Markttrends von tofu-markt im asiatisch-pazifischen raum
Unsicherheit in der Sojabohnenproduktion führt zu einem Preisanstieg
- Im Jahr 2022 lag der Durchschnittspreis für Tofu im asiatisch-pazifischen Raum bei 6,03 USD/kg. Der höchste Preis im Jahr 2022 wurde in Malaysia und Australien mit 7 USD/kg verzeichnet. In Australien wird Tofu als Premiumprodukt verkauft und hat daher einen höheren Preisaufschlag. Obwohl billigere Optionen verfügbar sind, bevorzugen australische Verbraucher Tofu aus australischen Zutaten. Gefragt ist auch Tofu mit dem Label Australian Grown Certified, während Tofu aus Bio-Sojabohnen für einen höheren Aufpreis verkauft wird.
- Der Preis für Tofu in Japan lag im Jahr 2022 bei 6 USD/kg. Nach dem Einmarsch Russlands in der Ukraine sehen sich japanische Einzelhändler mit höheren Importkosten für Sojabohnen konfrontiert, obwohl die Nachfrage weiterhin stark ist. Der Krieg in der Ukraine, der schwächere Yen und die gestiegenen Importe aus China führten dazu, dass im Ausland produzierte Sojabohnen im Jahr 2022 rund 30 % mehr kosteten als im Vorjahr und 75 % mehr als 2015. Trotz dieser steigenden Kosten blieben die durchschnittlichen Tofupreise bei etwa 0,50 bis 0,60 USD pro 300 Gramm, was fast dem Niveau von 2015 entsprach. Importierte Sojabohnen machen jetzt etwa 12 % eines Tofublocks aus, gegenüber etwa 6-7 % im Jahr 2020.
- Die Regierungen im asiatisch-pazifischen Raum wollen die heimische Sojabohnenproduktion steigern, um ihre übermäßige Abhängigkeit von Getreideimporten zu verringern. Im Jahr 2022 importierte China mehr als 96 Millionen Tonnen Sojabohnen, was fast 85 % seines Inlandsverbrauchs ausmachte. China will jedoch die heimische Sojabohnenproduktion in den nächsten vier Jahren um 40 % steigern, um diese Situation zu ändern. Laut dem 14. Fünfjahresplan für den Pflanzenbau, der vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten (MARA) im Januar 2022 veröffentlicht wurde, plant China, die Sojabohnenproduktion von 16,4 Millionen Tonnen im Jahr 2021 auf 23 Millionen Tonnen bis 2025 zu erhöhen, um die Selbstversorgung zu verbessern.
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