchführung von Forschungsstudien verwendet, um seinen potenziellen Nutzen für die menschliche Gesundheit zu ermitteln. Beispielsweise wurden Forschungsstudien durchgeführt, um die Wirkung von Pilz-Beta-Glucanen auf die Tumorhemmung bei Mäusen mit Tumoren durch orale Verabreichung von Pilz-Beta-Glucanen zusammen mit einer Strahlentherapie zu untersuchen. Während der Bekanntheitsgrad von Beta-Glucanen aus Quellen wie Gerste und Hafer recht hoch ist, kann Beta-Glucan aus Pilzen Forschern einzigartige Möglichkeiten bieten, neuartige bioaktive Stoffe mit funktionellem Lebensmittelpotenzial zu entdecken. Der Inhaltsstoff gewinnt für kosmetische Anwendungen an Bedeutung, da er feuchtigkeitsspendender als Hyaluronsäure ist und bei fortgesetzter Anwendung den Feuchtigkeitsgehalt der Haut verbessert. Beispielsweise verwendet Kosmetic Immunity von JKosmmune in seinen Hautpflegeprodukten aus Pilzen gewonnenes Beta-Glucan, um die Hautbarriere zu stärken und zu schützen und gleichzeitig die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Darüber hinaus brachte die GN Corporation angesichts zunehmender klinischer Studien zu Hefe als Nahrungsquelle Nichi Glucan auf den Markt, das aus Aureobasidium (schwarzer Hefe) gewonnen wird. Es enthält Beta-D-Glucane, die aktiven Verbindungen, die in den Zellwänden von Hefen, Pilzen und Algen vorkommen. Beta-D-Glucane, auch bekannt als Biological Response Modifier Glucane (BRMGs), wurden in Tier- und Humanstudien gut dokumentiert, da sie die Insulinsensitivität verbessern, das Sättigungsgefühl steigern und den Cholesterinspiegel im Serum senken. Somit unterstützen diese Innovationen das Wachstum des untersuchten Marktes
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Europa ist der größte Markt
Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile und anderer vorteilhafter Eigenschaften von Beta-Glucan erfreut sich dieser Ballaststoffinhaltsstoff in verschiedenen Branchen zunehmender Beliebtheit, darunter unter anderem in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, in der Nutrazeutika-, Arzneimittel-, Tierfutter- und Kosmetikindustrie. Im Vereinigten Königreich wird erwartet, dass die zunehmenden Produktinnovationen in der Kosmetikindustrie die Nachfrage nach Hefe-Beta-Glucan für kosmetische Anwendungen ankurbeln werden. Beispielsweise liefert Hefe-Beta-Glucan den traditionellen Feuchtigkeitsspender und wirkt im Vergleich zu herkömmlichem Hafer-Beta-Glucan als natürliches Reparaturmittel. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Glucane vielfältigere Strukturen und damit eine überlegene immunologische Aktivität aufweisen, was sie ideal für medizinische Anwendungen macht. Darüber hinaus nimmt die Sensibilität der Verbraucher für eine gesunde Ernährung und deren Vorteile für Gesundheit und Langlebigkeit zu. Lebensmittel, die unter anderem Nährstoffe wie Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien enthalten, sind oft mühsam in der Zubereitung und im Verzehr, was diejenigen entmutigt, die wenig Zeit zum Kochen haben und einen hektischen Zeitplan haben. Aus diesen Gründen ist die Formulierung von Produkten für den einfachen und sofortigen Verzehr (wie Backwaren), die einen Mehrwert für die Ernährung der Verbraucher darstellen, von entscheidender Bedeutung. Daher verwenden Lebensmittel- und Getränkehersteller Beta-Glucan zunehmend in Backwaren, Dressings, Cerealien, Fleisch und Fleischprodukten sowie anderen essbaren Waren. Pastificio Granoro beispielsweise, einer der bekanntesten italienischen Lebensmittelhersteller, verwendet aufgrund der ernährungsphysiologischen Eigenschaften der faserigen Zutat und der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile einen hohen Beta-Glucan-Gehalt in seinen Produkten, einschließlich Spaghetti und Nudeln
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