Marktgröße von Bäckereienzyme Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.09 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Bäckereienzyme
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Bäckereienzyme von 581,66 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 781,70 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,09 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht
- Die Backindustrie nutzt seit Jahrhunderten Hefen und Enzyme zur Herstellung vieler hochwertiger Produkte. In den letzten Jahren hat der weltweit gestiegene Konsum von Backwaren das Wachstum des globalen Marktes für Backenzyme vorangetrieben. Backenzyme tragen dazu bei, dass Backwaren länger frisch bleiben und Lebensmittelverschwendung reduziert wird. Sie tragen außerdem dazu bei, die Mehlleistung und Teigstabilität während des gesamten Prozesses zu verbessern, sodass weniger Produkte weggeworfen werden. Darüber hinaus hat sich die Vorliebe der Verbraucher für Bio-Lebensmittelzutaten gegenüber synthetischen Zusatzstoffen wie Emulgatoren positiv auf den globalen Markt für Backenzyme ausgewirkt.
- Laut der Studie des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) in Luxemburg ist festgestellt worden, dass die Pro-Kopf-Ausgaben für Bio-Produkte von 285 Euro (335 US-Dollar) im Jahr 2020 auf 313 Euro (354 US-Dollar) im Jahr 2021 gestiegen sind Der Markt wird durch den zunehmenden Einsatz verschiedener Backenzyme zur Herstellung von Backwaren mit gewünschten sensorischen Aspekten und verbesserter Haltbarkeit weiter vorangetrieben.
- Darüber hinaus steigerten der geschäftige Lebensstil und die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte den Konsum von Backwaren, insbesondere der verpackten Variante, und trieben so den Gesamtmarkt an. Darüber hinaus bringen Hersteller Produkte auf den Markt, die als etikettenfreundliche Alternative zu vielen häufig verwendeten Backzutaten dienen, um der Nachfrage der Verbraucher nach einer einfachen und sauberen Etikettierung gerecht zu werden und gleichzeitig eine hervorragende Produktqualität beizubehalten und einen robusten Backprozess zu gewährleisten. Daher wird erwartet, dass die oben genannten Faktoren lukrative Möglichkeiten für wichtige Akteure schaffen, ihre Marktreichweite zu erweitern und das globale Marktwachstum voranzutreiben.
