Markt-Trends von Bier Industrie
Präferenz für alkoholarmes Bier (ABV) oder alkoholfreie Biere
- Auf dem Biermarkt ist eine steigende Nachfrage nach Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt zu verzeichnen, insbesondere bei den Millennials und Babyboomern. Der Verkauf von Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt ist gestiegen, da das Interesse der Verbraucher an Gesundheitsbewusstsein wächst und ein umfassenderes Produktportfolio mit verbessertem Geschmack verfügbar ist, was es den Verbrauchern erleichtert, Produkte nach ihren Wünschen auszuwählen.
- Darüber hinaus erfreuen sich Biere mit niedrigem Alkoholgehalt immer größerer Beliebtheit, da die Verbraucher besser über den Konsum von Alkoholeinheiten informiert sind und die Kunden gerne neue Getränke probieren möchten. Diese Trendwende lässt sich anhand der mengenmäßigen Nachfrage nach alkoholarmen und alkoholfreien Getränken im Vereinigten Königreich, den Vereinigten Staaten, Deutschland und Kanada erkennen, wo die Verkäufe außerhalb von Lizenzen und im Supermarkt schnell gestiegen sind. Nach Angaben der Organisation Beer Institute belief sich beispielsweise das Importvolumen von alkoholfreiem Bier in die Vereinigten Staaten im Jahr 2022 auf 12,58 Millionen Gallonen, was einem Anstieg gegenüber 11,96 Millionen Gallonen im Vorjahr entspricht.
- Weitere Faktoren, die das Marktwachstum unterstützen, sind die Einführung neuer und innovativer Produkte. Biere mit niedrigem Alkoholgehalt sind mittlerweile günstiger als ihre Äquivalente mit hohem Alkoholgehalt, insbesondere solche mit einem Alkoholgehalt von 2,8 % Vol. (ABV) und weniger. Das Szenario ist in europäischen Ländern wie Schweden häufiger anzutreffen, wo Brauer versuchen, Bier mit niedrigem Alkoholgehalt zu verändern, indem sie attraktive Produkte über breite Vertriebskanäle einführen, um in den Markt einzudringen.
- Im März 2023 brachte die Carlsberg Marston's Brewing Company beispielsweise Carlsberg 0.0 im gesamten Vereinigten Königreich auf den Markt. Das Unternehmen hat dieses Produkt in über 300 Tesco-Filialen und Tesco-Onlineshops eingeführt. Es wird erwartet, dass solche Faktoren dazu beitragen werden, dass ABV- oder alkoholfreie Biere ihren Markt im Prognosezeitraum weiter ausbauen.
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Nordamerika dominiert den Markt
- Die Vereinigten Staaten sind aufgrund ihrer hohen Produktions- und Konsumraten eines der führenden Länder auf dem Biermarkt. Laut der Brewers Association produzierten die Vereinigten Staaten beispielsweise im Jahr 2021 24,8 Millionen Barrel Bier, mit einer Wachstumsrate von 8 %. Auch der US-amerikanische Biermarkt hat dazu beigetragen, dass die Verbraucher zunehmend alkoholische Getränke bevorzugen. Insbesondere Millennials sind mehr daran interessiert, eine Vielzahl aromatisierter Biere und Biermischungen für innovative Trinkerlebnisse zu erleben.
- Andererseits ist die wachsende Zahl von Braukneipen, Mikrobrauereien und Schankstuben der Hauptfaktor für das Wachstum des Biermarktes im Land. Basierend auf den Daten der Brewery Association wurden im Jahr 2021 im Land 202 neue Brauereikneipen eröffnet. Ebenso wurden im selben Jahr 360 Schankstuben eröffnet.
- Darüber hinaus ist Bier in den Vereinigten Staaten zu einem festen Bestandteil gesellschaftlicher Zusammenkünfte, Partys und Feiern geworden. Darüber hinaus hat die zunehmende Zahl von Mikrobrauereien die Beliebtheit von Craft-Bier im Land gesteigert, was durch die veränderte Verbrauchernachfrage hin zu Vielfalt und Geschmacksrichtungen unterstützt wurde, die zur Einbeziehung von Mikrobrauereien in die Craft-Beer-Industrie führte. Nach Angaben der Brewers Association ist die Zahl der Craft-Brauereien in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 von 8391 im Jahr 2019 auf 9118 gestiegen.
- Darüber hinaus konzentrieren sich Brauereien angesichts des wachsenden Craft-Beer-Trends auf die Einführung neuer Produkte, um einen erheblichen Marktanteil zu erzielen. Beispielsweise hat sich Stone Cold Steve Austin im März 2021 mit El Segundo Brewing zusammengetan, um im Billy Bob's Texas in Forth Worth ein neues amerikanisches Lagerbier herauszubringen, das ein Konzert der texanischen Country-Rock-Band Reckless Kelly beinhaltet. Es wird erwartet, dass solche neuen Segmente, die sich auf dem Markt entwickeln, in der Region expandieren und so zum Wachstum des Marktes beitragen.
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