Marktgröße für Lebensmittelzusatzstoffe in Australien
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.90 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelzusatzstoffe in Australien
Der australische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird auf 2,4 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,9 % verzeichnen.
- Der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird in erster Linie durch den expandierenden Markt für verarbeitete Lebensmittel und die zunehmende Durchdringung des organisierten Einzelhandelssektors angetrieben. Wachsende verfügbare Einkommen, eine erwerbstätige Bevölkerung und ein geschäftiges Leben führen dazu, dass Verbraucher sich zunehmend Fertiggerichten zuwenden. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die negativen Auswirkungen chemischer Zusatzstoffe setzt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie jedoch unter Druck, die Kategorie der natürlichen Zusatzstoffe einzuführen. Das komplexe regulatorische Umfeld ist ein weiteres großes Hemmnis auf dem Markt.
- Darüber hinaus hat die hohe Zahl an Diabetikern im Land aufgrund ihrer positiven Eigenschaften zu einem Wachstum alternativer Süßstoffe wie Sucralose geführt. Nach Angaben des Australia Institute of Health and Welfare lebte im Jahr 2021 schätzungsweise jeder 20. etwa 1,3 Millionen Australier mit Diabetes. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Sucralose nur begrenzte oder gar keine Auswirkungen auf Faktoren wie den Kohlenhydratstoffwechsel und die Insulinsekretion hat. Darüber hinaus hilft die außergewöhnliche Stabilität von Sucralose Lebensmittelherstellern und Verbrauchern, sie praktisch überall dort einzusetzen, wo Zucker verwendet wird, einschließlich Koch- und Backprozessen. Es wird erwartet, dass der Sucralose-Markt mit der drastischen Preissenkung aufgrund des übermäßigen Angebots internationaler Anbieter wachsen wird. Granulierte Sucralose-Süßstoffe werden löffelweise als Ersatz für Zucker verwendet.
Markttrends für Lebensmittelzusatzstoffe in Australien
Steigende Beliebtheit für Clean-Label-Zutaten
- Verbraucher fordern saubere Etiketten auf Produkten, um zu erfahren, welches Produkt sie konsumieren und in welchem Umfang. Ihr Interesse an der Identifizierung der Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getränken hat das Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten ausgelöst.
- Verbraucher sind sehr besorgt über die langfristigen Auswirkungen der von ihnen konsumierten Elemente auf den Nährstoffgehalt und deren Auswirkungen auf Gesundheit, Umweltverträglichkeit, Beschaffung und soziale Verantwortung. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach dem Markt für Clean-Label-Zutaten geführt. Trotz des Preisunterschieds versuchen sie, den Konsum von Produkten mit synthetischen Inhaltsstoffen zu vermeiden, da verschiedene veröffentlichte Studien darauf hinweisen, dass natürliche Inhaltsstoffe unter anderem dazu beitragen, Hyperaktivitätsstörungen und Verhaltensstörungen bei Kindern vorzubeugen.
- Darüber hinaus sind mehrere Organisationen wie die Food and Drug Administration (FDA), die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und viele mehr ständig an der Einführung des General Standard for Food Additives (GSFA) beteiligt, um gemeinsame Sicherheitsstandards zu etablieren, was zu einem Anstieg führt Handel mit den Zutaten im Land.
- Auch große nationale und internationale Akteure beteiligen sich an Clean-Label-Initiativen. Im März 2022 startete DSM beispielsweise DelvoGuardcultures und richtete sich an Produzenten, die nach Clean-Label-Lösungen suchen. Außerdem erhielten sie eine Lösung, um die Haltbarkeit ihrer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse und Sauerrahm zu verlängern.
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Erhöhter Einsatz in Getränken
- Der Einsatz von Konservierungsmitteln in der Getränkeindustrie dient dazu, Geschmacks- und Farbveränderungen von Getränken sowie einen bitteren Nachgeschmack zu vermeiden. Erfrischungsgetränke haben eine hohe Wasseraktivität und einige sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sodass sie eine attraktive Umgebung für Mikroben darstellen. Der normalerweise niedrige pH-Wert der Erfrischungsgetränke, die Kohlensäure, der Zuckergehalt in einigen von ihnen und der Zusatz von Konservierungsmitteln tragen dazu bei, das Wachstum von Mikroben und Bakterien zu hemmen.
- Die Art der in Getränken verwendeten chemischen Konservierungsmittel hängt von den chemischen und physikalischen Eigenschaften sowohl der antimikrobiellen Konservierungsmittel als auch der Getränkeart ab. Zu den häufigsten und bedeutendsten Lebensmittelzusatzstoffen im Getränkesegment gehören Lebensmittelaromen, Farbstoffe und Süßstoffe wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Lebensmittelenzyme. Auch in der Brauindustrie gibt es eine breite Anwendung von Enzymen. Wirkstoffe wie Cellulase, Alpha-Amylase und Beta-Glucanase werden für eine bessere Malztrennung, Extraktionsausbeute sowie Bierfiltration und -stabilisierung eingesetzt.
- Darüber hinaus beginnen auch Brauereien, mit der schillernden Vielfalt tropischer Früchte ihrer Region zu experimentieren. Die Winzer führen neue innovative Geschmacksrichtungen ein, um mehr Verbraucher anzulocken und ihre Marktposition zu stärken. Aufgrund der zunehmenden Gesundheitsbedenken neigen Verbraucher auch zu natürlichen Süßungsmitteln wie Stevia. Es wird häufig in Getränken wie Tees, Kaffee, Erfrischungsgetränken, aromatisierten Wässern, Säften und alkoholischen Getränken verwendet. Stevia-Lösungen, die für bestimmte Getränkeanwendungen entwickelt wurden, können einen hervorragenden, reinen, zuckerähnlichen Geschmack mit reduzierter Nachwirkung bieten. Das schnelle Wachstum von Stevia auf dem Getränkemarkt ist ein Beweis für seine vielen Vorteile, darunter keine Kalorien, 100 % natürlichen Ursprungs, keine Kalorien, zahnfreundlich, nicht fermentierend, gut löslich und pH-Wert, Hitze, Foto (Licht). und lagerstabil.
Überblick über die australische Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Der australische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist durch die Präsenz zahlreicher Akteure fragmentiert. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf Produktinnovationen, Erweiterungen, Partnerschaften sowie Fusionen und Übernahmen, um den wachsenden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Die Hauptakteure auf dem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Kerry Group, Tate Lyle PLC und International Flavors and Fragrances.
Australiens Marktführer für Lebensmittelzusatzstoffe
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Archer Daniels Midland Company
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Corbion NV
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Tate & Lyle PLC
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Kerry Group
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International Flavors and Fragrances
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten zum australischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe
- August 2022 Archer Daniels Midland, ein multinationales Lebensmittelverarbeitungs- und Rohstoffhandelsunternehmen, nahm zusammen mit der Asia Sustainable Foods Platform, einer Temasek-Initiative zur Förderung nachhaltiger Lebensmittel in Asien, den Betrieb ihres Joint-Venture-Unternehmens ScaleUp Bio auf. Dieses Unternehmen widmet sich der Weiterentwicklung der Präzisionsfermentation für Lebensmittelanwendungen im gesamten asiatischen Markt.
- März 2022 Ajinomoto Co., Inc., ein führendes asiatisches Lebensmittel- und Biotechnologieunternehmen, investiert in SuperMeat, ein Startup mit Schwerpunkt auf kultiviertem Fleisch. Diese Investition ist Teil ihrer Bemühungen, ein nachhaltiges Lebensmittelsystem aufzubauen, indem sie zelluläre Landwirtschaftstechnologie sowie Forschung und Entwicklung im biomedizinischen Bereich nutzen.
- Januar 2021 International Flavours and Fragrances führt Nuricaenzyme ein, ein Laktaseenzym, das es Milchverarbeitern ermöglicht, den Zucker-, Ballaststoff- und Laktosegehalt ihrer aromatisierten Milch, Eiscreme und fermentierten Milchprodukte anzupassen. Diese Produkteinführung zielte darauf ab, Auswirkungen auf die globale Milchindustrie zu haben, einschließlich des Marktes in Australien.
Australien-Marktbericht für Lebensmittelzusatzstoffe – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
3.1 Marktübersicht
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.1.1 Steigende Nachfrage nach Convenience- und verarbeiteten Lebensmitteln
4.2 Marktbeschränkungen
4.2.1 Erhöhtes Verbraucherbewusstsein für Nebenwirkungen chemischer Zusatzstoffe
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Typ
5.1.1 Konservierungsmittel
5.1.2 Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe
5.1.3 Emulgatoren
5.1.4 Enzyme
5.1.5 Hydrokolloide
5.1.6 Lebensmittelaromen und Geschmacksverstärker
5.1.7 Lebensmittelfarbstoffe
5.1.8 Andere Arten
5.2 Anwendung
5.2.1 Bäckerei und Konditorei
5.2.2 Milch- und Tiefkühlprodukte
5.2.3 Getränke
5.2.4 Fleischprodukte
5.2.5 Andere Anwendungen
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Corbion NV
6.3.3 Tate & Lyle PLC
6.3.4 Kerry Group
6.3.5 Firmenich
6.3.6 BASE SE
6.3.7 International Flavors and Fragrances
6.3.8 Koninklike DSM NV
6.3.9 Givaudan SA
6.3.10 CHR Hansen Holding A/S
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der australischen Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Sicherheit, Frische, Geschmack, Textur oder Aussehen zu erhalten oder zu verbessern.
Der australische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist nach Typ in Konservierungsstoffe, Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe, Emulgatoren, Enzyme, Hydrokolloide, Lebensmittelaromen und -verstärker, Lebensmittelfarbstoffe und andere Arten unterteilt. Der Markt ist je nach Anwendung in Back- und Süßwaren, Milch- und Tiefkühlprodukte, Getränke, Fleischprodukte und andere Anwendungen unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
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Häufig gestellte Fragen zur australischen Marktforschung für Lebensmittelzusatzstoffe
Wie groß ist der australische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe derzeit?
Der australische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,9 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem australischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe?
Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Tate & Lyle PLC, Kerry Group, International Flavors and Fragrances sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem australischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser australische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des australischen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des australischen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der australischen Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Statistiken für den australischen Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelzusatzstoffen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der australischen Lebensmittelzusatzstoffe umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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